Koji vitamini se nalaze u lubenici? Hajde da to shvatimo. Koji vitamini se nalaze u lubenici? Koji su vitamini u lubenici

Mirisna lubenica je klasična ljetna poslastica. Hrskavost rezane zrele bobice daje apetit i podiže raspoloženje. Ogromni plodovi, zeleni izvana i jarko crveni iznutra, vole se zbog svoje svježe, neuporedive arome i sočnosti. Lubenice nisu samo ukusne, već i zdrave: sastav čini proizvod nezamjenjivim alatom za mnoge bolesti i gubitak težine.

Iz članka ćete saznati koje vitamine i hranjive tvari sadrži pulpa lubenice, ima li u lubenici željeza, cinka, mangana i drugih elemenata u tragovima i kako bobica utječe na zdravlje muškaraca i žena.

Prijatnog ukusa i sočne pulpe prugaste bobice zbog svog bogatog hemijskog sastava:

1. Osnova lubenice je voda (85-90%), sadrži dosta fruktoze, glukoze i saharoze (od 5 do 13%), ima pektina i vlakana (0,5%).
2. Sadrži više od 13 vitamina neophodnih za ljudski organizam.
3. Zasićene i višestruko nezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6, koje imaju visoku biološku aktivnost, snabdijevaju organizam energijom, pružaju mehaničku zaštitu i toplinsku izolaciju, uklanjaju kolesterol i sprječavaju kardiovaskularna oboljenja.
4. Makronutrijenti (kalijum, kalcijum, silicijum, magnezijum, natrijum, sumpor, fosfor i hlor) i mikroelementi (aluminijum, gvožđe, cink, mangan, bakar, jod), čak i u malim količinama, obezbeđuju harmonično funkcionisanje celog organizma.
5. Flavonoidi - biljni polifenoli - imaju antioksidativna svojstva, neutraliziraju slobodne radikale.

Takođe svježa lubenica mnoge esencijalne i neesencijalne aminokiseline važan za sintezu proteina:

• valin - odgovoran je za razmjenu dušika u stanicama;
• izoleucin - reguliše nivo šećera u krvi, učestvuje u sintezi hemoglobina i proteina u jetri, proizvodnji hormona rasta, regeneriše tkiva;
• fenilalanin - potiče cirkulaciju krvi, sudjeluje u stvaranju inzulina;
• treonin - reguliše metabolizam proteina i masti, sprečava masnu jetru, jača imuni sistem;
• citrulin - eliminira amonijak i dušične otpadne produkte iz krvi.

Vitamini i minerali

Vitamini, koji se nalaze u svim dijelovima lubenice, su od posebne vrijednosti: ljudsko tijelo nije u stanju da ih sintetizira samostalno.

Vitamini u pulpi:

Mnogi ne razmišljaju o tome koje vitamine sadrži kora lubenice i bacaju je.. Pored gore navedenih, sadrži beta-karoten (prekursor vitamina A). Odgovoran je za zdravlje spolnih žlijezda, ima antioksidativna i imunostimulirajuća svojstva. Uz nedostatak karotena, poremećen je rad genitourinarnog sistema, mozak, povećava se osjetljivost na bol.

Mnogi mikro i makro elementi sadržani u lubenici su još vrijedniji. e, budući da se rijetko nalaze, a bez njih tijelo počinje otkazivati:

Zbog svog sastava, lubenica se često koristi u preventivne i rehabilitacijske svrhe. ljudi koji pate od bolesti centralnog nervnog sistema, gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sistema i sa beri-beri.

kalorija

niska uprkos visokom sadržaju šećera. To se objašnjava činjenicom da se pulpa sastoji od 90% vode, koja nema kalorija. Dakle, 100 g svježe delicije sadrži samo 27 kcal.

Zanimljivo! U svijetu postoji više od 1200 sorti lubenica koje se uzgajaju u različitim klimatskim uvjetima, što znači da sadrže nejednake količine fruktoze i saharoze. U prosjeku, 100 g šećernih bobica sadrži do 35 kcal.

Tokom termičke obrade, sadržaj kalorija u proizvodu se povećava zbog dodavanja šećera ili meda. Dakle, 100 g je 30 kcal, sok - više od 35 kcal.

Može li se koristiti za mršavljenje

Lubenica se dodaje zbog niskog sadržaja kalorija:

• koristi se kao osnova mono-dijete - dok dnevna norma poslastica ne bi trebala prelaziti 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• pulpa se kombinuje sa drugim niskokaloričnim namirnicama (raženi hleb, pileća prsa, tikvice i druge).

Bitan! U potrazi za idealnom figurom, iscrpljujući se "brzim" dijetama, mnogi ljudi zaboravljaju da se prilikom mršavljenja "ispiru" i korisne tvari iz tijela. Lubenica takođe zasićuje vitaminima i elementima u tragovima.

Vlakna u sastavu fetusa poboljšavaju pokretljivost želuca, podstiče uklanjanje toksina i tečnosti. Ove karakteristike omogućavaju osobi koja gubi na težini da "izgubi" nekoliko kilograma viška.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks (GI) bilo koje hrane ukazuje na brzinu njene probave i oslobađanja glukoze.

GI lubenice je 60-70 jedinica je relativno visoka cifra.

Referenca.Što je veći GI, proizvodi se brže razgrađuju, šećer ulazi u krvotok, a gušterača počinje proizvoditi inzulin. Ovaj hormon potiskuje glukozu, a osoba ponovo osjeća glad. Hrana sa visokim GI nije pogodna za mršavljenje.

Zbog visokog sadržaja vode slatka bobica ne dovodi do prekomjerne konzumacije ugljikohidrata koji zasićuju tijelo, stoga je indicirana u prehrani.

Korisna svojstva lubenice

Zbog velike količine vitamina i minerala, lubenica se konzumira kao preventivni i kurativni lijek za mnoge bolesti:

• likopen normalizira krvni tlak, poboljšava protok krvi, blagotvorno djeluje na srce i krvne žile, sprječava razvoj stanica raka (proizvodi s njim se propisuju tijekom oporavka nakon kemoterapije);
• kalcij je indiciran za osobe s visokom krhkošću kostiju;
• vitamin A sprječava degenerativne procese u organima vida, liječi folikule dlake;
• vitamin C jača imunitet, poboljšava opću dobrobit, učestvuje u proizvodnji kolagena, koji je odgovoran za zdravlje kože;
• vitamini grupe B povećavaju vitalnost, nivo otpornosti na negativne vanjske faktore;
• voda zasićena vitaminima i mikroelementima čisti bubrege, uklanja toksine, a vlakna čiste crijeva;
• kompleks svih komponenti lubenice bori se protiv gojaznosti.

Nesumnjive prednosti lubenice čine je jednom od najkorisnijih dijetetski proizvodi.

Prednosti za muškarce

Mnogi to ne znaju lubenica je izuzetno korisna za muškarce:

• likopen i citrulin sadržani u bobici obnavljaju i poboljšavaju seksualnu potenciju. Njihovo djelovanje je slično lijekovima koji povećavaju seksualnu aktivnost muškarca, ali nemaju nuspojave;
• muškarcima koji se bave sportovima snage, lubenica će pomoći u izgradnji mišićne mase, kao i nakon treninga kao sredstvo za uklanjanje mliječne kiseline iz tijela;
• Liječenje adenoma prostate bit će efikasnije ako koristite pulpu lubenice 3-4 puta dnevno tokom 2-3 sedmice ili pijete 2 žlice. sok od lubenice dnevno (2 sedmice).

Prednosti za žene

Lubenica rješava i ženske probleme:

• tvari sadržane u sjemenkama zaustavljaju krvarenje iz maternice;
• pulpa lubenice se koristi kao kozmetička maska ​​za vlaženje i pomlađivanje: nanosi se na gazu, a zatim na lice 25-30 minuta;
• lubenica s raženim kruhom pomaže u mršavljenju bez ugrožavanja zdravlja (dnevno se konzumira 2 kg dijetetskog proizvoda na 10 kg tjelesne težine 4-6 dana).

Korisna lubenica i trudnicama kao obogaćeni i mineralizovani proizvod.

Ginekolozi prepisati lubenicu budućim majkama:

• kako bi se obnovio rad probavnog trakta i spriječio zatvor;
• za ublažavanje stresa, nesanice, normalizaciju rada nervnog sistema;
• za uklanjanje toksina iz tijela, višak tekućine, za borbu protiv edema;
• za zasićenje organizma vitaminima i mineralima.

Za dojilje je važno da lubenicu konzumiraju u malim količinama., budući da bebe iz pulpe povećavaju rizik od dijareje.

Bitan! Svježe cijeđeni sok od bobičastog voća koristan je kod kroničnih bolesti jetre i bubrega, urolitijaze žučne kese, cistitisa kod žena i urinarne inkontinencije kod djece.

Prednosti svježe lubenice dokazane su brojnim studijama. i upotreba u tradicionalnoj i narodnoj medicini.

Moguća šteta i kontraindikacije

Uprkos ogromnim prednostima, lubenica može naštetiti osobi. To je zbog hroničnih bolesti ili akutnog toka bolesti, kada upotreba fetusa izaziva odliv tečnosti, a sa njom i lekova. Prekomjerna konzumacija prugastih bobica uzrokuje dijareju, povraćanje, težinu u trbuhu i pogoršava opće stanje osobe.

Bitan! Prilikom kupovine birajte cijelo, nerezano i neispucano voće, jer zbog velike izloženosti otvorenom u njemu brzo počinju procesi fermentacije koji često uzrokuju trovanje.

Lista bolesti kod kojih je lubenica isključena iz prehrane ili pažljivo pojedite:

• praćeno proljevom, grčevima i povraćanjem;
• prisutnost velikih kamenaca u bubrezima i mjehuru: velika količina tekućine može izazvati kretanje kamenja, što će dovesti do intenzivne boli i potrebe za kirurškom intervencijom;
• kršenje odljeva urina, kolitis.

Lubenica je u stanju da se akumulira, posebno ako je hranjen hemikalijama za brzo sazrijevanje. Pri korištenju ranih lubenica (u maju - julu) često dolazi do teških trovanja ovim tvarima.

Zaključak

Zrela lubenica je skladište vitamina i minerala sadržanih u samoj pulpi, kori i sjemenkama. Njegova redovna upotreba ljeti nadoknađuje nedostatak korisnih materija u organizmu, povećava imunitet.

Unatoč visokom glikemijskom indeksu i količini šećera, bobičasto voće je niskokalorično, 90% se sastoji od vode, stoga čini osnovu mnogih dijetalnih dijeta. Plod je podjednako vrijedan i za muškarce i za žene. Kod određenih bolesti se jede s oprezom.

Lubenica je puna antioksidansa poput vitamina C, niacina, tiamina i riboflavina. Ovi elementi produžuju naš životni vijek i čuvaju nas od promjena vezanih za starenje, a neki od njih imaju antikancerogeno djelovanje.

Međutim, više od jedne lubenice ima slična korisna svojstva, a po broju vitamina daleko je od prve. Još važnije, blagodati lubenice u sadržaju, u tačnom smislu te riječi, dragocjene folne kiseline.
Neophodan je za formiranje DNK, učestvuje u deobi ćelija i koordinira apsorpciju i transformaciju proteina.

Lubenica: folna kiselina i magnezijum

Ovi procesi u tijelu nam nisu vidljivi; što se tiče vidljivog rezultata folne kiseline: garantuje dobru boju kože, podstiče pravilan metabolizam.
I još jedan koristan element lubenice je magnezijum.

U 100 gr. fetus iznosi približno 60% njegove dnevne doze. Prije svega, koristan je po tome što osigurava ispravnu asimilaciju drugih potrebnih elemenata koji se nalaze u tijelu.

Magnezijum doprinosi pravilnom funkcionisanju mišića i nerava. Znaci nedostatka magnezijuma manifestuju se grčevima u udovima, trnjenjem, neobjašnjivom slabošću i umorom.

Nedostatak magnezijuma može uticati na kardiovaskularni sistem: poremećaji nervne provodljivosti, zajedno sa niskim tonusom krvnih sudova, ugrožavaju aritmiju i značajan rizik od srčanog udara.

Stoga bi se osobe s poremećenim krvnim tlakom prije svega trebale fokusirati na količinu magnezija u ishrani. Magnezijum je neophodan i za bubrege – sprečava nastanak kamena i sprečava nakupljanje soli.

Magnezijum je odličan antidepresiv. Loše raspoloženje, nemiran san i lošu koncentraciju ispravit će ova supstanca. Možda će, na kraju, dijeta od lubenice vratiti prijeko potrebnu snagu, snagu i polet.

Lubenica - za harmoniju

Ovaj proizvod će pomoći ljudima koji žele izgubiti višak kilograma. Imaju nizak sadržaj kalorija - 30 kcal na 100 g. Zbog vodenog sadržaja dovoljno brzo i dugo hrani organizam i pomaže u uklanjanju nepotrebne tečnosti iz organizma.

Postala je raširena "dijeta od lubenice", kada se određeno vrijeme koristi samo pulpa voća, što daje očekivani dobar rezultat - težina se primjetno smanjuje.

Sumirajući prednosti lubenice za organizam:

• sok od lubenice obiluje elementima u tragovima;
• relativno nizak sadržaj kalorija;
• visok nivo folne kiseline;
• oslobađanje tijela od toksina i otrova;
• dobar proizvod za njegu lica s odličnim hidratantnim svojstvima;

Sada znate za šta je dobra lubenica, jedite za zdravlje i sa zadovoljstvom!

Šteta od lubenice

Naravno, skoro svi vole ovo voće, međutim, mora se priznati da je ovo voće prilično hirovita i predstavlja određenu opasnost. I moramo priznati da lubenica nije korisna za sve, štoviše, nekima je zabranjena.

Lubenice ne treba konzumirati:

• Djeca - postoji određeni rizik od trovanja ili grčeva;
• s bolestima srca i krvnih žila zbog mogućeg prisustva nitrata u pulpi lubenice;
• Osobe koje boluju od bolesti bubrega i mokraćnog sistema, zbog velikog diuretičkog kapaciteta fetusa, čije će diuretičko djelovanje nanijeti značajnu štetu ovim osobama;
• Uz proljev i manje intoksikacije (lubenica može značajno zakomplicirati stanje);
• Sa kamenjem u jetri i bubrezima, jer lubenica može dovesti do njihovog opasnog kretanja;

Plod je opasan, prije svega, po sadržaju ogromnog broja nitrata.U uzgoju se sjemenke, po pravilu, obilno navodnjavaju radi brzog rasta i sočnosti. Ovo voće izgleda reprezentativnije. Ova hemijska đubriva sadrže impresivnu količinu nitrata, a lubenica je sklona da akumulira nitrate tokom celog rasta i sazrevanja.

Nitrati mogu dovesti do teške intoksikacije, koja se manifestira za sat-dva, a ponekad i za dan-dva. Često se, naravno, trovanje brzo završava, ali postoje podaci čak i o smrtnim slučajevima.

Pa ipak, to ne znači da ih ne možete jesti, elementarno - kupujte ovo voće u pouzdanim prodajnim mjestima. Izbjegavajte ih kupovati na cesti i od sumnjivih prodavača. Na internetu postoji mnogo savjeta za odabir prave lubenice, poslušajte ih i nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo!

vitamini u lubenici

Da li je lubenica bobica?

Lubenica je biljni proizvod popularan i omiljen u cijelom svijetu. Do sada se sporovi ne stišavaju i nema definicije o ovom voću, gde ga svrstati: među voće, povrće ili bobičasto voće. Ranije se to pripisivalo voću, ali maloprije se uvriježilo mišljenje da je voće još uvijek bobica. Međutim, to je donekle tačno.

Zbog činjenice da je po strukturi i sastavu zaista sličan bobicama, ali uglavnom pripada porodici bundeva, a uzorci ove porodice ni na koji način nisu povezani sa bobicama.

Lubenica je sezonski proizvod, ne možete je kupiti zimi, na pijace u radnjama stiže od sredine ljetne sezone. Možete ga kupiti ranije, isporučen iz dalekih zemalja, ali po svoj prilici, već je prezreo ili sa velikom količinom nitrata, stoga ga je bolje ne kupiti prije vremena, malo je vjerovatno da će potrebne prednosti biti sadržane u ovom voću.

Plod je heterogene boje, često su to pruge, ali ima i drugačijeg uzorka. Trake par cvjetova: žućkaste ili zelenkasto žute, a druge - od salate do sočne tamnozelene. Meso mu je sočno, u većini slučajeva crveno, ponekad je meso ružičasto ili grimizno. Unutar proizvoda su žute ili crne sjemenke, nisu otrovne, ali se ne jedu, jer mogu izazvati nadimanje.

Retko ćete sresti osobu koja ne voli lubenice. Nije ravnodušan prema njegovoj sposobnosti da dobro utaži žeđ. Ovo je pravo vrijeme za užarene ljetne vrućine, kada postoji velika želja da se pojede nešto slatko i ukusno, ali ne težak proizvod.

Ljeto otvara izvrsnu priliku za ljude da napune tjelesne zalihe svim vrstama bobičastog voća, povrća i voća, koje sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala.

Priča o poreklu

Lubenica je bobičasto voće, kultura tikve iz porodice Cucurbitaceae i ima veliki broj korisnih elemenata. Do sada se raspravljaju o istoriji nastanka ovog proizvoda, nazivajući ga dalekom Južnom Afrikom ili Indijom kao svojom domovinom. Dugo vremena, pitajući se koji su vitamini u lubenici, kultura se uzgajala i u Kini, au XII vijeku. počela je da se uzgaja u Evropi. Na teritoriji naše zemlje bobica se uzgaja od 13. veka. Postoji mišljenje da je u sjeverne dijelove zemlje stigao zahvaljujući Tatarima. Do danas se ova biljka dinja uzgaja u skoro 100 zemalja.

Hemijski sastav kulture

Cijeli plod, uključujući koru, sjemenke i samu pulpu, ima korisna i ljekovita svojstva. Ne znaju svi koji su vitamini u lubenici i od čega se sastoji. Otprilike 90% vode je uključeno u najveću količinu vlakana i topljivih šećera koji se nalaze u sočnoj pulpi - to su fruktoza, saharoza i glukoza. U proizvodu su prisutne kiseline poput folne, nikotinske i askorbinske.Takođe, proizvod sadrži gvožđe, fosfor, kalijum, magnezijum, kalcijum, proteine, alkalne i pektinske supstance, karotenoide i aminokiseline - tirozin, citrulin, valin, izoleucin i dr. on. Hemijski sastav lubenice, kalorije, vitamini, nutritivna vrijednost - sve to ukazuje da je ovo pravi nalaz i čudesna bobica za ljudski organizam.

kalorija

Mnogo je napisano o niskom kalorijskom sadržaju ovog proizvoda. Kalorični sadržaj lubenice je samo 30 kcal na 100 grama. To ga je učinilo veoma popularnim u raznim dijetama za čišćenje i sagorevanje masti. Plod dobro zadovoljava žeđ i glad, kvalitetno čisti organizam, zasićujući ga korisnim tvarima i vodom.

Korisna svojstva i karakteristike lubenice

Biljka je predstavljena raznim vrstama i oblicima: okruglim, ovalnim i duguljastim. Kora je obično zelena, ali se nalazi i svijetlozelena, sa ili bez mrlja, prugama. Unutrašnjost lubenice ima standardnu ​​boju - crvenu.

Međutim, ponekad možete vidjeti ružičastu, grimizno, pa čak i bijelu. Često možete čuti pitanje: "Koji se vitamini nalaze u lubenici?" Suprotno mišljenju mnogih, u ovoj čudesnoj bobici ima dovoljno korisnih tvari. To su vitamini B, u rasponu od vitamina B1, B2, B3, B6, B9, kao i A, C i P. Sljedeći detalji koje vitamine sadrži lubenica:

• B1 učestvuje u radu kardiovaskularnog i nervnog sistema, pomaže u otklanjanju bolesti zglobova i aktivno je uključen u metaboličke procese. Dnevna norma nije manja od 2 mg. Jedna porcija lubenice sadrži u prosjeku 0,04 mg ovog vitamina.
• B2 je također odgovoran za gore navedene funkcije, ali dodatno igra vitalnu ulogu u funkcionisanju jetre. Norma tokom dana je također oko 2 mg, a porcija lubenice se sastoji od 0,06 mg ovog vitamina.
• još uvijek sadržano? B6, koji je odgovoran za proces asimilacije aminokiselina i preradu nikotinske kiseline u tijelu.
• B9 učestvuje u funkcionisanju krvnih zrnaca i reguliše stanje krvi u celini.
• Vitamin A je odgovoran za opšte stanje imuniteta, vida i tonusa kože. Pulpa od 100 grama lubenice sadrži oko 0,1 mg vitamina, sa dnevnim potrebama od 2 mg.
• Vitamin PP, koji je odgovoran za opskrbu organa i tkiva kisikom, također utiče na rad srca. Sto grama lubenice sadrži približno 0,2 mg (sa dnevnim potrebama od 30 mg).
• I na kraju, vitamin C je nezamjenjiv element potreban tijelu od ranog djetinjstva. Odgovoran je za stanje kose, kože, zuba i noktiju. Kriška lubenice sadrži oko 7 mg sa dnevnim potrebama od 100 mg.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Mnogi ljubitelji ove kulture znaju koji vitamini se nalaze u lubenici i kako je koristiti u tradicionalnoj medicini. Pulpa tikvice se koristi za liječenje gihta, anemije i kardiovaskularnih bolesti. Liječenje bolesti jetre i čišćenje bubrega nije potpuna bez ovog sočnog proizvoda, koji je, između ostalog, odličan diuretik. Za liječenje grčeva, mala djeca pripremaju poseban prah od kore lubenice. Vlakna koja se nalaze u fetusu doprinose uklanjanju i normalizaciji visokog nivoa holesterola u krvi. Kod kuće se od ove krupne bobice pripremaju razni džemovi, konzerve, kandirano voće i marmelade, a od sjemenki se pravi puter.

Kontraindikacije

Nažalost, danas sve više uzgajivača dinja puni lubenicu svim vrstama nitrata i hemikalija koje doprinose brzom sazrijevanju ploda. Koliko je korisna takva bobica? Koji se vitamini mogu naći u ovoj vrsti lubenice? Nažalost, odgovor na ova pitanja vjerovatno neće nikoga zadovoljiti. U većini slučajeva, šteta će daleko nadmašiti korist. Treba imati na umu da se pomoću posebnog aparata koji mjeri količinu voća možete provjeriti kvalitet lubenice i njenu pogodnost za konzumaciju (što je posebno važno za djecu). Stoga, pri odabiru lubenice, prije svega, potrebno je voditi se zdravim razumom koji će vam reći koji vitamini se nalaze u lubenici i kako utječu na zdravlje ako se bobica stavi na police početkom srpnja (ili čak ranije). ). Pravo vrijeme za kupovinu lubenice je avgust, septembar.

Unatoč činjenici da je lubenica vrlo zdrava bobica, ipak ima kontraindikacije. Plodove treba oprezno koristiti za one koji imaju problema sa edemom, mokraćnim sistemom i prostatom. Osobe s dijabetesom također trebaju biti oprezne s ovim proizvodom.

U zaključku, vrijedi napomenuti da je vrlo velik, možete uživati ​​u njemu bez straha da ćete pokvariti figuru. Glavno pravilo za konzumaciju ove sočne i velike bobice je da je ne zloupotrebljavate i pažljivo pristupite izboru.

Lubenica je biljka koja je poznata i voljena širom svijeta. Do danas se sa sigurnošću ne zna šta je lubenica: voće, povrće ili bobica. Ranije se lubenica smatrala voćem, ali prije nekoliko godina bilo je rašireno vjerovanje da je voće i dalje bobica. Međutim, to nije sasvim tačno. To je zbog činjenice da je po strukturi i sastavu lubenica zaista vrlo slična bobicama, ali općenito pripada porodici biljaka bundeve, a predstavnici ove porodice ni na koji način ne pripadaju bobicama. Općenito, možete se dugo raspravljati o ovoj temi, sve ovisi o tome kako smatrate biljku, a o ovom pitanju svako će imati svoje mišljenje.

Lubenica je sezonski proizvod, ne možete kupiti svježe voće, na primjer, zimi, pojavljuje se na policama tek od sredine ljeta. Naravno, možete kupiti voće doneseno iz druge zemlje, ali će najvjerovatnije biti prezrelo ili ne baš visokog kvaliteta, pa ga je bolje ne kupovati, malo je vjerovatno da će vitamini u lubenici ostati u izvornom obliku u takvom voću.

Plodovi lubenice imaju neujednačenu boju, najčešće su to pruge, iako se nalaze i drugi uzorci, na primjer, u obliku mreže ili mrlja. Pruge dvije boje: jedna može biti žuta ili zelenkasto žuta, a druga može biti od svijetlozelene do bogate tamnozelene. Meso ploda je sočno i mekano, najčešće jarko crveno, ponekad ružičasto ili malinasto. Takođe unutra se nalaze pjegave žućkasto-crne sjemenke koje se ne jedu, iako nisu otrovne, ali mogu izazvati nadimanje.

Kako narezati lubenicu?

Svi vole lubenicu, a posebno je vole jer dobro otklanja žeđ i dugo zasićuje organizam. Ovo važi za vrući letnji period, kada želite da pojedete nešto slatko i ukusno, a da pritom ne jedete nikakvu tešku hranu.

Po svom sastavu ovo voće nije baš bogato vitaminima, njihov sadržaj je izuzetno nizak zbog činjenice da se voće uglavnom sastoji od obične vode (otprilike 80-90%). Međutim, to ne umanjuje njegovu vrijednost, voće je bogato kalijem, koji je odgovoran za ravnotežu vode i soli u našem tijelu i za dobro raspoloženje.

Voće je savršeno za one koji imaju višak kilograma i žele da smršaju, ima vrlo nizak sadržaj kalorija (27 kcal na 100 g), zbog vodene strukture brzo i trajno zasićuje organizam, a pomaže i pri uklanjanju svih višak tečnosti iz organizma. Postoji čak i takozvana "Dijeta od lubenice", koja podrazumeva veliku konzumaciju pulpe lubenice u hrani, što dovodi do dobrog mršavljenja.

Moguća šteta za lubenicu

Naravno, gotovo svi vole lubenicu, ali, nažalost, ovo voće (ili bobice) smatra se prilično hirovitim i opasnim, a vrijedi napomenuti da je mnogima kontraindicirano. Stoga, uprkos činjenici da je lubenica tako ukusna i bogata kalijumom, treba biti oprezan pri odabiru voća, kao i pridržavati se brojnih pravila.

• djeca predškolskog uzrasta, a za djecu osnovnoškolskog uzrasta bolje je ne davati više od jednog komada dnevno (u ovom uzrastu je bolje ne riskirati, postoji rizik od trovanja ili grčeva);
• osobe sa kardiovaskularnim bolestima (također postoji visok rizik od napada zbog sadržaja nitrata u fetusu);
• osobe sa raznim bolestima bubrega i mokraćnog sistema (lubenica je jak diuretik koji može štetiti osobama sa sličnim bolestima);
• s proljevom i blagim trovanjem (voće može izazvati još veću komplikaciju);
• osobe sa kamenjem u tijelu (fetus može izazvati nepotrebno kretanje kamenca u tijelu).

Pa zašto je lubenica toliko opasna? Sve se radi o nitratima, koji se obično nalaze u fetusu u velikim količinama. Obično se na farmama sjemenke lubenice obilno zalijevaju kako bi brže rasle i bile sočnije, takvi plodovi izgledaju reprezentativnije. Ova ista đubriva sadrže mnogo nitrata, a ovo voće ima tendenciju da akumulira te iste nitrate tokom svog rasta.

Nitrati mogu izazvati teško trovanje organizma, koje se manifestuje nekad nakon par sati, a nekad nakon par dana. Najčešće, naravno, takvo trovanje prolazi prilično brzo, iako su poznati čak i smrtni slučajevi od trovanja voćem.

To nikako ne znači da se voće ne može jesti, samo treba pravilno i pažljivo odabrati plodove, a najbolje ih je uzgajati sami, tek tada ćete znati da je voće 100% bezbedno. Pa, ako to nije moguće, onda je bolje kupiti voće u provjerenim trgovinama, izbjegavati prodavače na cesti i paziti da voće nije prezrelo.

Kraj ljeta i početak jeseni vrijeme je za usjeve dinje. Lubenice i dinje su prijatnog ukusa, osvežavaju i gase žeđ. Ovo voće sadrži mnogo korisnih biološki aktivnih tvari. Koji vitamini se nalaze u lubenici i dinji? Hajde da to shvatimo.

Lubenica

Lubenice dobro gase žeđ i dugo zasićuju organizam. To je zbog visokog sadržaja vode (oko 80-90%). Ali u lubenici ima malo vitamina. Voće je bogato kalijumom, koji je odgovoran za ravnotežu soli i vode u organizmu i normalizuje metaboličke procese.

Lubenica ima nizak sadržaj kalorija i odlična je za one koji žele smršaviti. U 100 g proizvoda ima samo 25 kcal. Tačna količina vitamina i minerala u plodu zavisi od toga gde je rasla, kako je biljka oplođena i kako su dinje održavane.

Dinja

Oko 65% pulpe dinje je voda. Za razliku od lubenice, dinja je bogata vlaknima i vitaminima. Nizak sadržaj masti omogućava da se fetus uključi u ishranu. U 100 g proizvoda ima samo 36-38 kcal. U slatkim sortama vode je nešto manje, ali se kalorijski sadržaj kulture povećava.

Pored ovih materija, dinja je bogata silicijumom, kobaltom i rubidijumom. Sadrži malu količinu omega-3 masnih kiselina. Silicijum obezbeđuje elastičnost krvnih sudova, jača imuni sistem i učestvuje u metaboličkim procesima. Kobalt je važan za funkcionisanje nervnog i krvožilnog sistema, sprečava razvoj osteoporoze i ateroskleroze, povoljno utiče na stanje kose i apsorpciju vitamina A i C. Rubidijum smanjuje alergijske reakcije i podržava imuni sistem.

Benefit

Redovna konzumacija dinje i lubenice pomaže u poboljšanju funkcionisanja mnogih sistema i organa. Dinje imaju kompleksan efekat na organizam. Stručnjaci primjećuju mnoge korisne efekte njihovog uključivanja u prehranu.

• Uklanjanje edema.
• Poboljšanje filtracije krvne plazme u bubrezima.
• Stimulacija motiliteta crijeva i enzimskih procesa probavnog sistema.
• Uklanjanje opasnog holesterola iz organizma.
• Jačanje aktivnosti imunog sistema.

Zahvaljujući vitaminu B 2 poboljšava se cirkulacija krvi, povećava se raspoloženje i otpornost na depresiju. Beta-karoten podržava zdravlje očiju i pomaže u apsorpciji masti i ugljikohidrata. Vitamin B5 štiti ćelije od toksina.

Lubenica i dinja imaju diuretička i antioksidativna svojstva. Posebno je koristan kod bolesti bubrega, bešike i jetre. Postoji mišljenje da su tikve efikasne u prevenciji raka.

Korisna svojstva su svojstvena ne samo pulpi voća, već i sjemenkama i kori. Sjemenke dinje koriste se za otklanjanje problema s potencijom. Da biste to učinili, suše se, melju u prah i dodaju hrani. Sjemenke lubenice su bogate vitaminom D i omega-3 kiselinama. Preporučuje se uzimanje za otklanjanje anksioznosti, kod oboljenja nervnog sistema i za jačanje koštanog skeleta.

Lubenice i dinje imaju antioksidativna, diuretička svojstva, normalizuju rad nervnog sistema.

Kora lubenice sadrži hlorofil koji je uključen u procese hematopoeze i osigurava normalno funkcioniranje gušterače i štitne žlijezde. Korisne tvari možete dobiti pripremanjem soka od neoljuštenog voća.

Šteta

Vrlo često lubenice i dinje spadaju u kategoriju zabranjenih namirnica. Posebno oprezni trebaju biti oni koji pate od bolesti kardiovaskularnog i urinarnog sistema, hronične bolesti bubrega.

Ne preporučuje se upotreba tikvica kod teških trovanja ili dijareje, kao i kod dijabetesa. Lubenice treba jesti s velikim oprezom u prisustvu kamenčića (obilje tečnosti može izazvati njihovo kretanje). Mala deca ne bi trebalo da zloupotrebljavaju plodove. Vrlo često se plodovi tretiraju nitratima kako bi se ubrzalo njihovo sazrijevanje. Kada uđu u organizam, ove hemikalije su štetne i mogu izazvati trovanje i grčeve, bol u desnom hipohondrijumu, mučninu, povraćanje, slabost i malaksalost.

Kako bi lubenice i dinje bile blagotvorne i ne bi izazvale neželjene reakcije, pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila pri njihovoj upotrebi.

• Ne pijte tikvice sa hladnom vodom ili fermentisanim mlečnim proizvodima. U suprotnom, probava će biti poremećena, pojavit će se proljev.
• Ne preporučuje se kombinovanje voća sa alkoholnim pićima.
• Jedenje lubenice ili dinje na prazan želudac može uzrokovati grčeve u želucu.
• Nemojte kombinovati voće sa drugim proizvodima. Najbolje ih je koristiti kao užinu između glavnih obroka.

Lubenice i dinje sadrže korisne vitamine, mikro i makro elemente. Međutim, vrijedi koristiti samo visokokvalitetno voće kupljeno od provjerenih prodavača. U suprotnom, rizik od trovanja i pogoršanja hroničnih bolesti je visok.