Tražite brz i lak način da nahranite svoju porodicu nečim ukusnim? Onda radije trčite u dućan po svježi sir, a mi ćemo napraviti kuglice od svježeg sira pržene na ulju! Recept sam napravio sa fotografijom korak po korak uglavnom kako bih vam jasno pokazao svu pristupačnost i jednostavnost procesa. Poslastica ispada visokokalorična, ali užasno ukusna. Ove bujne, nježne kuglice, sa neverovatno poroznom mrvicom, odmah odlete sa stola, a da nisu imale vremena da se dobro ohlade! Dovoljno je samo da se okreneš da ubaciš još jednu porciju tijesta za prženje u ulje, male spretne ruke uspijevaju izvući par loptica iz tanjira. Stoga, uprkos činjenici da ih pečem prilično često, nikada nisam uspela da izračunam koliko loptica tačno dobijem. Približno 30 komada. Kuvanje takvih kuglica je veoma brzo. Dok se tijesto mijesi, zagrijte ulje za prženje. I onda bukvalno 15-20 minuta. prženje - i na tanjiru imate čitavo brdo mirisnih zlatnih kuglica od skute!
Sastojci:
- svježi sir (imam 5%) - 400 g,
- šećer - 4 kašike. l.,
- sol - 0,5 kašičice,
- jaje - 3 kom.,
- vanilin - 1 kesica,
- brašno - 300 g,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- biljno ulje (za prženje) - oko 500 ml.
Kako napraviti skute
Testo za takve skute se mesi veoma brzo, ne mora da se sleži, pa se ulje za prženje može podesiti da se zagreje odmah, čim počnete da mesite testo. Za prženje je bolje uzeti malu posudu s debelim dnom i visokim stranicama. Imam lonac od 2,5 litara. Potrebno je uzeti dovoljno ulja da kuglice potpuno potone u njemu, ja sam uzeo 0,5 litara.
Nakon što svježi sir stavite u činiju, napunite ga šećerom, malo posolite i mijesite masu dok ne postane glatka. Ako vam je svježi sir mekan, dobro ga promiješajte kašikom. Zrnati svježi sir bolje je ubiti blenderom - tada će površina gotovih kuglica biti ujednačena i glatka, a mrvica će biti homogena i bez sitnih inkluzija skute.
Zatim u slatku skutu ubacimo jaja i vanilin. Sve još jednom premesiti, ovaj put dovoljno kašikom.
Na kraju u tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo. Oba moraju biti prosijana. Ako prašak za pecivo nije bio pri ruci, zamijenite ga sa 0,5 žličice. soda pogašena sa malo limunovog soka ili sirćeta. U ovom slučaju, prvo u testo unesemo sodu, brzo ga umesimo, a zatim dodamo prosijano brašno. U svakom slučaju, bolje je postepeno dodavati brašno, jer u zavisnosti od njegovog kvaliteta i konzistencije svježeg sira može biti potrebno malo više ili malo manje brašna.
Gotovo skutno tijesto je homogeno, mekano, ljepljivo, ali u isto vrijeme prilično gusto. Ako ga ukucate u kašiku, lako se naslanja na njega i ne pada.
Do tog vremena, ulje bi već trebalo biti toplo, možete odmah početi pržiti kuglice. Da bismo to učinili, od tijesta oblikujemo kuglice veličine oraha srednje veličine, navlažimo ruke vodom ili koristimo kašike radi praktičnosti. Nije potrebno da kuglice budu savršeno okrugle i ujednačene - pri prženju se povećavaju, postaju bujne i glatke.
Formirane loptice spuštamo u ulje i pržimo do ugodne, ukusne zlatne boje, pazeći da se loptice prilikom potapanja ne lijepe jedna za drugu i ne lijepe za dno lonca.
Gotove kuglice vade se iz ulja direktno na nešto što može da upije višak masnoće. Imam malu hrpu običnih papirnih salveta.
Ohlađene kuglice poslužite sa džemom, medom, kondenzovanim mlekom ili samo pospite šećerom u prahu. Vrlo ukusna!
Da biste se oraspoložili, ponekad je dovoljno samo napraviti ukusne skute pržene na ulju. Ovako ukusna poslastica teško se može naći u radnji. Međutim, čak i ako uspijete, malo je vjerovatno da će kvalitet proizvoda biti na nivou. Domaća verzija minijaturnih krofni bit će višestruko nježnija i veličanstvenija. Vazdušne kuglice se mogu poslužiti sa svježim voćem. Ništa manje ukusni neće biti uz kiselu pavlaku, kondenzovano mlijeko, džem, čokoladnu pastu ili kremu. Ovdje možete eksperimentirati do mile volje.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Broj porcija je 8.
Sastojci
Da biste napravili ukusne, nježne, ukusne pržene kuglice od skute, ne morate dugo tražiti potrebne sastojke. Svi proizvodi od kojih su napravljeni su vrlo jednostavni i pristupačni:
- jaja - 3 kom.;
- sitnozrnati svježi sir - 450 g;
- brašno - 2 kašike;
- vanilija - 1 prstohvat;
- granulirani šećer - ½ žlice;
- soda - 1 prstohvat;
- biljno ulje - za prženje.
Kako napraviti ukusne skute pržene na puteru
Savladati recept za pravljenje ukusnih loptica od skute koje su pržene u ulju lako je kao i ljuštenje krušaka. Međutim, rezultat definitivno neće razočarati, jer ovdje nema potrebe posjedovati nikakve kulinarske tajne.
- Ako su svi sastojci za pripremu ukusne poslastice pripremljeni, onda bez odlaganja možete početi stvarati malo gastro remek-djelo. Prvi korak je da pomiješate jaja sa svježim sirom. Po njima se posipa šećer. Sa običnom viljuškom, masa se mora miješati dok ne postane glatka.
- U dobivenu smjesu morate unijeti 1 šolju brašna, koje je prethodno pomiješano sa sodom. Sve treba dobro promešati.
- Još jednu čašu brašna treba sipati u poseban duboki tanjir. U njemu, u malim porcijama, koristeći najobičniju kašiku, trebate položiti tijesto. Od svake porcije trebat ćete svojim rukama oblikovati male kuglice.
Napomenu! Veoma je važno koristiti suvi pribor za paniranje brašna.
- Sada morate odabrati pravo posuđe. Odlično ako imate lonac od livenog gvožđa. U nedostatku takvih, možete koristiti neemajliranu tepsiju. Biljno ulje se sipa u odabranu posudu. Posuđe sa njim treba staviti na šporet i staviti na srednju vatru. Kada se ulje zagrije, u njega naizmjenično prebacujete naše kuglice skute.
Bilješka! Prije polaganja svakog radnog komada u vrelo ulje, potrebno ga je dobro provući prstima tako da se višak brašna izmrvi ili upije u tijesto.
- Kuglice od svježeg sira moraju se pržiti dok se ne formira ukusna korica zlatne boje.
- Gotove pržene kuglice od skute treba prenijeti na salvete ili papirnate ubruse. Ovo će ukloniti višak ulja koji je ostao nakon prženja.
- To je sve! Apetitne kuglice od skute pržene na ulju su gotove! Mogu se posuti rendanom čokoladom, mrvicama orašastih plodova ili šećerom u prahu. U svakom slučaju, ukusni su!
Svidio vam se ovaj recept? Zatim stavite 👍Želite li vidjeti više naših recepata u Yandex.Zen feedu?. Kako to učiniti, pročitajte.
Video recept
Da bi priprema kuglica od svježeg sira koje se prže na ulju bila što jednostavnija, koristite video uputstvo:
Kuglice od svježeg sira pržene u ulju - okus djetinjstva! Za vas - 7 recepata: klasični, sa sirom, suvim voćem, čokoladom.
- svježi sir (sadržaj masti ne manji od 15%) - 250 g,
- granulirani šećer - 2 žlice,
- konzumno pileće jaje - 1 kom.,
- vanilin šećer - 2 kašike,
- soda bikarbona - ½ kašičice,
- stolno sirće (limunov sok) - 1 kašičica,
- pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 2 žlice,
- fino kristalna morska ili kuhinjska so - prstohvat,
- ulje (dezodorisano) - 400 ml.
Posebno razbiti pileće jaje u manju činiju i dodati so, granulirani šećer i aromu (vanilin, koru ili ekstrakt kafe). Smjesu dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
Zatim dodajte svježi sir (da bi kuglice bile mekše, svježi sir se mora protrljati kroz sito ili umutiti blenderom).
Zatim dodajte sodu, ugašenu sirćetom.
Postepeno mesiti mekano mekano testo.
Otkucajte male komadiće tijesta i uvaljajte loptice veličine oraha. Da bismo to olakšali, navlažimo ruke suncokretovim uljem.
U zagrijano ulje stavljamo kuglice skute i kuhamo ih na laganoj vatri da se iznutra dobro isprže.
Kuglice stavljamo u porcije, jer se tokom kuhanja povećavaju.
U ovoj fazi važno je dobro zagrijati ulje!
Kuglice vadite šupljikavom kašikom na papirni ubrus da uklonite preostalo ulje.
Zatim ih prebacimo u posudu i po želji posipamo prahom.
Recept 2: pržene skute sa grizom
Po ukusu, takve kuglice svježeg sira podsjećaju na nježne krofne od svježeg sira.
- svježi sir - 400 gr
- jaja - 2 kom
- sol - ½ kašičice
- šećer - 2 kašike.
- brašno - 6 kašika.
- soda gašena sirćetom - ½ kašičice
- šećer u prahu - 5 kašika
- biljno ulje za prženje
- griz - 3 kašike.
Zamijesite tijesto od jaja, soli, šećera, svježeg sira, sode, brašna. Istovremeno zagrejte ulje za prženje u dubokom tiganju.
Od tijesta rukama oblikovati kuglice prečnika ne više od dva centimetra i uvaljati ih u griz.
U zagrejanom ulju na laganoj vatri pržite kuglice skute uvaljane u griz, mešajući ih viljuškom da ujednače porumene.
Gotove krofne stavite šupljikavom kašikom na posudu prekrivenu papirnim ubrusima. Pospite šećerom u prahu.
Recept 3: Kuglice od svježeg sira pržene na puteru (fotografije korak po korak)
- Domaći svježi sir 9% - 300 g
- Brašno - 1 kašika.
- Pileća jaja - 1 kom.
- Šećer - 4 kašike
- Sol - 1 prstohvat
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- Rafinirano biljno ulje - za duboko prženje
U zdjeli pomiješajte svježi sir, brašno, jaja, šećer, sol, prašak za pecivo i dobro promiješajte. Brašna je možda potrebno malo više ili malo manje, testo treba da bude mekano i da se lako valja u loptice.
Testo razvaljajte u loptice veličine oraha.
Zagrijte rafinirano biljno ulje, spustite mali komad tijesta. Ako je tijesto isplivalo do vrha, ulje se zagrijalo i možete spustiti kuglice skute (nemojte stavljati puno loptica odjednom, trebalo bi da slobodno „plutaju“ u ulju). Pržite do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.
Izvadite kuglice na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocijedi višak ulja.
Kuglice od skute su spremne. Prijatno!
Recept 4: Pržene skute sa suvim šljivama
Kombinacija okusa skute, džema od kajsije i fila od suvih šljiva je jednostavno predivna!
- svježi sir - 300 g
- kokošje jaje - 2 kom.
- griz - 50 g
- suve šljive bez koštica - 100-120 g
- sol - po ukusu
Za podnošenje:
- kajmak
- puter
- džem (džem) od kajsije ili tečni med
- seckani orasi
Svježi sir prebacite u duboki tanjir, blenderom ga dovedete do paste (ili sameljite kroz sito). Ako svježi sir sadrži puno tekućine, prvo ga treba baciti u sito, jer višak tekućine može negativno utjecati na oblik kuglica tokom kuhanja.
Jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanca stavite u svježi sir, posolite, promiješajte.
Sipati griz, promešati, ostaviti testo 30 minuta.
Proteinima dodajte prstohvat soli, umutite do stabilnih vrhova.
Umućene bjelanjke lagano umiješati u smjesu.
Od 1 kašike svježeg tijesta oblikovati kolače, u sredinu staviti suhe šljive, rukama navlaženim u vodi oblikovati kuglice od kolača.
Suhe šljive treba da budu mekane, pa ih je potrebno prethodno namočiti u toploj vodi i dati vremena da upiju vlagu (1-2 sata).
Zakuhajte posoljenu vodu i kuvajte loptice skute 5-7 minuta (nakon izliva i prokuvanja).
Za početak možete probati prokuhati jednu probnu kuglicu: ako se raspadne tokom kuhanja, dodajte još malo griza u skutu, ako ispadne pretvrda, dodajte svježi sir, dobro, ako lopta drži oblik, onda Proporcije tijesta su ispunjene i možete nastaviti s glavnim kuhanjem.
Dok se loptice peku, zagrejte pavlaku i otopite puter, sipajte u sosac ili odmah na porcione tanjire u koje se posle pečenja poslagaju loptice. Prelijte tečnim medom ili džemom od kajsije (džem), pospite seckanim orašastim plodovima.
Kuglice od skute sa suvim šljivama su spremne! Prijatno!
Recept 5: Kuglice od svježeg sira sa suvim kajsijama pržene na ulju
- Skuta - 200 g
- Pileće jaje - 2 kom
- Soda gašena sirćetom - 0,5 kašičice
- Šećer - 6 kašika
- Suve kajsije - 100 g
- Biljno ulje - 2 kašike
- Brašno - 2 kašike
- Griz - 1 šolja
Svježi sir izgnječiti viljuškom i dodati šećer. Sve dobro promešati.
Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom. Mix.
Dodajte jaja.
Mix.
Zatim dodati brašno i zamesiti testo.
Testo je spremno.
Operite suhe kajsije, uklonite višak vlage papirnim ubrusom. Izrežite na 4 komada. Uzimamo komad tijesta. Rukama pravimo tortu i u sredinu stavljamo suve kajsije. Urolajte testo u loptu.
Svaku kuglicu umočite u griz.
Sipajte puno ulja u tepsiju da loptice plivaju u njoj, kao krofne. Kuglice pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.
Zatim ga stavljamo na posudu prekrivenu papirom ili salvetama, ali bolje je sa papirom kao što su A4 listovi, da se višak ulja upije u njega.
Naše kuglice su gotove, dobar tek!
Kuglice od svježeg sira - jelo iz djetinjstva. Rumeni, ukusni prženi koloboci, ukusno predjelo za svečanu trpezu ili delikatni kolači bez pečenja za jedan zalogaj. Univerzalni okus svježeg sira daje mašti priliku da luta, otvarajući široko polje za gastronomske eksperimente. Kako skuhati kuglice od svježeg sira - koristite jedan od brojnih postojećih recepata ili izmislite svoj!
Kuglice od svježeg sira imaju različit sadržaj kalorija, rezultat ovisi o dodatnim sastojcima. Tako pržene u kipućem ulju "težu" 324,3 kcal po porciji od 100 grama, a njihova "zdravija" kuvana verzija - 197,4 kcal, slatke kuglice u čokoladnoj glazuri dobijaju 310 kcal, a pikantni zalogaj od skute - od 80 do 250 u zavisnosti od sadržaj masnoće svježeg sira.
Za pripremu kuglica od svježeg sira prije svega vam je potreban svježi sir. Možete birati između dućanskih i domaćih. Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju je njena vlažnost. Ako recept uključuje prženje, onda će vam za previše "mokro" trebati više brašna, a to će kuglice učiniti manje poroznim i prozračnim. U tom slučaju vrijedi staviti svježi sir u gazu ili sito i ostaviti da se sirutka ocijedi. Također možete mijenjati sadržaj masti u svježem siru, ovisno o vašoj ishrani. Oni koji slijede dijetu cijenit će recepte sa nemasnim ili nemasnim svježim sirom.
Brašno, prezle, začini, mljeveni orasi pogodni su za valjanje kuglica prije prženja, mnogi kuhaju kuglice od svježeg sira sa grizom kada ništa od navedenog nije pri ruci.
Izbor sastojaka za tijesto nije ograničen ničim osim maštom kuhara. Budući da je svježi sir neutralnog okusa, dobro se slaže s gotovo svim proizvodima. Ako govorimo o slatkim opcijama, onda se koriste sušeno voće, orašasti plodovi i razne prskalice. Za krepko, riba i meso, i začinsko bilje, i sir, i isti orašasti plodovi savršeno će koegzistirati sa svježim sirom. Dovoljno je jednom shvatiti kako napraviti kuglice od svježeg sira kod kuće, a ovo jelo će čvrsto ući na jelovnik.
Sweet Recipes
Recepti za slatke kuglice su slični u mnogo čemu, glavna razlika je lista dodatnih sastojaka dizajniranih da dodaju raznolikost. Kuglice od svježeg sira i kokosa mogu biti odličan desert, spremljen na brzinu. Po želji možete u sredinu svakog staviti po jedan lješnjak ili badem, ali će se svima svidjeti desert bez orašastih plodova.
Klasični kokos
Sastojci:
- 180 g kokosovih pahuljica;
- vrećica vanilin šećera;
- 500 g svježeg sira 9%;
- 100 g šećera;
- 40 lješnjaka (po želji)
kuhanje:
Čokoladne kuglice
U čokoladi po ovom receptu ima puno kuglica od svježeg sira. Kuglice od skute sa filom možete praviti bez odstupanja od recepta. Prelivene čokoladnom glazurom izgledaće kao slatkiši. Za glazuru možete uzeti i tamnu i bijelu čokoladu, ili čak pomiješati dvije vrste i napraviti prekrasne mrlje od čokolade po tijelu.
Sastojci:
- 100 g šećera;
- 0,5 kg nemasnog svježeg sira;
- 100 gr sušenog voća;
- 60 grama orašastih plodova;
- 100 gr čokolade;
- 3 žlice mlijeko.
kuhanje:
duboko prženo
Recept za kuglice od svježeg sira pržene u ulju praktički se ne razlikuje od recepata koji ne zahtijevaju prženje. Samo trebate dodati brašno ili griz za valjanje i zagrijati veliku količinu biljnog ulja pogodnog za prženje. Pržene kuglice od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom nazivaju se i punjene krofne. Rumena, sa mekom nežnom jezgrom i ukusnom hrskavom koricom - omiljena poslastica dece i odraslih.
Sastojci:
2 jaja;
5 g vanilin šećera;
220 g brašna;
20 g šećera;
200 g kuvanog kondenzovanog mleka;
450 g svježeg sira 9%;
šećer u prahu za posipanje;
kašičica praška za pecivo;
400 ml biljnog ulja.
kuhanje:
U rerni
Pečenje vam omogućava da smanjite kalorijski sadržaj gotovog jela. Kuglice od svježeg sira možete napraviti i u rerni - u tom slučaju njihova kora neće biti tako hrskava kao kada se prže u dubokom prženju.
Recept za kuglice u rerni ne zahteva potapanje u testo ili dodatno paniranje u suvo paniranje.
Sastojci:
- prstohvat soli;
- kašičica praška za pecivo;
- 1 jaje;
- čaša brašna;
- 250 gr svježeg sira;
- 2 tbsp Sahara.
kuhanje:
- Svježi sir samljeti sa solju, šećerom i jajetom. Za ove svrhe najbolje je koristiti običnu stolnu viljušku.
- Sipajte u delovima prosijano brašno i prašak za pecivo, zamesite malo viskozno i lepljivo testo. Količinu brašna je potrebno prilagoditi u zavisnosti od toga koliko je svježi sir bio vlažan. Možete dodati malo više nego što je navedeno u receptu, glavna stvar je da se ne zanosite i da tijesto ne bude previše "hladno".
- Vlažnim rukama oblikujte plohe i stavite ih u posudu za pečenje ili na pleh. Peći na temperaturi od 180-200 stepeni 25-30 minuta dok ne porumene.
dijetalni recepti
Za one koji su na dijeti, kao desert su prikladne dijetalne slatke kuglice. Ovi kolači bez pečenja mogu vam pomoći da skrenete misli sa strogog jelovnika, a da pritom ostanete na pravom putu sa svojom ishranom.
Dijetalne kuglice od skute divan su desert koji ne samo da se uklapa u kanone zdrave prehrane, već ga vole i djeca. Kao zaslađivač možete koristiti i fruktozu i smeđi šećer od šećerne trske - ugodnog je okusa karamele. Ako ste alergični na kokos, kokos možete zamijeniti fino mljevenim orašastim plodovima ili nezaslađenim kakaom u prahu.
Dijetalni desert
Sastojci:
- 250 g nemasnog svježeg sira;
- 3 tsp fruktoza ili šećer od trske;
- 35-50 g kokosovih pahuljica.
kuhanje:
Kuvano
Kuglice od svježeg sira bit će odličan doručak. U recept možete dodati sušeno voće ili kuvane kuglice uvaljati u mak. Jelo se servira sa pavlakom ili puterom, džemom i slatkim umacima.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira;
- kašika brašna;
- kašika kisele pavlake;
- kašičica soli;
- 1 jaje;
- kašika šećera.
kuhanje:
Nezaslađeni recepti
Nezaslađene kuglice od skute možete poslužiti i hladne i tople.
Bijeli luk
Kuglice od svježeg sira sa bijelim lukom omiljene su za svaku prazničnu trpezu. Često se poslužuju sa začinskim biljem - možete koristiti svježi mirisni bosiljak, kopar, peršun ili cilantro. U skutu možete dodati i pečene slane orahe, a kao zapršku koristiti slatku crvenu papriku.
Sastojci:
- 2 velika čena belog luka;
- 200 gr svježeg sira;
- začini po ukusu;
- velika gomila zelenila.
kuhanje:
sa krompirom
Za kuglice od krompira potrebno je malo više vremena. Ispostavilo se da su zadovoljavajući i sasvim su prikladni za ulogu glavnog jela ili obilnog zalogaja.
Sastojci:
- 1 jaje;
- 3 žlice griz;
- 3 krompira;
- 50 g putera;
- 300 g svježeg sira 1,5%;
- biljno ulje - 50 g.
kuhanje:
- Krompir skuvati i napraviti pire, dodajući samo puter.
- Svježi sir dovedite do homogenosti, ne ostavljajući grudvice.
- Zamijesite tijesto od svježeg sira, griza i pire krompira. Dodati jaje, dobro promešati.
- Razvaljajte u kuglice veličine ping-pong loptice i stavite u frižider na pola sata.
- Ohlađene torte pržite na jakoj vatri dok ne porumene.
- Prebacite u tepsiju podmazanu ili obloženu papirom za pečenje. Pecite 10 minuta na 180 stepeni.
Sirna skuta
Pržene kuglice od svježeg sira bit će odličan dodatak pivu.
Sastojci:
- 100 gr slanog mekog sira (feta, brynza);
- kašika maslinovog ulja;
- 2 tbsp brašno;
- 1 jaje;
- kašika korice citrusa;
- nekoliko listova bosiljka;
- začini;
- 400 ml biljnog ulja za duboko prženje;
- 3 kriške sušenog bijelog hljeba;
- 250 gr svježeg sira.
kuhanje:
- Sir izgnječite viljuškom, pomiješajte sa brašnom, koricom citrusa, bosiljkom i svježim sirom. Odvojite žumanca i dodajte u "testo".
- Od dobijene mase razvaljajte kuglice, stavite na hladno 15 minuta.
- Osušeni beli hleb izmrviti, pomešati sa začinima i maslinovim uljem.
- U šerpi ili tiganju zagrejte ulje, a istovremeno u posebnoj posudi umutite belanca.
- Prije prženja umočite svaki komad u umućen protein, a zatim uvaljajte u dobijene prezle.
- Pržite 3-5 minuta u kipućem ulju. Osušite papirnim ubrusima da uklonite višak ulja.
Curd balls, prženog u ulju, mnogi pamte iz djetinjstva. U međuvremenu, ovo je vrlo jednostavan i ekonomičan recept koji se može ponoviti za 15 minuta. Kuglice su pržene kao krofne i veoma su ukusne. Unatoč činjenici da djeca ne vole svježi sir, oni su vrlo popularni.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira
- 1 jaje
- 50 gr. Sahara
- 0,5 tsp soda
- 100 g brašna
- Biljno ulje za prženje
Kuglice od skute - recept za kuhanje
1. Svježi sir dobro utrljajte sa jajetom, šećerom, sodom i prstohvatom soli.
2. Sipati svo brašno i zamesiti testo.
3. U šerpi jako zagrijte biljno ulje, a zatim smanjite vatru na srednju.
4. Testo skupljamo kašičicom i umočimo u ulje. Sipajte dovoljno ulja da kuglice slobodno plivaju u njemu; pri prženju se udvostruče.
5. Kuglice skute pržite dok ne porumene.
6. Gotove loptice stavite na papirni ubrus.
7. Dodatno, kuglice možete posuti šećerom u prahu.
8. Kuglice od svježeg sira pržene na ulju su gotove, dobar tek!