Kako započeti cvećarski biznis. Kako otvoriti svoju cvjećarnicu od nule

Biznismeni koji su postavili na noge više od jednog snažnog biznisa kažu da im je svejedno čime će trgovati. Ali prodaja cvijeća i buketa kao posao je posebno zanimanje. Trgujete ljepotom, pa čak i uz visoku profitabilnost. Prognoze pokazuju da će u bliskoj budućnosti cvećarstvo u Rusiji pokazati dobre stope rasta. To znači da još najmanje 2-3 godine nije kasno za ulazak na ovo tržište. Ali samo se čini da je prodaja cveća laka. Je li stvarno?

Pokazaćemo vam korak po korak kako da otvorite cvećarski biznis.

Posao cvijeća: prednosti i mane

Šta poslovne ljude privlači ideji otvaranja vlastite cvjećare?:

• Lak ulazak…. Za početak nije potrebno mnogo početnog kapitala. Za otvaranje malog paviljona u blizini metroa ili na autobuskoj stanici, ovaj iznos može biti 6-8 hiljada dolara.
• ...i izađi. Ovo je takođe važno. Ako želite zatvoriti slučaj, tada ćete, pored uobičajenih birokratskih procedura, morati samo prodati opremu.
• Zaista velika prodajna marža. Cvijeće nije oružje, a ne lijekovi, ali postotak marže pri njihovoj prodaji teži istim pokazateljima: 100 - 150% plus trošak. Što je inspirativno. Da li je isplativo baviti se cvećem? Odgovor je očigledan.

Ali, s druge strane, marža ne bi bila tako velika da nije bilo rizika ovog posla, na koji početnici jednostavno ne mogu zaboraviti:

• Kratkotrajni proizvod. Veliki procenat odbijanja, koji se povećava svakim satom. Cveće nažalost vene...
• Sezonalnost. Ono na šta svakako možete računati je 8. mart, 23. februar, Dan zaljubljenih, 1. septembar. To je, možda, sve. Cijelo ljeto je “mrtva”, neperspektivna sezona.

Turizam je relevantno i perspektivno zanimanje. od nule: dizajn, izbor prostora, enterijer, regrutovanje i privlačenje prvih kupaca.

Osim toga, imamo uputstva za otvaranje autopraonice: sanitarni uslovi, iznajmljivanje boksa, vrste autopraonica, dodatne i osnovne usluge, uređenje sobe klijenta i drugo.

Kako započeti cvećarski biznis

Kako organizovati cvećarski biznis? Više od bilo koje druge ovisi o pravilnom izboru lokacije. Poslovni buketi se najbolje prodaju u poslovnicama u poslovnim četvrtima. "Points" za prodaju cvijeća mogu se klasificirati na sljedeći način:

1. Paviljoni, tezge sa cvijećem u blizini metroa i autobuskih stanica. Ovo također uključuje trgovačka mjesta na pijacama i trgovačkim centrima. Povrat takvih bodova ovisi o lokaciji. Mora biti vrlo prohodan. Upućeni u ovaj posao kažu da samo cveće 8. marta plaća svoje mesto.
2. Mali dućani na prvim spratovima trgovačkih i poslovnih četvrti, u trgovačkim centrima. Ovakvi punktovi imaju priliku da prošire svoj asortiman kroz poklone, ambalažu, suvenire, saksijske biljke i ostalo.
3. Cvjećare luksuzne klase, tzv. cvjećari. Nalaze se u okruženju drugih butika, u skupim tržnim centrima. "ekskluzivna" roba u skupoj ambalaži. Ciljna publika su bogati ljudi.
4. Internet prodavnice. Internet trgovina cvijećem je najmanje razvijena (posebno u provinciji), ali pravac koji najviše obećava.

Dobavljači cvijeća na veliko

Veletrgovci i veliki dobavljači nude cvijeće iz Holandije, Kolumbije, Ekvadora, kao i domaćih proizvođača.

Nešto o ružama. Holandska ruža je visokokvalitetan i skup proizvod. Dovozi se "mokro", odnosno u kantama, kamionima, dugo se čuva i, shodno tome, košta više. Cveće iz Južne Amerike, naprotiv, dostavlja se suvo vazdušnim putem, u kartonskim kutijama. Iako ekvadorske ruže imaju veće glavice, one koštaju manje i ne izgledaju tako reprezentativno. Ovo je "ulični" proizvod. Cvijeće domaćih proizvođača pri otkupu košta isto kao u inozemstvu ili skuplje. Takva se roba ne skladišti dugo i mnoge ruže se odbijaju. Ali, uprkos tome, lokalno cvijeće pronalazi svog kupca, posebno u sezoni. Oni su "življi" i mirišu za razliku od uvoznih.

Ne samo ruže. Zapravo, "hljeb" malih trgovina i salona uopće nisu ruže, već "sobno" cvijeće: krizanteme, karanfili, tulipani, ovisno o sezoni. Njihove isporuke treba da budu podešene kao sat. Uostalom, od iznosa od prodaje ovog cvijeća plaćaju se zakupnina, komunalne usluge, plate i porezi.

Pouzdani dobavljači su veliki dio poslovanja cvijeća. Uostalom, na odlučujuće dane koji hrane godinu: 8. mart. 14. februar, 1. septembar, ponekad vam treba sve i to hitno. I vaš dobavljač vas ne bi trebao iznevjeriti.

Kako otvoriti cvjećarnicu od nule: primjer poslovnog plana

Cvjećarna ima površinu od 8 - 10 m2. Zahtjevi za prostor, a samim tim i komunalni troškovi su minimalni. Paviljon možda nema kanalizaciju, vodovod.

Koliko košta otvaranje cvjećare?

Morate nabaviti sljedeću minimalnu opremu:

1. Stalci 30 hiljada rubalja
2. Kancelarijska stolica - 3 komada, 10 hiljada rubalja
3. Ergonomski kancelarijski sto – 2 kom. 10 hiljada rubalja
4. Vaze, specijalizirani stalci za cvijeće, potrošni materijal, po prvi put oko 25 hiljada rubalja

Ukupno: 75 hiljada rubalja.

Računamo na tri mjeseca, pod pretpostavkom da je ovo vrijeme "magični" dan cvjećara - 8. mart. Uzmimo kiriju po stopi od 1.000 dolara mjesečno. Ovisno o gradu, lokaciji, iznos zakupnine značajno varira. Ukupno 108 hiljada rubalja. - najam.

Iznos početnih ulaganja prije otvaranja iznosio je 183 hiljade rubalja. Ovo nije puno, ali lavovski dio će biti kupovina robe i tekući troškovi.

Osoblje: 2 prodavca, knjigovođa po ugovoru i administrator, ujedno je i vlasnik. Uzmimo trgovinsku maržu od 90%. Ovo je prosjek u ovom trenutku. Ako je mjesto odabrano ispravno, dnevni prihod bi trebao biti približno 13 hiljada rubalja dnevno, a mjesečni prihod bi trebao biti 390 rubalja.

Izračunajmo troškove poslovanja:

• kupovina robe - 200,0 hiljada rubalja;
• plata sa obračunima - 60 hiljada rubalja;
• iznajmljivanje prostora za cvjećarnicu - 35 hiljada rubalja;
• računi za komunalne usluge (grijanje, struja, itd.) - 18,0 hiljada rubalja;
• potrošni materijal za tekuće potrebe - 6,0 hiljada rubalja;
• porezi - 10,0 hiljada rubalja.

Ukupni troškovi - 329 hiljada rubalja.
Na osnovu ovih vrlo približnih podataka, dobit će biti 61 hiljadu rubalja. Ispada profitabilnost od 15,6%. Imajte na umu da je riječ o proljetnom periodu. Na ljeto će brojke biti manje.

U praksi takve tačke postaju dugoročno isplative samo ako ih ima nekoliko (najmanje tri), odnosno izgrađena mreža.

Prosečna cvećara

Prostor za cvjećarnicu površine 50,0 kvadratnih metara. metara. Na listu opreme za cvećarski biznis treba dodati i rashladnu vitrinu. Bolje je ako je posebna, floristička oprema) i cvjećarski sto. Pored toga, klasa komercijalne opreme treba da bude veća, kompjuterska oprema i klima sistem.

osoblje cvjećare

Za cvjećarnicu su vam potrebna: najmanje dva prodavača, cvjećar, administrator. Ako postoji internet stranica i usluge dostave, trebat će vam i kurir. Kada zapošljavate osoblje, ne treba ići u ekstreme:

• Prvo. Ne vodite ljude koji su ranije radili na ulici u radnju. Poslodavci sa iskustvom kažu da je takvim radnicima pokvaren ukus, pa dobijaju "metle".
• drugo, prilikom zapošljavanja ne obraćajte previše pažnje na razne florističke kurseve, diplome i diplome. Praksa pokazuje da je od diploma važnije praktično iskustvo u dobroj cvjećari i posjedovanje dobrih desetak načina za "oživljavanje" cvijeća.

Online cvjećarnica

Dobro je zaraditi novac ne samo „sa ulice” i u prodavnici, već i uspostaviti online prodaju. Kako uraditi? Mala investicija u oglašavanje, kupovina promovirane stranice i angažovanje kurira, dispečera i administratora za ugovor - ovdje ste vlasnik mrežne firme za prodaju cvijeća. A ovo je sada malo razvijen i obećavajući pravac. Ako već imate posao sa cvećem "u stvarnom životu", poslove kurira i otpremnika mogu obavljati zaposleni u radnji.

Ako razmišljate o tome kako pokrenuti posao s cvijećem, prvo morate odlučiti koji će format biti vaša buduća radnja i procijeniti iznos ulaganja.

Da biste otvorili malu cvjećarnicu od nule, trebat će vam oko deset hiljada dolara. Možda ćete moći uštedjeti novac, ali je ipak bolje uračunati upravo taj iznos u troškove.

Izračunajte sve troškove za otvaranje trgovine i izradite poslovni plan. Nakon što ste opisali cijeli finansijski model rada, možete izračunati koliko robe trebate prodati da bi trgovina počela zarađivati. Procijenite da li prodaja može dostići ovaj nivo. Razmislite o tome kako možete smanjiti troškove i povećati prodaju cvijeća.

Takođe morate od samog početka da odlučite da li ćete raditi kao samostalni preduzetnik ili ćete otvoriti društvo sa ograničenom odgovornošću. Sa pripremom pravnih dokumenata možete se baviti sami ili možete povjeriti ovu stvar profesionalcima. Bolje je vjerovati kompaniji koja je specijalizirana za pripremu dokumenata za pokretanje posla, pogotovo jer je razlika u troškovima vrlo mala.

Nakon što ste napisali poslovni plan i registrovali svoju kompaniju, možete krenuti u potragu za odgovarajućim prostorima i dobavljačima.

Kako pronaći pravu sobu

Prilikom traženja prostora važno je imati dobru predstavu o takozvanoj karti trgovačkog područja. Poželjno je otvoriti trgovinu u blizini velikog poslovnog centra, bolje je ako ih ima dva ili tri u blizini. To će privući korporativne klijente koji često naručuju velike količine za veliki broj zaposlenih. U tom slučaju ne morate razmišljati o tome kako privući dodatne kupce prije praznika. Nekoliko korporativnih narudžbi može donijeti onoliko profita koliko u prosjeku mjesečno primate.

Za cvjećarnicu će biti dovoljna soba od osamnaest do trideset kvadratnih metara.

Osim toga, blizina poslovnog centra omogućit će da više kupaca dnevno prođe kroz vašu radnju. Ako ljudi naručuju vaše bukete i kompozicije za svoje kompanije jer im se sviđaju, počeće da naručuju bukete za sebe, za svoje supruge, rodbinu itd.

Istina, treba imati na umu da je iznajmljivanje sobe u blizini poslovnog centra mnogo skuplje od iznajmljivanja u stambenoj zoni. I još nešto: pored poslovnog centra uvijek je problematično pronaći parking.

Ali u svakom slučaju, ako možete iznajmiti sobu na takvom mjestu, to je veliki uspjeh, jer je lokacija salona na raskrižju mnogih ljudskih tokova najisplativija. U toku radnog vremena život je u punom jeku, ljudi kupuju skuplje bukete za poslovne prilike, a za sebe, po pravilu, uzimaju nešto jeftinije.

Naravno, možete otvoriti radnju u stambenoj zoni. Iznajmljivanjem sobe imaćete značajnu korist, štaviše, ako je stambeni prostor veoma veliki, pojaviće se određeni krug redovnih kupaca koji žive u vašem kraju. Ali morate obratiti posebnu pažnju na tokove kupaca. Idealna opcija je da nacrtate mapu područja prije nego što odaberete sobu, vidite gdje se nalazi škola, gdje su velike prodavnice, prehrambeni centri itd.

Ako još uvijek ima nekih ureda u blizini, analizirajte kojim putem ljudi idu na posao i s posla. Čak i ako ste već iznajmili sobu, i dalje će vam trebati trgovačka karta područja. Uz njegovu pomoć morate planirati svoj budući rad.

Prije iznajmljivanja sobe potrebno je obratiti pažnju na još jednu vrlo važnu tačku. Razmislite o tome kako će kupci lako pronaći vašu radnju. Ako iznajmljujete prostorije u dvorištima, najvjerovatnije ćete imati problema sa protokom kupaca. Naravno da će biti stalnih kupaca, ali ne treba računati na kontinuirani priliv novih posjetitelja. Lijepo dizajnirana vitrina na ulaznoj ulici najbolja je reklama za cvjećarnicu.

Prije otvaranja salona u prostoriji potrebno je izvršiti popravke. Sada postoji mnogo časopisa o dizajnu enterijera koji vam mogu dati mnogo ideja kako da izvršite popravke sa minimalnim sredstvima, čak i ako je soba u užasnom stanju.

Kako odabrati dobavljače

Sada dobavljači nude veoma širok asortiman. Cvijeće koje se prije deset godina moglo vidjeti samo u katalozima ili se donosilo samo po narudžbi, danas je uvijek besplatna prodaja. Postoji mnogo provajdera, možete odabrati one čiji će uslovi biti najprikladniji za vas.

Kada tek započinjete svoj posao, najbolje je odabrati dobavljače koji imaju minimalne masovne kupovine. To će omogućiti kupovinu robe češće i u malim serijama. Na taj način možete izbjeći kupovinu skupe rashladne opreme za čuvanje cvijeća, a možete odrediti i koje cvijeće se prodaje bolje, a koje lošije.

Koja oprema će biti potrebna

U cvjećarnici je poželjno imati frižider, tako da prilikom otvaranja morate predvidjeti njegovu prosječnu cijenu u troškovima. U početku možete bez frižidera, jer sada ima puno dobavljača cvijeća, cvijeće možete uzimati u malim serijama. Sve dok ima malo narudžbi, neće vam trebati frižider. Ali kada je vaš posao dovoljno razvijen, već možete priuštiti frižider i biće vam potreban.

Ali ako se ipak odlučite za kupovinu hladnjaka - ne morate ga postavljati u kabinu, to ostavlja neugodan utisak na kupca.

Veoma je važno pravilno opremiti trgovačko mjesto. Čak iu rasporedu boja ima mnogo suptilnosti. Možete aranžirati cvijeće tako da vam se vizualno čini da ga ima puno. Morate biti u mogućnosti odabrati asortiman na takav način da se u kabini stvori efekat volumena. Trebat će vam police i posude za cvijeće.

Za organiziranje normalnog rada u kabini potreban je najmanje jedan računar. Potrebni su i skener, fotokopir aparat i faks, ali mogu biti kod upravnika prodavnice, odnosno maksimalno iskoristiti sopstvene resurse.

Kako zaposliti osoblje

Idealna opcija je angažovanje četiri cvjećara koji će raditi u smjenama. Dvije cvjećare koje rade u jednoj smjeni moći će brže uslužiti kupce i ispuniti više narudžbi. Naravno, možete početi sa dva, ali sam rad je nezgodan. Ako je u radnji samo jedan cvjećar, on ne može nigdje otići tokom dana. Uostalom, on ne može da zatvori radnju za vreme svog odsustva, pa je četiri zaposlena najoptimalniji broj.

Ako nije moguće zaposliti toliko zaposlenika odjednom, možete pozvati pomoćnika cvjećara, njegov rad je plaćen barem duplo jeftinije. Asistent možda ne radi u salonu ceo dan, već samo za vreme dok je šef odsutan iz prodavnice. Učenici rado rade na takvim pozicijama, broje i obrađuju cvijeće. Možete pozvati pomoćnike za vikend kada se uprava trgovine odmara.

Kako planirati asortiman

Pažljivo proučite raspon vaših konkurenata i razumiju šta u osnovi prodaju. Ako se neko cvijeće prodaje, to znači da postoji potražnja za njim, to se mora uzeti u obzir. Istovremeno, ne treba se bojati unijeti nešto novo u posao, dati originalne ponude kupcima, uvijek malo premašiti njihova očekivanja, ponuditi više od drugih.

Prošetajte okolinom i vidite šta vaši konkurenti prodaju. Tako da možete razumjeti šta se traži.

Svaki cvijet ima svoj vijek trajanja, košta određeno vrijeme. Kada se salon tek otvara, može se samo nagađati kakvo će cveće biti traženo, čak i ako ste analizirali šta se kupuje od vaših kolega iz okoline. Stoga je u prvim mjesecima rada bolje kupiti cveće koje traje dugo. Ovo će takođe osigurati dobru popunjenost vaše prodavnice, stvoriti utisak obilja, širokog asortimana. Anthurium zadržava svježinu nedelju dana, orhideje stoje jako dugo, posebno cymbidium i dendrobium, phalaenopsis u saksiji uglavnom može stajati nekoliko mjeseci. Cveće u saksiji se može prodati sa njim i iseći za buket. Ljudi rado kupuju krizanteme i za kuću i za poklon, pa se krizanteme mogu kupiti i u velikim količinama. Takođe u asortimanu moraju biti prisutne ruže i gerberi.

Da biste pokrenuli cvjećarnicu, bolje je formirati glavni asortiman cvijeća koje ne gubi svoju prezentaciju dugo vremena: anturijum, orhideje, krizanteme.

Vrlo je važno osigurati da asortiman bude širok ne samo u smislu naziva, već i u smislu palete boja. Obavezno kupite bijelo cvijeće. Ovo je bijela ruža, bijele krizanteme, bijeli gerberi, bijela orhideja. Teže je s proljetnim cvijećem, moraju biti tulipani, narcisi.

U početku možete prodavati bukete u jednom asortimanu da vidite koje će boje biti tražene. Takođe je korisno osmisliti standardne bukete, ukrašene na određeni način, za zadatu količinu, koji će uvijek biti na akciji. Postepeno, kako budete razvijali svoju bazu kupaca, proučavat ćete potražnju, upoređivati ​​svoju prodaju sa onim što cvijeće prodaje konkurencija i prilagođavati cijenu vaših buketa i boja.

Asortiman mora uključivati ​​jeftine sobne biljke.

U početku, kada još uvijek imate ograničen budžet, možete kupiti sobne biljke koje se mogu prodavati pojedinačno ili koristiti u kombinaciji sa svježim cvijećem. Postoji mnogo takvih biljaka. Na primjer, šarena begonija izgleda spektakularno u buketima, poseban tip daje dobar volumen, koji može stajati u buketu nekoliko mjeseci. Buketi koji kombinuju sobno bilje i rezano cvijeće uvijek izgledaju vrlo voluminozno i ​​skupo.

Možete organizovati izložbu gotovih buketa u salonu i napraviti posebnu oznaku za svaki buket za dizajn.

Vrlo je važno pravilno aranžirati cvijeće u salonu. Ne moraju biti na istom nivou. Osim toga, pri aranžiranju je od velike važnosti glatka tranzicija boja. Roze neka stoje pored crvenih. Važno je stvoriti utisak da postoji mnogo boja. Da biste to učinili, možete staviti dodatne sobne biljke i grane, daju volumen i visinu. Aranžman bi trebao biti stepenasti. Također je potrebno pokušati osigurati da ruže i bilo koje drugo cvijeće budu iste dužine.

Cvjećarski biznis je dobar izbor za one koji žele pokrenuti vlastiti mali biznis. Ne zahtijeva milionska ulaganja i pogodan je za individualne preduzetnike - nije potrebno registrovati pravno lice za ovu oblast djelatnosti. Ali postoje nijanse koje morate znati prije nego što otvorite cvjetni paviljon ili cvjećarnicu.

Šta vam je potrebno za registraciju cvećara

Da biste otvorili posao, morate registrovati individualnog preduzetnika ili LLC. Vrsta registracije zavisi od obima poslovanja i njegove profitabilnosti. Za individualnog preduzetnika koji radi sa malom trgovinom, najverovatnije je prikladan pojednostavljeni sistem oporezivanja (STS).

Za trgovine i florističke salone srednjeg formata, idealna opcija je dizajn LLC preduzeća. Postoji više načina za promociju i saradnju sa drugim preduzećima. Moguća varijanta oporezivanja je jedinstveni porez na pripisani prihod (UTII).

Pored registracije individualnog preduzetnika ili LLC preduzeća, da biste otvorili maloprodajni objekat, moraćete da pribavite i sledeća dokumenta:

• Zaključak sanitarne i epidemiološke stanice
• Dozvola za trgovinu
• Certifikat o usklađenosti cvjetnih proizvoda
• Ugovor o zakupu prostora
• Sanitarne knjižice radnika.

U trgovačkim prostorijama bolje je staviti trgovinsku dozvolu, potvrdu i zaključak SES-a na vidno mjesto - to je neophodno i za inspektore i za kupce.

Poslovanje cvijeća od nule: odakle početi?

Cveće je tražena roba, posebno tokom praznika. Međutim, stepen njegove potražnje i asortimana u velikoj meri zavise od socijalne i finansijske situacije glavne grupe kupaca koji će posetiti prodavnicu.

Proučite mjesto gdje namjeravate poslovati: odredite kontingent ljudi koji će najvjerovatnije postati vaši kupci - njihove navike, prioritete, prosječan nivo prihoda. Ova analiza će pomoći u određivanju najprikladnijeg formata paviljona, njegovog asortimana i politike cijena.

Odabir prodajnog mjesta za cvjećarnicu

Prilikom odabira mjesta za maloprodaju treba imati na umu preduvjet - cvjećarstvu je potreban dobar promet kupaca. Međutim, treba shvatiti da je na takvim mjestima najskuplja renta.

Sve prostorije pogodne za cvjećarnicu ili radnju mogu se podijeliti u tri grupe:

• Maloprodajni prostor, lociran u blizini metro stanica, u blizini prometnih zona, na centralnim ulicama grada. Ovdje možete otvoriti radnju-šator, paviljon ili toner.
• Maloprodajni prostor u supermarketima, uključujući i non-stop. Format pogodan za ovu vrstu prostorija je radnja ili radnja.
• Maloprodajni prostor u skupim trgovačkim centrima i pojedinačnim zgradama velikog trga. Na takvim mjestima možete otvoriti cvjećarski salon ili butik cvijeća.

Prilikom odabira prostora za prodajno mjesto potrebno je unaprijed saznati da li su računi za komunalije uključeni u cijenu zakupa, te da li će biti predviđeni godišnji odmori za vrijeme popravke i/ili ugradnje opreme. Najbolje je sastaviti ugovor o zakupu u prisustvu advokata.

Oprema

Na malim web lokacijama možete proći s minimumom. Trebat će vam: inventar (škare, makaze, rezači žice, itd.), Sto za sastavljanje i ukrašavanje buketa, stalak, hladnjak za odlaganje svježih brvnara, vaza, stolica.

U velikim i srednjim maloprodajnim objektima moguć je širi spektar florističkih usluga za koje će biti potrebna nabavka posebne opreme, kao što je split sistem sa funkcijom hlađenja i sl. registrovati i registrovati kod poreske uprave.

Oglašavanje

Za novo prodajno mjesto potrebno je vanjsko oglašavanje: stubovi, natpisi, posteri, poseban dizajn izloga (ako postoji) i ulaznog prostora. Veoma je važan pravilan izbor naziva (brend) i njegovo adekvatno dizajnersko rješenje. Također, trebali biste, ako je moguće, kreirati vlastitu web stranicu i održavati stranice na društvenim mrežama - to doprinosi rastu stalne i lojalne baze kupaca.

Asortiman cvjećare

Prilikom odabira asortimana, razmotrite svoje mogućnosti. Ako otvorite toner ili šator u blizini stanice metroa, veliki i raznovrstan asortiman nije potreban. Najbolje za prodaju ovdje su:

• karanfili (grmovi i obični, 2 ili 3 boje);
• krizanteme (žbune i obične, 2 ili 3 boje);
• ruže (žbune i obične, 2 ili 3 boje);
• gerberi (u nekoliko boja);
• tulipani (više boja, od februara do kraja proljeća).

Asortiman za paviljon ili malu trgovinu (20 m2 i više) može se proširiti povećanjem raznolikosti boja i sorti, kao i dodavanjem novih vrsta cvijeća, poput perunika i orhideja. „Pratna“ roba neće smetati: suveniri, razglednice itd.

Asortiman za salone i velike trgovine (više od 30 kvadratnih metara) može izgledati ovako:

1. širok izbor svježih rezova (mnoge vrste, sorte i boje);
2. saksijsko cvijeće;
3. niz dodatnih proizvoda;
4. gnojiva, tla, preparati za cvijeće i biljke;
5. informaciona pomagala.

U radu sa asortimanom najvažnije su uhodane isporuke. Dobavljači na veliko nude proizvode proizvedene u velikom broju zemalja, uključujući Keniju, Kolumbiju, Holandiju, Ekvador, kao i cvijeće domaćih proizvođača. Ako je moguće, trebali biste raditi s nekoliko dobavljača odjednom kako biste sveli na najmanju moguću mjeru rizike od prekida isporuke ili isporuke nekvalitetnih proizvoda od strane jednog od dobavljača.

Treba imati na umu da sezonalnost igra važnu ulogu u poslovanju cvijeća. Proljeće i jesen su period maksimalne potražnje. Ljeti i zimi potražnja značajno opada. Na asortiman značajno utiče i sezonalnost: u periodu povećane potražnje i asortiman bi se trebao povećati.

Najznačajniji period u cvjećarstvu je od 14. februara do 8. marta. Za to vrijeme cvjećara obično ostvaruje oko 20% svog godišnjeg prometa. Trebali biste se pripremiti za ovaj vrhunac prodaje unaprijed, ne zaboravljajući na rok trajanja cvjetnih brvnara (u hladnjaku - ne više od 3 tjedna).

Regrutacija

Za rad u šatoru na otvorenom ili maloj radnji dovoljno je zaposliti osobu s minimalnim iskustvom koja je u stanju pratiti cvijeće i prodavati ga. Za ostale formate prodajnih mjesta potrebno je angažirati cvjećara koji zna da kreira cvjetne aranžmane i da im pravilno doda elemente (perle, suho cvijeće, trake i sl.), čineći bukete svečanijim i luksuznim, što povećava dodatnu vrijednost proizvodi. Cvjećar će također reći kupcu kako se brine o cvijeću i moći će dati savjet o bilo kojoj od biljaka ponuđenih na prodaju.

Plata cvjećara sa iskustvom je od 30.000 rubalja. Plata nekvalifikovanog radnika sa minimalnim iskustvom je od 20.000 rubalja.

U srednjem i velikom maloprodajnom prostoru potrebno je osoblje i za čišćenje i istovar robe.

Cijene cvijeća

Cvijeće je bolje naručiti od provjerenih veleprodajnih kompanija koje su već duže vrijeme na tržištu. Cvjećarnica se može isplatiti za godinu dana, pod uslovom da se proizvod u prosjeku prodaje sa maržom od 150%. Za praznike i predpraznične dane moguća je doplata od 200% ili više. U običnim danima, malo je vjerovatno da će marža premašiti 120%. Treba imati na umu da cvijeće nije dugoročan proizvod, pa će cijene proizvoda koji se ne prodaju u roku od 1,5-2 tjedna morati značajno sniziti.

Da bi se povećala profitabilnost, potrebno je obezbijediti i dodatne usluge: dostava cvijeća, usluge proslave, korporativne usluge itd.

Karakteristike poslovanja cvijeća

Izuzev špica prodajnih sezona, potražnja za cvijećem se održava na približno istom, konstantnom nivou, a taj nivo u velikoj mjeri ovisi o prometu kupaca, što je prvenstveno posljedica lokacije prodajnog mjesta.

Vrlo je važno pravilno organizirati proces skladištenja svježih cvjetnih dijelova. Uobičajena temperatura skladištenja je od +4 do +10 stepeni. Međutim, neki cvjetovi, kao što su phalaenopsis, vanda orhideje i anturijumi, čuvaju se na sobnoj temperaturi.

Koliko košta otvaranje cvećara od nule?

Na primjeru cvjetnog paviljona, razmotrimo troškove pokretanja posla u prosječnom milionskom gradu. Pretpostavimo da osoba registruje IP i odabere USN.

Tri mjeseca računovodstva, kadrovske evidencije i pravne podrške BESPLATNO. Požurite, ponuda je ograničena.

• Vrste trgovine cvećem
• Korak po korak plan otvaranja
• Koliko možete zaraditi
• Koju opremu odabrati
• • • • Slične poslovne ideje:

Koliko god da raste konkurencija u poslovanju, bez obzira koje krize uništavaju privredu, u svakom trenutku traže se dvije vrste robe: hrana i cvijeće. O prvoj vrsti robe ćemo govoriti u drugim člancima na našoj web stranici, a danas ćemo govoriti o tome kako jednostavno i lako zaraditi kapital na trgovini cvijećem. To zapravo možete učiniti od nule, trošeći samo na kupovinu cvijeća za preprodaju. Možete početi s najmanje 50 cvijeća, prodajom kojih ćete zaraditi više od 1000 rubalja. Sljedeći put, stekavši neprocjenjivo iskustvo (a možda i nije sasvim pozitivno), već ćete kupiti 5.000 cvijeća, prodajom kojih ćete zaraditi od 100.000 rubalja ...

Zapravo, nije potrebno mnogo znanja i marketinških trikova za prodaju cveća na praznike kao što su Dan zaljubljenih, 5-8. mart, Uskrs, 9. maj, 1. septembar. Ovih dana cvijeće se kupuje posvuda: u prodavnicama, na izlazima iz metroa, u dvorištima nebodera, na internetu, uz dostavu u kancelarije itd. Trgovina cvijećem jedan je od najsigurnijih načina da se početnici okušaju u malom, ali vlastitom poslu. A tamo, kako to ide, možete prerasti u ozbiljnu trgovinu ili čak lanac trgovina. Štaviše, ovdje jednostavno nema rizika (mislim da 10-20 hiljada rubalja za vas nije pretjeran iznos).

Vrste trgovine cvećem

• Običan šator sa cvijećem - približni budžet za otvaranje 50.000 rubalja.
• Od automobila - budžet od 10.000 rubalja, ako posjedujete automobil
• Iz pladnja (prodavač i kutije cvijeća) - budžet od 5.000 rubalja.
• Dostava u urede (šetanje po uredima i nuđenje cvijeća zaposlenima) - budžet od 5.000 rubalja.
• Cvijeće u prometnim gužvama (može se dostaviti biciklom ili skuterom) - budžet od 5.000 rubalja.
• Pojedinačni preduzetnici koji su za praznike "pojeli psa" na cveću, postavljaju 5-10 šatora na uređenim mestima i zarade stotine hiljada rubalja "čisto" u samo nekoliko dana.

Koja bi oznaka trebala biti za prodaju cvijeća

Mnogo zavisi od toga koliko cveća kupujete na veliko. Ako se ruže prodaju po cijeni od 80 rubalja po komadu, tada bi maksimalna otkupna cijena trebala biti 40 rubalja. Odnosno, trgovanje ispod marže od 100% nema puno smisla, jer ćete imati gubitke, potrošit ćete na gorivo, a ako ne trgujete sami, onda na platu prodavca. Dakle, minimalna marža bi trebala biti 100%. U suprotnom, nećete zaraditi ništa. Nije potrebno postaviti cijenu mnogo nižu od cijene konkurenata. Za praznike ljudi često kupuju cvijeće u žurbi i neće lutati gradom (naravno, ne svim) izvlačeći ni peni zarade. Bolje je voditi računa o tome kako odabrati pravo mjesto za trgovanje. Da li želite da imate stalna dobra primanja? Zatim pokušajte zaraditi novac na Avitu i drugim oglasnim pločama. Vidi o stabilan prihod na redovnim oglasima i probaj svoju ruku. Znajući šta i kako najbolje prodati, možete ne samo trgovati cvijećem, već i značajno proširiti svoje poslovanje.

Lokacija trgovine cvijećem

90% uspjeha ulične prodaje cvijeća za praznike je izbor lokacije. To je čitava nauka, pa se na forumima često mogu naći primjeri kako je jedna osoba doslovno digla "plijen" na cvijeće, dok su drugi ušli u specifičan minus i bili razočarani slučajem. Šta se tu može preporučiti. Puno opcija. Paradoksalno, jedno od najboljih mesta je stajati u blizini popularne cvećare. Naravno, ne pod njihovim tremom, ali bar 30-50 metara dalje.Ono što može da prođe je da ljudi odu u poznatu radnju, tamo vide dug red ili visoke cijene, okrenu se i vide vaš outlet. Od tebe kupuju cveće. Ali tu postoji opasnost - ako trgovate na crno, vlasnik radnje će svakako obavijestiti policiju, jer mu ne trebaju „arogantni“ konkurenti. Prije Uskrsa običaj je obići groblje i donijeti cvijeće na grobove rodbine i prijatelja. Ako postavite poslužavnik blizu ulaza na groblje, prihod će biti osiguran. Ovdje je glavna stvar ne pogriješiti s cvijećem: koriste se karanfili i umjetno cvijeće (koji se, inače, ne kvare). Ne biste trebali stajati ispred velikih hipermarketa, računajući na veliki promet - odnedavno federalne mreže prije samih praznika prodaju cvijeće po vrlo niskim cijenama (u stvari, po otkupnim cijenama).

Da li mi je potrebna dozvola za prodaju cvijeća?

Najčešće pitanje cvjećara početnika je koje su dozvole za rad potrebne? Prema zakonu, samo lice ili organizacija registrovana u poreskoj upravi može trgovati cvijećem. Izuzetak su samo slučajevi kada se cvijeće prodaje sa ličnog poljoprivrednog gazdinstva, odnosno uzgaja ga lično prodavač cvijeća. Ali, kao što razumijete, ova opcija nije prikladna za nas. U ovom slučaju postavlja se pitanje - isplati li se uopće registrirati IP za jedan dan? Neka otvaranje individualnog preduzetnika košta samo 800 rubalja. državne takse, ali nikome nije potrebno dodatno trčanje sa papirima. Uprkos činjenici da ćete kasnije morati da odete i zatvorite posao (inače ćete dobiti penzione doprinose za godinu za 20 hiljada rubalja). Šta rizikujemo ako samo uzmemo i stojimo sa cvijećem u blizini metroa ili pijace? Najgora stvar koja vas čeka je administrativna kazna od 2.500 rubalja. (ili malo više). Je li to puno? Malo razmislim, a ima pravih primjera kako su ljudi uspjeli trgovati, platiti kaznu i dalje ostati u plusu. Usput, evo jednog primjera:

Ni u kom slučaju vas ne pozivam na nelegalno poslovanje, naprotiv, ja sam za pošteno poslovanje. Ali morate priznati, za dobrobit jednog dana možete riskirati. A tamo, ako idete - obavezno se registrujte. Neki forumi nude isporuku cvijeća u urede 8. marta - također opcija, tako da sigurno nećete biti uhvaćeni.

Zamke cvećara

1. Pravi izbor boja. Ovisno o prazniku, neko cvijeće postaje popularno, dok se drugo, naprotiv, kupuje mnogo rjeđe. Za Valentinovo su najbolje ruze i krizanteme, za Uskrs karanfili i lale, za 9. maj lale, mimoze, 8. mart ruze (malo gore zbog visoke cene).
2. Skladištenje cvijeća. Poznato je da su ruže, tulipani, mimoza itd. veoma hirovite biljke. Ako temperatura odstupi od norme, cvijet brzo vene i gubi svoj izgled. Iz tog razloga nemojte kupovati cvijeće prije vremena ako nemate prostora za pohranu. Možete jednostavno baciti novac. Većina uličnih prodavaca kupuje cvijeće ujutro na rasprodaji kako bi mogli prodati cvijeće dok je svježe.

Korak po korak plan otvaranja

Da biste implementirali svoju ideju o prodaji cvjetnih proizvoda na praznicima, morate uzeti u obzir sljedeće aspekte slučaja:

• koje cvijeće se obično poklanja na ovaj praznik, sezonske ili cjelogodišnje vrste;
• mjesto i način prodaje cvjetnih proizvoda;
• kupovina cvijeća, formiranje i oblikovanje buketa;
• kupovina pribora za bukete.

Koliko možete zaraditi

Na predprazničnoj i svečanoj prodaji tulipana možete dobiti neto prihod od oko petsto američkih dolara za 3-4 dana. Dan zaljubljenih, 23. februar, Dan sećanja na mrtve takođe su prilično profitabilni za poslovanje cveća.

Koju opremu odabrati

O opremljenosti prodajnog mjesta ovisi kako ćete prodavati cvjetne proizvode. Za stacionarnu vremensku tačku trebat će vam poslužavnik ili mali paviljon (radije zaklon od kiše i vjetra) i glomazne vaze za cvjetne proizvode. Ako prodajete direktno iz automobila, potrebni su vam samo kontejneri za transport i skladištenje cvijeća.

Koji OKVED naznačiti prilikom registracije poslovanja

Ako se odlučite ozbiljno baviti cvjećarstvom, potrebno ga je registrovati sa sljedećim šiframa: OKVED 52.48.32 - Trgovina na malo cvjetnim proizvodima i biljkama, kao i đubrivima i sjemenkama. Za prodaju buketa putem interneta potrebna vam je odgovarajuća šifra 52.61.2 - Trgovina na malo putem teleshopa i kompjuterskih mreža (elektronska trgovina, uključujući internet). A za prodaju cvjetnih proizvoda sa dostavom u urede i domove potrebna vam je šifra 64.12 koja je odgovorna za kurirsku dostavu robe.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje firme

Da biste otvorili prodajno mjesto cvijeća ili ga prodali u maloprodaji putem interneta ili kurira, dovoljno je registrirati individualno poduzetništvo. Trebat će vam: pasoš, zahtjev za državnu registraciju, dokument koji potvrđuje plaćanje državne pristojbe, skenirana kopija TIN potvrde.

Koji sistem oporezivanja odabrati za registraciju preduzeća

Najpogodnija opcija za naplatu poreza je pojednostavljeni sistem oporezivanja (pojednostavljenje).

Tehnologija prodaje cvjetnih proizvoda

Važan faktor je mjesto gdje se prodaje cvijeće. Najbolje je da je ovo mjesto gdje je veliki protok i pješaka i vozila. To mogu biti pješačke površine u blizini trgovačkih centara i trgovina, pijace, paviljoni za prodaju cvijeća i biljaka. Nije loše ponuditi proizvode u uredima prije praznika, uz razuman popust na određeni broj buketa. Originalni dizajn, koji ne zasjenjuje cvijeće, ali naglašava stil buketa, značajno povećava potražnju i cijenu cvjetnih proizvoda. Prilikom prodaje mobitela, na primjer, u prometnim gužvama, fokusirajte se na adekvatnu cijenu i točnost dizajna buketa. Nabori i nespretna ambalaža plaše potencijalnog kupca. Primjeri dizajna buketa objavljeni na Internetu olakšat će odabir proizvoda za velike narudžbe za urede ili događaje. Poslovanje sa cvjetnim proizvodima uz kompetentan pristup donijet će vam profit, a kupcima - radost. Prodaja cvijeća je zanimljiv i isplativ posao, ali ako želite da se dalje razvijate i znate više istražite katalog plaćenih kurseva. Možda će vam jedan ili više njih pomoći da odaberete profitabilan i zanimljiv posao za sebe, što možete raditi paralelno sa svojim glavnim poslom.

Iznos početnog ulaganja je 430 000 rubalja.

Tačka rentabilnosti je dostignuta u drugom mjesec rada.

Period povrata je 6 mjeseci.

Prosječna mjesečna dobit prve godine realizacije projekta 121 000 rub.

2. Opis poslovanja, proizvoda ili usluge

Cvjećarna je profitabilan posao koji će vam omogućiti značajnu zaradu uz minimalna ulaganja, jer nijedan praznik ili proslava nije potpuna bez buketa.

Raspon boja:

• karanfil, grm karanfil (najmanje 3 nijanse);
• krizanteme (3-4 nijanse);
• ruže (od 10 do 15 različitih nijansi);
• ruže za prskanje (oko 5 nijansi);
• gerbera (3-5 nijansi);
• tulipani;
• božuri.

Pored cvijeća poznatog na ruskom teritoriju, potrebno je ponuditi i egzotične one dovedene iz tropskih zemalja:

• orhideje;
• strelitzia;
• frezija;
• anemone;
• ranunculus;
• perunike;
• anturijumi.

Rijetke vrste cvijeća, za razliku od onih koje se kupuju svakodnevno iu velikim količinama, treba prezentirati u nekoliko primjeraka. Za kupce se mogu štampati posebne brošure u kojima će biti priča ne samo o ovoj vrsti biljke, već io tome kako se brinuti o njoj, uslovima pritvora itd.

Asortiman ponuđene robe:

• rezano cvijeće;
• Cvjetni aranžman koji je izradio cvjećar koristeći ambalažne materijale koji igraju važnu ulogu u cvjećarstvu, jer od njih ovisi prekrasan dizajn buketa;
• Suveniri.

Karakteristike materijala za pakovanje:

• Pakovanje poklona za cvijeće i cvjetne aranžmane;
• torbice od raznih materijala;
• papir za umotavanje za svaki ukus;
• Kutije za pakiranje cvjetnih aranžmana;
• Košare za bukete;
• vrpce, cvjetne mašne, rhinestones.

Kako biste povećali profit vašeg poslovanja, možete pružiti sljedeće vrste usluga:

• Usluge dizajna prostora za proslave;
• vođenje majstorskih tečajeva iz cvjećarstva.

3. Opis tržišta

Danas je na tržištu cvjećara prilično velika konkurencija. Postoje niske ulazne barijere i dobri izgledi za razvoj. Stoga, da biste zauzeli svoje mjesto u ovoj niši, morate maksimalno iskoristiti svoje mogućnosti i pronaći nove i originalne načine razvoja. Trenutno su online cvjećare od posebne važnosti. To je zbog činjenice da ljudi sve više koriste internet za kupovinu, uključujući cvijeće i bukete. Danas cvjećare ne prodaju samo cvijeće, već i korpe sa slatkišima, vinom, poklonima, ukrašene cvijećem. Ovi pokloni su posebno relevantni u predpraznično vrijeme. Općenito, period od kraja decembra do sredine marta može se nazvati vrhuncem zbog velikog broja praznika u ovom periodu. Mnogi prodavači cveća ostvaruju veći profit u ova 3,5 meseca nego u ostatku godine. Aktivnost se takođe dešava u maju i septembru.

Postoje određeni datumi za vrhunac prodaje cvijeća:

• 1. septembar;
• 14. februara;
• 7. - 9. mart;
• 25. maja.

Ciljna publika

Cvijeće aktivno kupuju i poklanjaju najširi slojevi građana. Jezgro ciljne publike je radna omladina od 18-35 godina. Ova grupa kupaca se može smatrati glavnom u smislu ostvarivanja prihoda prodavnica: poklanjaju cvijeće jedni drugima, svojim roditeljima, bakama i djedovima, plaćaju kupovinu cvijeća za djecu tokom praznika.

Ljudi kupuju cvijeće u različite svrhe:

• Želja da se nekome čestita svečani događaj;
• Želja da se pokaže pažnja suprotnom polu;
• Kupite sredstvo za uređenje unutrašnjosti privatne kuće i javnih mjesta.

4. Prodaja i marketing

5. Plan proizvodnje

Glavni cilj projekta je otvaranje cvjećare i maksimiziranje profita.

Pregled tržišta nekretnina za izbor optimalnog prostora.

Zahtjevi trgovine:

Zaseban stacionarni paviljon površine 20-40 m2 ili prostorija iste površine u prizemlju poslovne ili stambene zgrade;

Prozori i ulaz treba da se otvaraju do prvog reda ili da budu vidljivi iz njega;

Poželjno je da se objekat nalazi u blizini kolovoza i pored stajališta javnog prevoza;

Mogućnost postavljanja znaka;

Prisutnost tekuće vode i kupatila.

Registracija pravnog lica.

Prilikom otvaranja vlastite cvjećare posebnu pažnju treba obratiti na organizaciona i pravna pitanja. Veoma je važno imati sve potrebne informacije i raditi po zakonu kako bi se izbjegle razne kazne.

1. Pravna forma - individualni preduzetnik ili DOO.
2. Za poduzetnika je isplativije izabrati pojednostavljeni porezni sistem „Prihodi minus rashodi“ 15%.
3. Obavezno imati „Program sanitarne i proizvodne kontrole“. Izvodi se jednom - nakon odobrenja Rospotrebnadzora.
4. Obavezno je imati ugovore za deratizaciju, dezinsekciju i dezinfekciju.
5. Sistemi za ventilaciju i klimatizaciju takođe moraju biti servisirani, njihova dezinfekcija je obavezna.
6. Potreban je ugovor za odvoz i odlaganje čvrstog otpada.
7. Postoje i zahtjevi za internu dokumentaciju radnje. Dakle, organizacija mora:
   • registar zaostalih proizvoda;
   • registar dezinficijensa;
   • lista asortimana proizvoda.
8. Svi proizvodi će zahtijevati SES higijenske dozvole ili odgovarajuće certifikate kvalitete.
9. Vrijedi se upoznati s Carinskim zakonikom i rezolucijama Rosselkhoznadzora koje se odnose na biljke.
10. Napominjemo da za prodaju cvijeća ne morate dobiti dozvolu, ali ćete morati dobiti dozvolu za prodaju cvijeća.
11. Ako primate plaćanja od kupaca bankovnim karticama, tada morate otvoriti tekući račun.

6. Organizaciona struktura

Raspored osoblja:

• direktor - 1,
• prodavač/cvjećar - 2,
• kurir - 1.

Ukupan broj zaposlenih je 4 osobe.

Uslovi za sve kandidate:

• aktivni životni položaj;
• visoke komunikacijske vještine;
• dobra volja;
• iskrenost;
• disciplina;
• odgovornost.

Zahtjevi za cvjećara:

• dobar ukus;
• sposobnost da zainteresuje kupca;
• iskustvo na sličnim pozicijama;

7. Finansijski plan

Plan prodaje projekta je prognoziran uzimajući u obzir sezonskost ovog posla. Predviđa se postepeno povećanje obima prodaje u prva 3 mjeseca implementacije projekta. Unatoč sezonalnosti ovog posla, struktura prodaje je diverzificirana na način da trgovina konstantno ostvaruje profit.

Dakle, razmatrani osnovni scenario je realan, a projekat ima rezervu za povećanje obima prodaje u slučaju uspešnog ulaska na tržište.

Plan prodaje za 1. godinu projekta, rub.

Struktura nabavke 1. godine implementacije projekta, rub.

Tako 15% kupljenog cvijeća ostaje neprodato i otpisuje se kao gubitak. Cena za cveće je 200%, za suvenire je 100%. Cena pakovanja je 5% od prodaje buketa.

Uzimajući u obzir kupovinu robe, sirovina i materijala, prosječni mjesečni trošak iznosi 384.500 rubalja.

Finansijski rezultat za prvu godinu poslovanja prikazan je u tabeli. Prosječna neto dobit za prvu godinu poslovanja iznosi 121.000 rubalja.