Pileća rolada punjena orasima. Rolat od mlevene piletine sa sirom i povrćem. U kremastom sosu

21.02.2022

Volite li nestandardna jela od običnih proizvoda? Pripremite ukusnu i elegantnu rolat od mlevenog mesa ili ribe sa različitim nadjevima.

Pileći rolat sa sirom i suvim šljivama IRRA

Moram odmah reći - rolnica za amatera. Stoga, ako se odlučite da ga napravite, prvo napravite malu rolnu, na probu. Ako vam se sviđa, nastavićete to raditi, ne, nije sramota za potrošene proizvode. Obožavam suve šljive, pa ih dodajem gde god mogu.

mljevena piletina,
Bijeli hljeb,
mlijeko,
jaje,
sir (imam ruski brücke),
suve šljive.

Hleb bez kore potopiti u mleko, ostaviti da se natopi, pa iscediti, dodati u mleveno meso i uviti. Posolite, dodajte protein (ja sam odvojila žumanca i ostavila sa strane). U mljeveno meso dodala sam malo paprike. Dobro umutite mljeveno meso. Mleveno meso ne bi trebalo da bude tečno.
Na foliju je rasporedila mleveno meso u obliku pravougaonika, na njega naribani sir i seckane suve šljive. Tada počinje najzasjedniji dio posla - namotajte rolnu. Ja to motam nožem, lopaticom, i to istom majkom. Napokon je rolnica gotova! Odozgo možete napraviti crtež nožem i posuti susamom, ali meni je ponestalo, pa sam samo umotala foliju i stavila rolat na pleh.

Rolat od mlevene piletine sa kajganom i začinskim biljem iz IRRA

mljevena piletina,
jaje,
mlijeko,
zelje,
Paprika.

Nadev sam položila na foliju. Prethodno skuvajte omlet od jaja sa mlekom i ostavite da se ohladi. na mleveno meso stavila je omlet, posula začinskim biljem i rasporedila komadiće slatke paprike. Pohovane ili slane šampinjone odlično će se uklopiti u ovu rolat (nemam). Rolat je umotan u foliju i poslagan u kalup.
Rolat je stavljen u rernu, temperatura je 180 stepeni 40 minuta.
Preostalo žumance pomešati sa pavlakom, solju, paprikom i sitno rendanim sirom. Ovo će biti četkica na vrhu rolne.
Prošlo je 40 minuta, vadim rolu i vrlo pažljivo počinjem da se razvijam (nemojte se opeći - vruća para će aktivno izaći pri otvaranju). Rolat je ceo, pečen! Podmažite pripremljeni govornik i vratite ga u rernu dok ne porumeni.

Mesna štruca sa jajima i slatkim paprikama Copoka81

mleveno meso (svinjetina, junetina, piletina, ćuretina) 700-1000g
jaja 4 kom.
slatka paprika 3-4 kom.
mrvice hljeba
so, biber po ukusu

Počinjemo da kuvamo mesnu štrucu sa biberom. Pečene ili pečene paprike.
Pekla sam u rerni 10-15 minuta. Zatim sam sa paprike skinuo kožicu koliko sam mogao).
Kuvanje mlevenog mesa. Pa, upravo sam ga kupio u radnji. Dodala sam 1 jaje, posolila i popaprila, luk nisam stavljala. Ovdje na Vaš zahtjev.
Jaja sam stavila da se kuvaju, na jednom sam pogresila, trebalo je ipak 3.
Lim za pečenje prekrijemo prozirnom folijom, rasporedimo mljeveno meso i poravnamo po cijelom plehu debljine 1-1,5 cm.
U sredinu buduće mesne štruce rasporedite pripremljenu papriku i jaja prerezana na pola sa rezom prema gore.

Uz pomoć filma smotamo rolat i stavimo ga na lim za pečenje podmazan biljnim uljem ili mašću, šavom prema dolje.
Pohati rolat sa prezlama, odozgo poprskati otopljenim puterom.
Mesnu štrucu sa biberom i jajetom pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni oko 25-30 minuta.Gotov rolat ne skidajući sa tepsije pokrijte folijom i ostavite da "odmara" oko 15 minuta.
Ohlađenu mesnatu štrucu narežite sa filom i poslužite.
U fil za paprike i jaja možete dodati sir, ali i ovo je vaš izbor. U mleveno meso možete dodati i zelje, ali ja i dete to ne volimo, pa nemam zelja.

Mesna štruca sa pečurkama od natenke

Pečurke (ja imam šampinjone) prekuvane sa lukom, posolene.
Posolila sam mleveno junetinu, popaprila, dodala crni luk, hleb (namočen u mleko), jaje i malo majoneza.
Na mleveno meso sam stavila šampinjone i odozgo posula obilno rendanim sirom, formirala rolat.
Na temperaturi od 180 C pekla sam oko sat vremena, povremeno prelivajući rolat juhom, koji je odudarao od mlevenog mesa. Ispalo je veoma ukusno i sočno.

Rolat od mlevenog mesa sa belim pasuljem od Crystal-a

Punjenje:

Kuvani pasulj 300-400 g, možete uzeti konzerviranu u paradajz sosu.
Šargarepa 2-3 kom
Luk 1-2 kom
Beli luk 1-2 čena
Bugarski biber 1 kom
Ulje za prženje povrća
Paradajz pasta 1 kašika

mleveno meso:

Mleveno meso 400-500 g
Jaje 2 kom.
Griz 2 kašike
Začini
Popuniti:
Pavlaka 150-200 g, što masnije to bolje.
Tvrdi sir
Senf 2 kašike
Mrvice hljeba

Mahune unapred potopite i skuvajte. Ili uzmi jednu konzervu. Prokuhao sam.
Kuvanje mlevenog mesa: pomešati sastojke, dobro promešati i istući. Ostaviti sa strane da griz malo nabubri.
Tri šargarepe na krupno izrendati, papriku srednje veličine i luk iseći. Šargarepu lagano propržiti, dodati luk, malo propržiti, pobiberiti, smanjiti vatru, poklopiti, dinstati 5-7 minuta dok ne omekša. Ako smo pasulj sami kuvali, onda dodajemo paradajz pastu, ako je pasulj iz konzerve, onda je paradajz paste dovoljna da se upila u pasulj. Pomiješamo dinstano povrće i pasulj, posolimo, iscijedimo bijeli luk, dodamo začine, začinsko bilje itd., promiješamo. Ostaviti sa strane da se fil stegne.
Na stolu smo raširili ručnik, prostirku, silikonsku prostirku - nešto na čemu će biti zgodno zamotati rolnu. Imam mali frotirni peškir. Plastičnu vrećicu izrezanu s obje strane sam raširila na ručnik.
U činiji pomešati pavlaku, rendani sir i senf - ovo je fil.
Na vreću ravnomjerno rasporedite mljeveno meso. Za nadjev - nadjev. Važno je ne pretjerati s punjenjem, bolje je ne prijaviti. Uvijamo rolat, pažljivo ga prebacimo u posudu za pečenje, izvadimo pakovanje. Podmazati filom, posuti prezlom. Imam domaće krekere pa naiđu krupne mrvice. U procesu kuhanja, ove mrvice su zasićene nadjevom, postaju mekane iznutra, hrskave izvana - vrlo ukusne.
Stavimo u prethodno zagrijanu rernu na 170 stepeni 25 minuta, a zatim pojačamo temperaturu na 200 i držimo još 15 minuta.

Dvije rolnice: sa biberom i sirom, šargarepom i spanaćem od Yvette

1 kg mljevenog mesa,
5 kašika ovsenih pahuljica,
2 jaja,
sol,
biber.

Punjenje:

spanać,
kuvana šargarepa,
sir,
slatka paprika (idealno duga tanka da nadjenem sirom i stavim cijelu u rolat, nisam je nasao, uzeo sam vecu, iseci po duzini),
mrvice hljeba,
Provansalsko bilje.

Na papiru za pečenje formiram kiflice. Prije nego što složim mljeveno meso za rolat sa sirom i biberom, papir dobro posipam prezlama pomiješanim sa provansalskim začinskim biljem. Pečem 25 minuta na 180 gr, pa još 15 minuta na 200 gr. Pretjerala sam sa nadjevom sa sirom i biberom, stvarno je bolje ne prijaviti, ali rolnica se nije raspala, komadi su zadržali oblik, a kako začinsko bilje miriši !!!

Mesne kiflice sa pečurkama i povrćem u tijestu od ivanova

Imam pileću rolnicu, trebalo je oko 1 kg. Jajetu sam dodala 2 jaja, so i biber, iscedila 4 čena belog luka. Promešati i dobro umutiti.
Prženi luk, šargarepa i pečurke u tiganju
Na film je položen tanak sloj mljevenog mesa
Na fil staviti pripremljeni nadjev
I smotao rolnu. Stavila sam ga u zamrzivač na 4 sata. Neophodno je da je rolat dobro zamrznut, kako bi se mogao lako rezati.
Kuvanje tijesta
2 jaja + čaša mleka + čaša brašna, možda i malo više, testo treba da bude otprilike kao za palačinke, kao gusta pavlaka.
Rola je zamrznuta, mod. Ovdje su prvi komadi išli koso i debeli, ali općenito smo ih izrezali oko 1-1,5 cm debljine.
Umočite u tijesto i pržite na vrućem biljnom ulju.
Dobro pržite, možete držati na laganoj vatri ispod poklopca, 5-6 minuta.

Ćureće meso sa suvim šljivama i orasima od mentola

Mljeveno ćureće (kupljeno)
biber
natopljenu lepinju

Punjenje:

orah,
suve šljive,
sir (od onoga što je bilo)

Lepo smotane i nisu se raspale tokom pečenja.

Mesna štruca punjena jajima i sirom iz Lizhena

Mleveno meso za rolat: pomešati mleveno svinjsko i juneće meso (po 0,5 kg), dodati 1 srednje sitno seckani luk, 200 g hleba ili vekne prethodno namočenog u mleku (0,5 šoljice), so i biber po ukusu. Dobijenu masu dobro izmiješati.
Fil: 5-6 kuvanih jaja i 200g kobasice ili tvrdog sira (po vašem ukusu). Očistimo jaja, sir narežemo na kockice oko 1 cm x 1 cm.

Zatim formiramo sam rolat. Postupak je standardan: na list filma ili folije rasporedite mljeveno meso u ravnom sloju debljine oko 1,5 - 2 cm u obliku pravokutnika. Na čiji centralni deo stavljamo fil i umotamo rolat. Zamotajte u foliju. U prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni, pecite oko 40-50 minuta. Zatim rasklopiti, posuti rendanim sirom i staviti u rernu na nekoliko minuta dok se ne stvori zlatna korica.

Rolat od roze lososa sa pirinčem i jajima od p_tasha

Proizvedeno bez recepta. u frižideru je bio losos. uvijeno u mleveno meso. dodala lepinju natopljenu mlekom, jaje, skrob, so.
za fil: kuvano jaje, pirinač. pomešan. Dodala sam malo skute, soli, bibera.
Rolat sam zarolala, premazala maslinovim uljem i stavila u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

AAN Rolat od mljevenog mesa i sira

sir - 100 g
jaje - 2 kom
mleveno meso - 400 g
so, začini

Radi lakšeg umatanja pripremamo omlet od sira i jaja: tri sira na rende, dodajte dva jaja, mljevenu papriku, sol po potrebi.
Pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni.
Slažemo mleveno meso, posipamo omiljenim začinima, umotamo u rolat. Zamotajte u foliju.
Peći 40 minuta na 180 stepeni.

Rolat sa jajetom, sirom i začinskim biljem iz ATLANTIDE

Punjenje. Jaje skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Narendajte sir. Zeleni (kopar, peršun) narezani. Promiješajte, dodajte malo majoneza (može i bez njega ako je sir mastan)
Stavite mljeveno meso u čamac na pleh, napunite ga nadjevom (ovdje je važno da ga ne preopterećujete, inače će se rolat raspršiti) i zatvoriti rubove čamca. Pravimo rukama navlaženim u vodi, neprestano tapkajući rolat.
Stavljamo u rernu i pečemo dok mleveno meso ne bude spremno (fil nam je gotov), nema potrebe da porumeni! Dajemo rolat, podmazujemo krastavcem i smeđimo. Rolat je spreman!

Rolat sa kiselim krastavcem, sirom i paradajzom od džema od malina

Domaće mleveno meso (svinjetina, govedina) - oko 1 kg
jaje - 1 kom.
bela lepinja - 1 ili polovina saike
mleko - 100 ml
luk - mali luk
beli luk - 2 veća režnja
začin za mleveno meso Camis
sir - oko 50-100 g
kiseli krastavci, najbolje krastavci
paradajz - 1 srednji kom.
sušeni bosiljak
crno vino
sol.

Posolila sam mleveno meso, dodala lepinju natopljenu mlekom, jaje, luk, narendan na sitno rende (jako volim jer ima ukusa, ali nema grudvica luka), beli luk, zacin za mleveno meso meso.
Dobro promešati, istući.
Na prozirnu foliju sam poslagao mleveno meso sa slojem od oko 2 cm, odozgo posipao naribani sir na sitno rende, poslagao krastavce po celoj dužini (3 komada u "visini" sa piramidom), poslagao sitno iseckanog paradajza, posoliti ih i posuti bosiljkom.
Zavrtila je rolat, isložila ga u stakleni pleh, zalila crnim vinom i u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta. Zatim prekrijte folijom i ostavite u rerni još 30 minuta. Nakon skidanja folije i još 15-20 minuta u rerni.
Povremeno zalijevati dodijeljenim sokom i na kraju opet vinom. Prije serviranja rolat je odmarao 5 minuta, a zaliven je i čorbom iz tepsije.
Sočno i veoma ukusno!!

Parna riblja rolata iz AAN-a

file crvene ribe - 500g
file bijele ribe - 250g
Ili obrnuto
jaje - 2 kom
so, začini.

Skuvati mlevenu crvenu ribu, dodati umućena žumanca, so, začine.
Pripremamo mljevenu bijelu ribu, dodamo umućene proteine, sol, začine.
Mljeveno meso možete umutiti blenderom, dobijete konzistenciju suflea.
Navlažite prozirnu foliju vodom.
Premažemo crveno mleveno meso (ono koje ima više),
na to staviti belo mleveno meso (ono manje).
Možete dodati još jedan sloj spanaća.
Koristeći foliju, umotajte u rolat. Umotavamo u isti film.
Kuvam par 40 minuta.

Pileći rolat od mlevenog mesa sa jajima, sirom i začinskim biljem iz Za-za-za

Od pilećeg filea sam napravila mleveno meso (nisam dodala ništa osim soli). I onda sve kao i obično: uz pomoć prozirne folije sam smotao rolat, jedino sam ga malo zapekao u tepsiji, pa ispekao u foliji
Napravio ga je malo tako da ga je lako jesti.
Za ljepotu bi bilo potrebno dodati i šargarepu, ali, nažalost, imam samo zamrznutu - rendanu šargarepu, a bila sam lijena da idem.

Rolat sa jajetom i kiselim krastavcem od Crystal-a

mljeveno meso,
1 luk
2 tbsp mamci,
sol, biber po ukusu.
Punjenje:
kuhana jaja,
kiseli krastavci.

Sekao sam krastavce.
Pomešati mleveno meso, dodati sitno seckani crni luk, griz, so, biber, umutiti.
Odlučila sam da ne mrljam lim za pečenje i sve radim na foliji. Razvaljajte 2 sloja folije.
Mljeveno meso podijelimo na 2 dijela. Jedan dio rasporedimo na foliju pravougaonikom, stavimo fil, odozgo zatvorimo drugim dijelom mljevenog mesa. Zatvorimo ivice, formiramo prekrasan balvan. Podmažite majonezom. Od folije napravim korito da ne iscuri sok. Prebacite koru na pleh.
Pecite u rerni 30-35 minuta. na t 170S.
Nakon pečenja nisam ga odmah vadila iz folije, danas sam odlučila da ga stavim u šerpu i ustanovila da se folija zalepila za rolat. Trebalo je da ga stavim vruće na tanjir.

Riblji kotleti sa pečurkama od remine

Fil od pečuraka: 500g šampinjona + luk + šargarepa - sve propržiti
Poceo sam da pravim riblje mleveno meso: mleveno sam mleveno meso u kombajnu, ispalo je tecno za rolat, dodala sam luk, jaje i griz, stajala 30 minuta i napravila male kiflice sa filom od gljiva, ako se tako moze nazvati , koju sam ispekla u tiganju. Prvi put sam probala kombinaciju ribe i gljiva, ali je ukusna.

Pileći rolat sa šampinjonima u loncu od remine

Uzeo sam 800 g mlevenog piletine + seckani luk + 1 jaje + lepinju natopljenu mlekom, istukao mleveno meso, namazao na foliju, na vrh stavio fil od pečuraka. Zamotala je rolat, namazavši ga razmućenim jajetom i prebacila u kesu za pečenje. Rolada, dodana još 30 minuta, zbog male zapremine posude, ispala je široka, ali to nije uticalo na ukus.

Velika pileća prsa i set sočnog povrća povod su za kulinarsku inspiraciju. S pripremnim radom ćete se nositi za 15-20 minuta, još jedan sat je predviđen za pečenje. Rezultat truda bit će izgled ukusnog mljevenog pilećeg rolata s povrćem. Nježno meso je zasićeno sokom od povrća i aromom začinjenih začina. Elegantna rolada će dati posebnu atmosferu svečanosti porodičnoj večeri, jer jelo ima potpuno banketski izgled. Tanke kolutove možete staviti na hleb i poslužiti za doručak. Izgledat će sjajno kao lagana užina za kancelarijski ručak.

Taste Info Druga jela od peradi

Sastojci

pileća prsa - 800 grama,
paprika - 2 komada,
luk - 1 komad,
jaja - 2 komada,
hleb - 2 kriške,
masline - 100 grama,
zelje,
so, suvi začini za meso.

Kako skuvati roladu od mlevene piletine sa povrćem

1. Pileća prsa su savršena za pravljenje rolnica. Potrebno je ukloniti kožu, ukloniti kost, meso narezati na velike komade. Ogulite luk i narežite na krupnije komade. Trude se da ne oštete kožu, ipak će im dobro doći.

2. Meso i luk se iseckaju blenderom. Zatim se dodaje jedno jaje, posoli i doda se suvo mleveno začinsko bilje za poboljšanje ukusa mesa. Hleb se namoči u vodi, iscedi i stavi u mleveno meso.

3. Mleveno pileće meso se umesi i položi na prozirnu foliju. Debljina sloja mesa treba biti ujednačena, najbolja opcija je 2 centimetra. Visina rolne zavisi od debljine. Paprike se iseku na sitne kockice i sipaju u mleveno meso.

4. Rolat će ispasti lepši ako uzmete biber jarkih boja. Povrće pospite mljevenim provansalskim začinskim biljem i crnim biberom.
5. Masline se slažu u jednake redove, prethodno se uklone kosti. U tu svrhu koristi se poseban uređaj koji „izbija“ kosti bez oštećenja maslina.

6. Sitno nasjeckajte peršun i kopar, zaspite između redova maslina.

7. Prozirna folija vam omogućava da odmah zamotate urednu rolnu. Jedna ivica je podignuta, rastegnuta u pravcu druge ivice. Mljeveno meso sa filom utiskuje se u izduženi valjak.
8. Podmažite formu suncokretovim uljem, u nju stavite rolat. Ako je oblik mali, rola se postavlja u obliku potkovice ili dijagonalno.

9. Rolat od mlevenog piletine prekrijte pilećom kožom, poravnajte nabore. Koža treba u potpunosti da pokrije gornji i bočne strane, tada ćete pri pečenju dobiti veoma ukusnu hrskavu koricu. Pre pečenja, koža se namaže suncokretovim uljem i posipa začinima.

10. Rolat se stavi u rernu na jedan sat, temperatura je 220 stepeni. Umutiti jaje, staviti ga na površinu rolata 15 pre kraja pečenja.

11. Pileći rolat je ukrašen svježim začinskim biljem i cvjetovima povrća.

Rolat od mljevene piletine možete skuhati za bilo koji događaj, bilo da je to samo večera ili proslava. Nadjevi za jelo mogu biti potpuno različiti: povrtni, sirni, miješani, pa čak i mesni! Danas ćemo podijeliti recepte sa fotografijama peciva, u kojima je mljevena piletina kao osnova. Unatoč prividnoj složenosti, svaka rolnica se priprema vrlo jednostavno.

Rolat sa filom od jaja

Ovo je vjerovatno najlakša opcija za kuhanje mljevenog pilećeg rolata u pećnici. Uprkos jednostavnosti sastojaka i pripreme, jelo zaslužuje mjesto na svečanoj trpezi. Ovakvu rolat možete poslužiti i toplu i kao užinu - hladnu.

Od sastojaka će vam trebati:

0,7 kg pilećeg filea;
dvije kriške bijelog hljeba;
7 pilećih jaja;
velika veza zelenog luka, malo kopra i bosiljka;
češanj belog luka;
bulb;
50 grama putera;
sol i papar.

Priprema rolat od jaja

Prije svega, pripremimo "tjesto" od pilećeg mesa za našu rolat. Ako ima kože i masnoće, onda sve to treba ukloniti, ove komponente nam neće biti korisne u rolni!
Ogulite luk i beli luk. Pileći file, luk i beli luk provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako je rešetka velika, onda ćete morati ponovo okrenuti mleveno meso.
U mleveno meso dodajte jedno jaje, so i crni biber. Dobro promešajte i ostavite u frižideru 20 minuta.
Skuvati jaja, staviti pod hladnu vodu da se ohlade.
nasjeckajte zelje. U tiganju otopite puter, stavite zelje. Pržite na laganoj vatri, dok zelje ne popusti.
Jaja isjeckajte, ili narendajte na krupno rende. Pomiješajte sa začinskim biljem, posolite i dodajte malo bibera.
Stavite prozirnu foliju na sto, pored nje postavite tanjir vode - navlažite ruke. Na foliju rasporedite mleveno piletinu u ravnom sloju.
Na mljeveno meso stavite fil, ali tako da od svih rubova ostane razmak od 2 centimetra. Ako ne ostavite, tada će fil izaći pri savijanju.
Okrenite rolnu, lagano podižući film sa stola. Skinite nadjev sa filma, pokvasite ruke.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite rolat.

U rerni se rolnica od mlevene piletine peče oko 40 minuta. Pre serviranja ukrasite grančicama kopra i peršuna.

"Delikatna" rolnica

Prema ovom receptu, rolnica od mljevene piletine ispada posebna. Nežan je, mekan, zanimljivog ukusa. Ako ne znate koji su sastojci uključeni u fil, ne možete ih sve pogoditi! Neka ovaj recept postane vaša lična tajna!

Za kuvanje će vam trebati:

700 grama pilećeg mesa;
dva komada bijelog kruha;
200-250 grama tvrdog sira;
par jaja;
dvije sijalice;
mrkva;
dva čena belog luka;
dvije supene kašike senfa;
pola čaše kisele pavlake;
čaša oraha;
sol i papar.

Kuvanje ne zahtijeva puno vremena ili novca! Jelo se može staviti na stol za proslavu u obliku hladnog predjela ili toplog jela!

Priprema "Delikatne" rolate

Rolat od mlevene piletine pečen u rerni ima izuzetan ukus, a sve zahvaljujući sosu koji se nalazi u nadjevu! Probajte ovo jelo, sigurno će vam se svidjeti!

Od pilećeg mesa napravite mleveno meso uz dodatak jednog luka. Scroll meso bez kože!
Šargarepu je potrebno narendati na sitno, a sir na krupno.
U mleveno meso umutiti dva jaja, dodati hleb natopljen u mleku ili vodi, posoliti i pobiberiti. Promešati, staviti u frižider da se "odmori".
Drugi luk narežite na pola prstena, pomiješajte sa šargarepom, propržite na suncokretovom ulju. Minut prije isključivanja vatre dodajte protisnuti bijeli luk. Sol.
Rasprostrite prozirnu foliju na sto, stavite tanjir vode pored njega da ne morate trčati do lavaboa da smočite ruke.
Na foliju stavite mleveno meso, na njega naribani sir, na vrh prženo povrće. Presavijte fil, povlačeći se od rubova podloge za dva centimetra.
A sada sos: orahe je potrebno ispeći i iseckati, pomešati sa senfom i pavlakom. Ovim sosom prelijte fil.
Rolat od mlevene piletine zarolajte sa nadjevom kako je opisano u prethodnom receptu.
Podmazati pleh, ili ga obložiti papirom, rasporediti rolat.

Za veću udobnost pečenja, pripremljeni rolat možete staviti u foliju. Jedini nedostatak ovog preparata je što možete da se opečete dok vadite rolat od folije. Kako vruća para ne bi izgorjela, morat ćete pričekati da se jelo malo ohladi.

Peći oko 40 minuta na 180 stepeni.

"Juicy" rolnica

Pripremili smo "Nežnu" rolnicu, sada nudimo da ispečemo super sočnu! Ovo je neverovatno ukusno jelo koje jednostavno nestane sa stola pre nego što se pojavi! Svima koji vole paradajz svideće se ova rolnica, ali je veoma teško naći neljubavnike! Kao i sve dosadašnje kiflice, i ovu slobodno pripremite za slavlje - čak i za vruće, čak i za hladne.

Potrebno je da pripremite sledeće sastojke:

0,7 kg pilećeg mesa;
bulb;
2 paradajza;
dva komada bijelog kruha;
paprika;
šargarepa + više luka;
dvije supene kašike paradajz paste;
kašika majoneza - po želji;
300 grama tvrdog sira;
soli i začina.

Kako skuvati "Juicy" rolnicu?

U rerni je vrlo lako skuhati rolnicu od mlevene piletine, samo treba da naučite vještinu uvrtanja ovog jela bez lomljenja! Ali sve ove vještine dolaze s iskustvom. zato nemojte odlagati kuhanje rolat, počnite učiti već danas!

Pileće meso prevrnuti sa lukom, dodati namočeni hleb, posoliti i pobiberiti. Premesiti, skloniti da se stegne u frižideru dok pripremate fil.
Šargarepu narendajte, luk i biber oljuštite, narežite na trakice.
U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. na njemu popržite luk, šargarepu i papriku, posolite i začinite. Dodajte paradajz pastu i majonez, pržite još dva minuta.
Postavite prozirnu foliju na sto ili radnu površinu, ne zaboravite tanjir vode. Na film ravnomjerno rasporedite mljeveno meso.
Paradajz narežite na krugove, položite ih na mleveno meso u jednom sloju.
Na paradajz treba da položite prženje povrća i paradajza.
Na vrhu prženja - rendani sir.
Zarolajte rolat, stavite na podmazan ili papirom obložen pleh. Rolat se može umotati u foliju, tako da će sigurno ostati netaknut do kraja pečenja.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite oko 40 minuta.

Rolat sa krompirom, pečurkama i kobasicom

Nijedna osoba neće odbiti takvu poslasticu, naravno, ako ne odbije da jede meso! Nudimo vam da skuvate veoma ukusnu i zadovoljnu večeru - rolat sa mlevenom piletinom. U članku se nalazi fotografija jela i možete cijeniti kako ukusno izgleda!

Sastojci za kuvanje:

700 grama pilećeg mesa;
pola kilograma krompira;
200 grama bilo koje gljive;
400 grama salame, šunke ili servata;
200 grama tvrdog sira;
dva čena belog luka;
bulb;
dva komada bijelog kruha;
sol i papar;
kokošje jaje;
50 grama putera.

Kuvanje rolnice sa krompirom, pečurkama i kobasicom

Pripremite mleveno meso: pileće meso bez kože i masnoće zarolajte sa lukom, dodajte jaje, navlaženi hleb, so i malo bibera.
Krompir skuvati i izgnječiti.
Pečurke prodinstajte na puteru sa mlevenim belim lukom. Pomiješajte sa krompirom, solju i biberom.
Mljeveno meso stavite na prozirnu foliju, preko pire krompira sa šampinjonima, zatim sloj tankih kriški kobasice, a na to naribani sir.
Zarolajte rolat, zamotajte u foliju, ako je zgodnije za pečenje, stavite u pleh.

Peći, kao i u prethodnim verzijama, na 180 stepeni oko 40 minuta.

Recepti predstavljeni u članku pomoći će diverzificirati porodične večere i ugodno iznenaditi goste zanimljivim i ukusnim jelima!

Pileći rolat u pećnici najčešće se priprema za svečani stol, jer odlično stoji među ostalim jelima, ukusan je i originalan zalogaj. Istovremeno, možete napraviti nekoliko varijanti ovog jela odjednom, samo malo mijenjajući punjenje. Od takve raznolikosti, i gosti i ukućani će biti oduševljeni! Kada gledate pileći rolat pečen u rerni, može vam se činiti da je ovo veoma složena poslastica koja oduzima mnogo vremena. Zapravo, svi procesi potrebni za njegovu pripremu su izuzetno jednostavni, a mogu se nositi s njima čak i kuhari početnici.

Za pečenje pilećih rolnica u rerni koristite pileći file ili gotovo mleveno meso. Od ovih proizvoda čine osnovu jela, a na nju se postavlja odabrano punjenje. Zatim samo umotajte meso u rolat, pričvrstite ga čačkalicama i pošaljite u rernu.

Kao fil za pileći rolat u rerni možete koristiti razne sastojke. Najčešći su tvrdi i topljeni sirevi, sveže povrće, pečurke, beli luk, kuvana jaja i sveže začinsko bilje. Pikantniji ukus dobija se dodatkom sušenog voća: suhih šljiva, grožđica, suhih kajsija, kao i svežeg voća: ananasa, pomorandže. Jelo možete upotpuniti orašastim plodovima, zelenim graškom i kukuruzom, kao i mesnim sastojcima poput šunke, slanine ili kuvanog jezika.

Nadjev u pileći rolat je već stavljen u gotov oblik, tako da se vrijeme pečenja u pećnici ne mijenja od ovoga. Rolat se servira u cjelini ili odmah isječe na lijepe porcionirane komade - na rezu poslastica izgleda jednostavno ukusno!

Pileći rolat u rerni najbolje je peći u foliji iz dva razloga. Prvo, na ovaj način se bolje peče iznutra i izvana, tako da možete izbjeći situacije sa sirovim nadjevom i zagorenim vrhom. Drugo, ovaj način pečenja omogućava vam da zadržite maksimalan sok od mesa unutar pilećeg rolata, zbog čega će se delikatesa ispostaviti mekanom i ne isušivom. Mljeveno meso, naravno, bolje je kuhati kod kuće od svježeg mesa, a ne vjerovati gotovom proizvodu iz supermarketa.

Sastojci:

500 g mljevene piletine;
2 glavice luka;
2 paradajza;
3 čena belog luka;
100 g suluguni sira;
1 šargarepa;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

Luk narežite na sitne kockice i pomiješajte sa mljevenom piletinom.
Beli luk sameljite u presi za beli luk, takođe pomešajte sa mesom.
Na lim za pečenje raširite veliki list folije i na njega položite mleveno meso, formirajući ravan, ravan pravougaonik.
Paradajz narežite na kockice i stavite na mleveno meso.
Sledeći sloj dodajte narendanu šargarepu na krupno rende.
Narendajte suluguni sir i pospite ga preko nadjeva od povrća.
Podižući foliju, pažljivo zarolati nadjev u rolat.
Umotajte pileći rolat u foliju, zatvorite ivice.
Zagrejte rernu na 100 stepeni i pecite pileći rolat 50 minuta.

Zanimljivo sa mreže

Uz fil od sira i šampinjona, pileći rolat u rerni pretvara se u veoma zasitno jelo. Ovo je prikladno ne samo za užinu, već i za ulogu glavne poslastice, pogotovo ako pokupite hranjiv prilog. Takođe, pikantan vrhunac ovog jela biće omlet od jaja, mleka i svežeg začinskog bilja. Uz naznačenu količinu proizvoda, pileći rolat u pećnici će se pokazati malim, bit će dovoljan za oko 4 porcije. Za veliki broj gostiju bolje je napraviti nekoliko ovih poslastica. Inače, mogu se ispeći odmah na jednom plehu.

Sastojci:

350 g pilećeg filea;
200 g šampinjona;
100 g tvrdog sira;
½ šolje mleka;
1 luk;
1 jaje;
20 g putera;
Zeleni;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

U dublju posudu sipajte mleko i umutite jaje, posolite i pobiberite, dobro umutite.
U istu posudu sipajte seckano zelje. Mix.
Dobijeno testo izlijte u zagrejanu tepsiju i ispecite omlet (ravnu palačinku).
Pečurke operite i narežite na tanke ploške, a luk nasjeckajte na kockice.
Na rastopljenom puteru pržite šampinjone sa lukom 7-10 minuta.
Operite i piletinu, a zatim osušite papirnim ubrusima.
Meso istucite na 1 cm debljine, naribajte solju, biberom i omiljenim začinima.
Na pileći file staviti ohlađeni omlet, zatim šampinjone sa lukom.
Narendajte sir na krupno rende, fil uvijte u čvrst rolat.
Gotov rolat umotajte u foliju i pošaljite u rernu.
Pecite pileći rolat u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

Kombinacija suvih šljiva i pilećeg mesa odavno je osvojila srca i želudac mnogih gurmana. Različitih je ukusa, savršen za svečanu užinu. Suhe šljive natopljene konjakom savršene su za ovo jelo. Tako će pilećoj rolnici dati pikantan dimljeni ukus. Šargarepa u ovom receptu više je ukras nego aroma. Također se može zamijeniti drugim svijetlim sastojkom, kao što su mandarine ili suhe kajsije. S obzirom da se za rolat koristi ceo leš, ukusna zlatno smeđa kora takođe će ukrasiti jelo.

Sastojci:

1,5 kg piletine;
100 g suvih šljiva bez koštica;
1 šargarepa;
40 g oraha;
1 st. l. majoneza;
10 g želatine;
1 tsp adjika;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

Izrežite trup piletine po grebenu, pažljivo uklonite greben i sve kosti.
Suve šljive narežite na sitno, orahe takođe izlomite na manje komade, ali nemojte drobiti.
Na seckanu piletinu rasporedite suhe šljive i orahe.
Šargarepu narendajte na sitno i njome pospite suve šljive, posolite i pobiberite po ukusu.
Preko fila ravnomerno rasporedite suvi želatin.
Zarolajte piletinu u rolat, popravite koncem ili flagelama.
Pomiješajte majonez sa adjikom i dobijenim umakom natrljajte pileći rolat sa svih strana.
Rolat prebaciti u kalup i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 50 minuta.

Sada znate kako kuhati pileći rolat pečen u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Pileća rolnica u rerni jedna je od najboljih grickalica za veliku gozbu koju možete napraviti kod kuće bez dodatnog vremena i novca. Svaka gostoljubiva domaćica svakako mora znati par recepata za ovo jelo i nekoliko suptilnosti kako skuhati pileći rolat u pećnici:
Ako pileći file ne drži dobro oblik kada je umotan u rolat, samo mu pričvrstite rubove čačkalicama. Nakon pečenja, pileći rolat se više neće razvijati i ražnjići se mogu ukloniti. Bilo koja užad, flagella, niti itd .;

Pokušajte odabrati svijetle nadjeve za pileći rolat u rerni, a sastojke za njih isecite na komade različitih veličina. Tako će na rezu grickalica izgledati još privlačnije i svečanije;

Prije nego što istučete meso za rolat, prekrijte ga prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom kako ne biste zaprljali kuhinju. U ovom slučaju, bolje je koristiti ravnu stranu čekića kako se ne bi narušila struktura fileta. Neka podloga za rolnu ne bude jako tanka;

Ako pečete pileći rolat u rerni za mleveno meso, obavezno proverite kvalitet proizvoda. Ne smije sadržavati nikakve dodatne nečistoće, inače će okus jela biti pokvaren. Bolje je kupiti pileći file i sami ga usitniti u blenderu ili mlinu za meso.

Rolat od mljevene piletine originalno je i ukusno predjelo koje će lako postati dostojan ukras svakog stola!

Pileća rolada sa jajetom i sirom

Sastojci:

Za mleveno meso:

pileći file - 1 kg;
jaje - 3 kom.;
prezle - 3 kašike. kašike;
začini.

Za punjenje:

svježe začinsko bilje - 50 g;
jaje - 4 kom.;
luk - 1 kom.;
sir - 200 g;
začini;
biljno ulje.

Kuvanje

Dakle, uvijamo kroz mašinu za mlevenje mesa, začinimo začinima, dodamo jaja i dobro umesimo masu. Nakon toga ostavite da odstoji 30 minuta, a mi sami prelazimo na pripremu fila. Luk očistimo, nasjeckamo i pržimo na malo ulja. Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i iseckajte na kockice.

Pomiješajte sve sastojke za punjenje u činiji, posolite po ukusu. Sada uzmemo komad papira za pečenje, namažemo ga uljem, rasporedimo mljeveno meso u ravnomjernom sloju i preko njega lagano premažemo fil od jaja. Zatim pospite rendanim sirom i lagano pritisnite. Rolat zamotamo, lagano podižući papir sa jedne strane, prebacimo ga u pleh sa šavom nadole, izbušimo nekoliko rupa nožem i pečemo rolat sa mlevenim piletinom u zagrejanoj rerni do kuvanja.

Rolat od mlevene piletine sa pečurkama

Sastojci:

mljevena piletina - 500 g;
luk - 1 kom.;
paprika - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
svježe šampinjone - 300 g;
mrvice hljeba;
začini;
biljno ulje.

Kuvanje

Pečurke se operu, obrađuju i sitno iseckaju. Luk očistimo, nasjeckamo na pola prstena. Papriku operite, osušite, uklonite sjemenke i narežite na duge trakice. U tiganju zagrijte biljno ulje, rasporedite šampinjone i luk, dinstajte dok ne porumeni. Zatim dodajte bugarski biber i, mešajući, pržite povrće dok ne omekša.

Mleveno piletinu stavimo u zdjelu, posolimo, pobiberimo po ukusu, dobro promiješamo i stavimo na sto prekriven folijom za hranu. Mokrom oklagijom razvaljajte mleveno meso u tanku tortu, ravnomerno stavite pečenje, lagano podignite ivicu folije i formirajte čvrst rolat.

U manjoj činiji viljuškom lagano umutiti jaje, namazati rolat ovom smesom i posuti prezlom. Umotajte ga u foliju, stavite na pleh i pecite u rerni oko 30 minuta. Prije serviranja rolnicu isječemo na male porcije, stavimo na prelijepo jelo, ukrasimo svježim povrćem i grančicama začinskog bilja.

Zarolajte pileće mleveno meso u rerni

Sastojci:

pileća prsa - 3 kom.;
mahunarke - 150 g;
paprika - 0,5 kom .;
sir - 50 g;
začini;
luk - 0,5 kom.

Kuvanje

Rolat od mlevene piletine sa filom od povrća ispada preukusno ukusan i sočan. Uvjerite se i sami slijedeći recept ispod. Dakle, prvo pripremimo filet pilećih prsa, crni luk, mahunu, slatku papriku, začine i sir. Prsa podijelimo na dva dijela: od jednog pripremamo mljeveno meso uz dodatak luka, soli i začina. A drugi dio ostaviti cijeli i posuti začinima. Papriku preradimo, odstranimo sjemenke i nasjeckamo slamku.

Sada na foliju ravnomjerno rasporedimo mljeveno piletinu, u sredinu stavimo fil od mahune, slatke paprike, rendanog sira i drugi fil sa začinima. Zatim umotajte čvrst rolat, fiksirajte ga folijom i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. Zatim pažljivo otvorite foliju, vratite posudu u rernu i ostavite da porumeni nekoliko minuta.