>

Gusti džem od jagoda za zimu: recepti za džem od jagoda sa cijelim bobicama. Džem od jagoda za zimu sa celim bobicama

Petominutni džem od jagoda san je svake žene. Brzo - uostalom, naša heroina ne podnosi duge pripreme. Zgodno i nije problematično - nema toliko posla. Ali glavna stvar je zdrava, ukusna i čak, ako želite, izvrsna! Delikatna, prijatna u svakom pogledu, bilo da je sakupljena u bašti, bilo da je kupljena na pijaci, jagoda samo traži teglu. A onda, na hladnoći, pronašavši ga na polici, ispunjenu mirisnom poslasticom, jedva se držeći da je ne otvorimo na putu do kuhinje, radujemo se užitku... U bilo kom obliku petica -minutna jagoda se pojavljuje pred nama, pažljivo zatvorena ljeti, - bilo s limunskom kiselinom, kuhana u sporom kuhaču ili bez bobičastog voća, bilo koji korak po korak recept za ukusni džem od jagoda za zimu sa fotografijom je nezaboravan. Jer naša kraljica, koja ima tako nezaboravno blistavu aromu, dobra je u svim, kako kažu, odjevnim kombinacijama!

Petominutni džem od jagoda za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Tako da ljeti, kako kažu, da se ne oprostite od omiljene bobice, dovoljno je malo raditi. Nakon što sačekate pore od jagoda, brzo napravite potrebne praznine u obliku džema od jagoda od pet minuta, korak po korak recept sa fotografijom kojeg nudimo. I jednog dana, mažući kašičicu takvih poslastica na svježu štrucu ili petominutni džem od jagoda, odjednom shvatite da zima nije tako duga!

Trebat će nam (za 2 litre proizvoda):

  • jagode - 2 kilograma
  • granulirani šećer - 1 kilogram 200 grama

Kako napraviti brzi džem od jagoda od pet minuta

  1. Odabravši bobicu srednje veličine, sortiraćemo je i nježno oprati bez lomljenja mesa.

  1. Pustite da voda ocijedi, otkinuvši repove, jagode pošaljite u duboku posudu i pospite šećerom.

  1. Ugledajući sok (za oko pet sati), poslaćemo ga da se kuva na vatri.

  1. Provrivši i skidajući pjenu, kuhajte jagode sa sokom i šećerom tačno pet minuta.

  1. Ne puštajući da se „petominutno“ ohladi, brzo ga pakujemo u čiste tegle i zamotamo sterilnim poklopcima.

  1. Ostavite ih da se ohlade naopačke, pošaljite u hladan kutak. Evo kako će izgledati džem od jagoda od pet minuta!

Petominutni džem od jagoda sa mentom za zimnicu - recept

Sama jagoda je neuporedivo mirisna. A u kombinaciji sa svijetlom mentom poprima potpuno drugačiji naglasak. Takav "brzi" džem od jagoda donijet će puno zadovoljstva!

Sastojci:

  • jagode - 1 kg
  • šećer - 1 kilogram

Kuvanje džema od jagoda sa mentom

  1. Nakon što operete, sortirate i osušite jagode, pospite ih šećerom.
  2. Čekamo pojavu soka (možete staviti preko noći).
  3. Ujutro, dok proključa, uklonite pjenu, a u masu stavite isjeckane grančice mente.
  4. Nakon 5 minuta ključanja bobica isključite plin.
  5. Džem od jagoda rasporedimo u suhe sterilne staklenke i zamotamo poklopce.

Džem od jagoda petominutnom metodom tokom dana

Sastojci:

  • jagode - 1 kilogram
  • šećer - 800 grama

Kuvanje džema od jagoda - pet minuta

  1. Pripremljene bobice sa šećerom sipajte u posudu u kojoj će se kuvati džem.
  2. Sve to poklopiti poklopcem, ostaviti da odstoji 8 sati.
  3. Nakon što ste promiješali masu, dovedite je do ključanja i, skidajući pjenu, kuhajte 5 minuta.
  4. Skinite sa gasa, prekrijte gazom i ostavite da se ohladi.
  5. Nakon 5 sati pustite da proključa i kuhajte još 5 minuta, ponavljajući iste korake nakon 5 sati.
  6. Vruće prelijte po bankama, čvrsto ih uvijte.
Tako ste naučili kako je sve jednostavno, a sada ćete svakog ljeta kuhati petominutni džem od jagoda. Uvijek ćete imati korak po korak recept za ovu slatku pripremu na dohvat ruke. Spremaš li ga sada?

Džem od jagoda bez ključanja bobičastog voća - najbolji recept

Želite da naučite kako da napravite džem od jagoda bez prokuvavanja bobica? Dobra želja, jer će ovom metodom naša heroina zadržati gotovo sve svoje korisne kvalitete. Lijepo je i to što je postupak vrlo jednostavan, a sama hrana će vas zimi oduševiti svojom nevjerovatnom prirodnom ljepotom i neuporedivim ukusom.

Šta kuhati od proizvoda:

  • Jagode - 1 kilogram
  • Šećer - 1,5 kilograma

Kako napraviti džem bez kuhanja bobičastog voća

  1. Nakon što ste pripremili voće, ostavite ih da se osuše što je više moguće.
  2. Svaku podijelite na kriške i sve lagano pospite granuliranim šećerom.
    Pažnja: ako stavite manje šećera, džem neće dugo stajati!
  3. Pokrivši posudu masom ručnika, sačekaćemo jutro.
  4. A ujutro, nakon što smo sve pažljivo promiješali, stavili smo u sterilizirane tegle.
  5. Prazan prostor koji ostane na vrhu prsta postepeno se prekriva šećerom.
  6. Tegle prekrijemo čistom krpom ili papirom, odozgo vezane špagom ili plastičnim poklopcima.
Ova vrsta zdrave poslastice je izuzetno ukusna i zdrava! Ali, pošto tegle ne zatvaramo hermetički i ovo je jagoda petominutna bez prokuvavanja bobičastog voća, bolje je takvu konzervaciju čuvati u frižideru ili koristiti na samom početku zime.

Petominutni džem od jagoda sa limunskom kiselinom: ukusan recept za zimnicu

Mnogi ljudi imaju pitanje "Zašto nam je potrebna limunska kiselina?" nestaje samo od sebe. Recimo, recept su izmislili oni koji, iako vole ovu blistavu poslasticu, ne pozdravljaju njenu zašećerenu slatkoću. Možda ovo ima svoju logiku. Istina, oni koji su već pripremili petominutni džem od jagoda s limunskom kiselinom dodaju ga samo da zadrži svoju veličanstvenu boju! Kako bismo se u to uvjerili, danas ćemo skuhati ovaj slatki preparat po ovom receptu.

Recept 1

Šta vam je potrebno za kuvanje:

  • jagode - 1 kilogram
  • šećer - 1 kilogram
  • limunska kiselina - 2 grama

Način pripreme džema od jagoda sa limunskom kiselinom

  1. Nakon što prođete kroz jagode, operete ih i osušite, pospite ih šećerom.
  2. Da ne biste oštetili bobice, pažljivo ih pomiješajte sa šećerom i ne dirajte ih uveče.
  3. Ujutro, vidjevši da se sok izdvojio, posuđe sa budućim džemom stavite na tihu vatru.
  4. Pustite da provri, kuvajte 5 minuta i ostavite da se ohladi.
  5. Ovaj postupak se izvodi 3-4 puta - tokom tog perioda bobice polako upijaju sirup.
  6. Posljednji put stavljamo limunsku kiselinu - tada će džem zadržati neuporedivu boju.
  7. Odmah se vruće sipa u sterilne tegle i zamota ključem.

Petominutni džem od jagoda sa limunskom kiselinom - vrlo brz recept

Za očuvanje uzmite:

  • jagode - 1 kilogram
  • šećer - 1 kilogram
  • limunska kiselina - 2 grama

Korak po korak instrukcije

  1. Svaku oljuštenu i opranu bobicu podijelite na nekoliko dijelova.
  2. Stavite ovu masu u kotao, sve pospite šećerom i odmah ulijte limunsku kiselinu.
    Pažnja: neće svi moći izmjeriti tačno 2 grama, pa je preporučljivo probati.
  3. Ne čekamo da iscuri sok, već masu prokuvamo na maloj vatri (inače će izgorjeti!).
  4. Penu uklanjamo čim džem od jagoda proključa pet minuta.
  5. Ostavite da kuva 5 minuta, ali bez mešanja.
  6. Zatim možete sipati u pripremljene tegle i začepiti.
  7. U obrnutom stanju, hladimo i šaljemo na police, do ljeta!
Uz toliko šećera i način kuhanja, nije sasvim potrebno čuvati džem od jagoda s limunskom kiselinom u hladnjaku. Savršeno će se spremiti na police vašeg podruma ili ostave. A boja je zaista odlična!

Petominutni džem od jagoda u sporom štednjaku: recept korak po korak

Ako petominutni džem od jagoda skuvate u spori šporet, on će zadržati sve blagodati više nego inače. Uostalom, ovdje se sve događa pod parom, pa će stoga sve (uključujući vitamine i samu pulpu) biti sačuvano što je više moguće. Da, proizvod više nije gust koliko bismo željeli, a možda neće ići za pite. Ali uz čaj, uz bilo koji desert - nezaboravno!

Sastojci za džem u spori šporet:

  • jagode - 1 kilogram
  • granulirani šećer - 400 grama

Korak po korak recept za džem u laganoj loncu

  1. Skuvamo sve - i bobičasto voće (oprano, sortirano i očišćeno od viška), i lonac za kuhanje džema od jagoda.
    Pažnja: prvo, probajmo na posudi - ima li dovoljno mjesta, jer džem može početi izbijati pod parom.
  2. Voće koje je čisto i osušeno od vlage šaljemo u posudu multivarka.
  3. Pospite ih šećerom.
    Pažnja: ako su jagode kisele, stavite više šećera!
  4. Ostavite malo sa strane, čekajući da pusti sok. Budite strpljivi, jer ovaj proces može trajati 5-6 sati.
  5. Nakon što ste ugradili posudu u multivarku, postavite željeni način rada - "Multi-cook" (na 120 stepeni).
  6. Uklonimo pjenu i, bez odlaganja, sipamo naše petominutno vruće u sterilnu posudu.
  7. Čvrsto zatvorite poklopcima, ostavite da se ohladi naopačke.
Ne postoje posebni zahtjevi za čuvanje petominutnog džema od jagoda kuhanog u loncu. Dovoljno je da ga pošaljete na hladno mesto. Ali što se tiče kontejnera, bilo bi bolje zaustaviti se na malim količinama - prikladnije ih je rasporediti i potrošiti. Nakon što ste naučili kuhati petominutni džem od jagoda, odnosno njegov recept bez kuhanja bobičastog voća, kakav poklon možete predstaviti u tako originalnom obliku!

Video recept: petominutni džem od jagoda

Bolje je vidjeti jednom nego pročitati sto puta... Naučili smo kako kuhati džem od jagoda recept sa fotografijom. A sada ćemo, malo parafrazirajući dobro poznatu poslovicu, ponuditi video recept za pravljenje petominutnog džema od jagoda. Autor na taj način objašnjava proces. Samo se treba pridržavati savjeta, sretno!

  • Kako bi rezultati ljetnih trudova samo zadovoljili, važno je nešto znati. Recimo branje bobica - trebalo bi da bude suvo vreme.
  • Cijele bobice treba presavijati odvojeno od prezrelih. I nakon što ih sakupite, ne čuvajte ih dugo. Nakon toga se sortiraju, peru (ne drže u vodi!), puštaju da se osuše (i tek onda izvagaju) i nastavljaju dalje, prema receptu.
  • Ako se dogodi da se džem ne skuha odmah, onda možete preliti bobice šećerom.
  • Zatvorene najlonskim poklopcima, tegle treba da budu u frižideru.
  • Da biste spriječili da buđ prekrije džem od jagoda, recept
    mora odgovarati. Dakle, šećer spašava radni komad od ove nesreće: prvo stavljaju jedan sloj, zatim, kada se upije, drugi - i tako dalje, dok se ne dobije kora šećera. Nakon čega se džem zatvara
  • Džem od jagoda možete brzo skuhati bez dodavanja puno šećera (ovo je idealno za dijabetičare) - dovoljno je staviti 10 g pektina na 1 kg voća (pre toga pomiješajte sa šećerom; kuhajte 5 minuta s pektinom nakon prokuvanja).
  • Bolje je uzeti jagode guste, ne potpuno zrele i srednje veličine.
  • Čuvajte radni komad na hladnom tamnom mjestu 3-5 godina - ako je sve jasno prema receptu!
  • Ako kilogramu jagoda na kraju kuhanja dodate limunov sok, mirisna slatkoća će postati još ukusnija.
  • Umakanje svake bobice u votku tri puta prije kuvanja će dodati još više ekstravagancije džemovu.
Petominutni pekmez od jagoda za zimnicu... Uz njega svi povezuju nevjerovatnu i zdravu ukusnu. I to ne samo u obliku namaza na svježu lepinju ili uz šoljicu aromatičnog čaja. Šta ne možete kuhati uz njegovo učešće! Kakvi će se ukusni kolači od sira ili tepsije preliti sa ovom jarko crvenom ljepotom, pita ili pite, mousse ili drugo piće, deserti itd.! Stoga, svaki korak po korak recept sa fotografijom koja govori kako kuhati petominutni džem od jagoda s limunskom kiselinom i drugim dobrotama u sporom štednjaku ili bez kuhanja uvijek nalazi mjesto u kulinarskim receptima hostesa. A ljeto jedva čekaju od zime - samo kad bi brzo krenuli u pripreme za zimu!

Korak po korak recepti za pravljenje ukusnog i mirisnog džema od jagoda za pet minuta

2018-06-08 Natalia Danchishak

Ocjena
recept

351

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

ugljikohidrati

34 gr.

143 kcal.

Opcija 1. Klasičan petominutni recept za džem od jagoda

Svi vole džem od jagoda zbog njegovog jedinstvenog ukusa i mirisa! Da bi bobica zadržala svoj oblik i sva korisna svojstva, ne preporučuje se dugo kuhati. Trebat će vam samo dva sastojka, a zimi se možete zadovoljiti mirisnom i zdravom poslasticom.

Sastojci

  • kilogram svježih zrelih jagoda;
  • 400 g granuliranog šećera.

Korak po korak recept za džem od jagoda pet minuta

Svježe bobice stavite u cjedilo i isperite pod čistom tekućom vodom. Ostavite neko vrijeme da se riješi višak vlage. Bobice dobro očistite od peteljki.

Pripremljene jagode u emajliranoj posudi. Pospite šećerom i lagano promiješajte. Ostavite šest sati da bobice pusti sok.

Stavite lavor na tihu vatru i prokuhajte. Kuvajte tri minuta. Tegle od pola litra dobro operite, osušite i sterilišite na pari ili u rerni. Džem sipajte u pripremljene posude i dobro zatvorite sterilnim poklopcima. Okrenite naopačke i ohladite, umotajte u toplu krpu.

Za džem nemojte koristiti prezrele bobice. Trebaju biti čvrsti, bez crvotočina i oštećenja. Kuhajte poslasticu samo u emajliranom posuđu. Džem miješajte samo drvenom kuhačom.

Opcija 2. Brzi petominutni recept za džem od jagoda bez kuhanja

Džem pripremljen po ovom receptu omogućava vam da sačuvate sve vitamine i minerale koji se nalaze u jagodama.

Sastojci

  • pola kilograma svježih zrelih jagoda;
  • kilogram granuliranog šećera.

Kako brzo napraviti džem od jagoda pet minuta bez kuvanja

Svježe jagode stavite u sito i isperite pod čistom vodom. Razvrstavamo i uklanjamo peteljke.

Jagode raširimo u blenderu na male dijelove i sameljemo do pirea. Svaki put pospite malo šećera.

Bobičastu masu stavimo u šerpu i ostavimo do jutra. Tegle pažljivo operemo, sterilišemo na način koji Vama odgovara i osušimo. Smjesu od jagoda rasporedimo u pripremljenu staklenu posudu. Pokrivamo vrat pergamenata i čvrsto uvijamo poklopce.

Takav džem je poželjno čuvati u podrumu ili frižideru. Da biste sačuvali svježinu proizvoda, prije valjanja stavite list pergamenta. Ako želite, možete eksperimentirati dodavanjem začina ili limunove korice u džem.

Opcija 3. Petominutni džem od smrznutih jagoda

Tokom sezone jagoda nije uvijek moguće napraviti pripreme od ove bobice. U ovom slučaju, jednostavno je zamrznut. Džem se može napraviti i zimi od smrznutog bobičastog voća.

Sastojci

  • kilogram smrznutih jagoda;
  • dva kilograma bijelog granuliranog šećera.

Kako kuvati

Smrznute bobice izvadite iz zamrzivača i stavite u zdjelu. Pospite šećerom i promiješajte. Ostavite jagode šest sati.

Lagano izmiješajte smjesu bobica i stavite na laganu vatru. Pustite da proključa. Pažljivo uklonite penu. Kuvajte, mešajući, pet minuta i ugasite vatru.

Masu od jagoda ostaviti pola sata na zagrejanoj šporetu. Ovo vrijeme je dovoljno da džem dobije željenu konzistenciju. Pripremite staklene posude: dobro operite, sterilišite u rerni. Prokuhajte poklopce. Džem od jagoda podijelite u tegle i dobro zatvorite.

Smrznute bobice mogu se koristiti za kuhanje kompota, želea ili drugih napitaka. Ako ne želite da vam džem bude presladak, možete smanjiti količinu šećera.

Opcija 4. Petominutni gusti džem od jagoda sa cijelim bobicama

Najpopularniji recept za džem od jagoda. Zahvaljujući želatinu, poslastica je gusta. Bobice ostaju netaknute, što ga čini ne samo ukusnim i mirisnim, već i lijepim.

Sastojci

  • kilogram svježih zrelih jagoda;
  • trećina kašičice želatine;
  • jedan i pol kilograma bijelog granuliranog šećera;
  • čašu prečišćene vode.

Korak po korak recept

Sređujemo bobice svježih jagoda. Stavite u cjedilo i isperite pod čistom tekućom vodom. Ostavimo to neko vrijeme. Uklanjamo stabljike.

U šerpu sipajte kilogram šećera i kuvajte na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi.

Sklonite posudu sa sirupom sa vatre. Dodajte vodu i promiješajte. Dodajte jagode i lagano promiješajte. Insistiramo četiri sata.

Nakon predviđenog vremena, pošaljite tiganj na šporet i prokuhajte na laganoj vatri, redovno mešajući. Obavezno uklonite pjenu. Sipajte još pola kilograma granuliranog šećera i želatinu. Promiješajte i kuhajte još pet minuta. Džem ohladimo i rasporedimo u čiste sterilne staklene posude. Čvrsto zatvorite poklopcima i čuvajte u frižideru.

Želatin se može prethodno natopiti i otopiti u vodenom kupatilu. Za džem je poželjno uzeti bobice iste veličine.

Opcija 5. Petominutni džem od jagoda u spori šporet

Sporo kuhalo je uvelike pojednostavilo proces pravljenja džema. Dovoljno je pripremiti bobice. Stavite ga sa šećerom u šerpu aparata i pokrenite željeni način rada.

Sastojci

  • kilogram zrelih svježih jagoda;
  • pola čaše pročišćene vode;
  • bijeli granulirani šećer - 800 g.

Kako kuvati

Jagode sortirajte, uklonite peteljke. Isperite i osušite na ručniku za jednokratnu upotrebu.

Sipajte granulirani šećer u šerpu multivarka i ulijte pročišćenu vodu. Uključite režim zaglavljivanja. Ako ga vaš aparat nema, možete koristiti program "čorba" ili "dinstanje".

Pripremite sirup, zaustavljajući aparat s vremena na vrijeme da ga promiješate. Jagode stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. U sirup stavite pire od bobica, promiješajte i kuhajte još pet minuta. Sipajte poslasticu u sterilne suhe posude i dobro zatvorite.

Miješajte sirup samo silikonskom ili drvenom lopaticom. Banke moraju biti okrenute naopačke i ohlađene, umotane u toplu krpu.

Opcija 6. Petominutni džem od jagoda sa limunskom kiselinom

Šumske jagode su najbolje za pravljenje džema. Ova bobica ima jaku aromu. Prije kuhanja poželjno je probati da jagode ne budu gorke. Džem će ispasti posebno ukusan ako mu se doda limunska kiselina.

Sastojci

  • kilogram svježih zrelih jagoda;
  • 4 g limunske kiseline;
  • granulirani šećer - pola kilograma.

Korak po korak recept

Pažljivo sortirajte bobice, uklonite listove i skinite ih sa peteljki. Operite jagode i osušite ih na papirnom ubrusu.

U šerpu sipajte šećer i zagrevajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne pretvori u sirup. Dodajte limunsku kiselinu i promiješajte.

Pripremljene jagode stavite u sirup i promiješajte. Pustite da provri i kuvajte pet minuta, redovno mešajući. Uklonite posudu sa džemom sa šporeta. Tegle prethodno dobro operite, sterilišite u rerni ili na pari. Osušite posuđe i u njega rasporedite vrući džem. Čvrsto zarolajte poklopce. Čuvajte radni komad u podrumu ili frižideru.

U hladnoj sezoni zaista želim uživati ​​u ljetnom voću, koje je priroda razmazila ljubiteljima bobičastog voća tokom cijele ljetne sezone. Mnoge domaćice i njihovi najmiliji dožive istinsko zadovoljstvo kada otvore teglu mirisnog džema, koji podsjeća na vruće godišnje doba.

Ali u isto vrijeme, kada valjam džem od jagoda u tegle, želim se okrenuti fotografiji s brzim receptima korak po korak "Pet minuta". Uostalom, oni će sačuvati ne samo nenadmašan okus bobica, već i takođe zadržavaju više hranljivih materija i vitamina.

Džem od jagoda "Pet minuta"

Lista sastojaka za najjednostavniji džem sastoji se od samo dvije komponente i ne zahtijeva vještine od domaćice. Čak i oni koji ga prvi put uzmu u ruke moći će pripremiti takav prazan.

Sastojci po 1 litru:

  • jagode - 1 kg;
  • granulirani šećer - 500-700 grama.

kuhanje:

Operite jagode prije kuhanja. Za razliku od drugih bobica, vrlo se lako čisti. Velika količina hladne vode skuplja se u posudu ili tavu u koju padaju jagode. U slučaju manje kontaminacije tla, sadržaj se sam rješava pijeska i krhotina, spuštajući ih na dno. Ako je potrebno, jagode treba pažljivo oprati od nalijepljene prljavštine, bez oštećenja njenog zaštitnog sloja. Zatim treba sortirati bobice, birajući cijele i zrele plodove za džem.

Džem od jagoda "Pet minuta" fotografija 2

Jagode su oguljene i posute šećerom. Zatim se budući džem ostavi na miru 2-3 sata, dok šećer ne prodre duboko u bobicu, prisiljavajući je da pusti sok. Za to vrijeme možete pripremiti čistu teglu sa poklopcem na navoj. Dovoljno ga je preliti kipućom vodom, da se preradi od štetnih mikroba.

Džem od jagoda "Pet minuta" fotografija 3

Lonac u kojem su se kandirale jagode stavlja se na šporet i proključa. Kada se pjena počne stvarati, ona se uklanja i prekidač se prebacuje na sporu vatru. Važno je kuhati jagode ne više od pet minuta, neprestano miješajući pažljivim pokretima, pokušavajući ne oštetiti bobice. Istovremeno, morate osigurati da se ravnomjerno zagrijavaju i da ne izgore do dna.

Gotovi džem od jagoda prema receptu korak po korak sa fotografijom "Pet minuta" prebacuje se u teglu i uvija. Konzervacija se može čuvati na hladnom mestu ili u frižideru.

Džem od jagoda "Pet minuta" fotografija 4

Džem od jagoda po receptu "Pet minuta", važno je kuhati, slijedeći tehnologiju kuhanja korak po korak sa fotografijom. Podrazumijeva blagovremeno obavljanje određenih radnji u kratkom vremenu.

Za one koji prvi put praktikuju njegovu pripremu, najbolje bi bilo da isprobaju recept za 1 teglu. U budućnosti se broj sastojaka izračunava množenjem.

Važna tačka je izbor tiganja u kojem će se džem kuvati. Kada smjesa počne da ključa, udvostručit će se i ponašati se kao mlijeko koje curi iz posude. Stoga je važno odabrati veću posudu za kuhanje, a jagode kuhati na laganoj vatri, ne zaboravite promiješati.

Recept za džem od citrusa od jagoda

Vrlo zanimljiv korak po korak recept za džem od jagoda Pyatiminutka sa fotografijom priprema se od mješavine vitamina. Možete ga kuhati ne samo od svježih, već i smrznutih bobica, koje su besplatno dostupne u bilo kojem supermarketu. Ovaj recept je jedinstven ne samo po brzom načinu kuvanja, već i po osebujnom ukusu džema koji mu daju citrusi.

Sadrži tri sastojka:

  • odmrznute ili svježe ubrane jagode - od 500 do 1000 grama;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • sok od limuna ili narandže - 2 žlice.

kuhanje:

Iscijediti mirisnu voćnu tekućinu je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, prepolovite citruse i dobijete sok tako što ćete iscijediti pola limuna ili narandže. Najbolje je koristiti blic. A da biste dobili slatki džem od jagoda "Five Minute", samo pogledajte recept sa fotografijama korak po korak:

Prva faza se ne razlikuje od klasične metode kuhanja. Ali samo jagode, koje će kasnije biti tretirane kiselinama, mogu se ostaviti preko noći ili pola dana, čime se omogućava da pusti maksimalan sok.

Nakon što odstoji više od dva sata, bobica će se potpuno otopiti i upiti šećer. Iz svježih jagoda će izaći malo tekućine. Odmrznuta bobica će osloboditi ne samo sok, već i vodu. Stoga ove karakteristike treba uzeti u obzir pri odabiru posude za kuhanje.

Zatim posudu sa bobicama stavite na šporet i kuvajte prvo na brzoj, a zatim na laganoj vatri pet minuta. Istovremeno, potrebno je stalno miješati džem drvenom lopaticom, dopuštajući svakoj jagodi da proključa.

U posljednjoj fazi kuhanja dodaje se sok od citrusa, te se smjesa kuha još nekoliko sekundi, nakon čega se mora skinuti sa štednjaka.

Džem od jagoda prebacite u teglu odmah nakon kuvanja, dok se ne zamrzne. Možete staviti i u tanjir, malo ohladiti i poslužiti.

Ljubitelji cijelih gustih bobica u pekmezu će biti zainteresirani da saznaju tajnu kuhanja.

Da bi jagode postale tvrde i izuzetno zasićene sirupom, treba ih kuhati na brzoj vatri, bez snižavanja temperature. Istovremeno, sok koji se oslobađa kada se pomeša sa šećerom pokušaće da „pobegne“, poput mleka i džema, koje morate stalno mešati.

Ali oni koji vole mekano bobičasto voće mogu kuhati džem od jagoda prvo na brzoj, a zatim na laganoj vatri.

Džem od jagoda sa mentom ili matičnjakom

Džem od jagoda "Pyatiminutka" po zanimljivom receptu sa dodatkom neobičnog sastojka, sa fotografijama korak po korak je atraktivan jer ne zahtijeva dugu pripremu i dat će poseban polet slatkom i omiljenom svakom odraslom jelu.

Sastojci:

  • jagode iz vreće ili vrta - 1 kg;
  • šećer - 700 grama;
  • grančice mente ili matičnjaka - 3 komada.

kuhanje:

  1. Čista bobica se posipa šećerom i ostavi par sati. Ako koristite odmrznute jagode, odbacite ih u cjedilo i ostavite da se višak vode ocijedi. Za ovaj recept nije potrebna dodatna tečnost.
  2. Karlica se postavlja na šporet. Začin se sitno nasjecka ili dodaje u kipući džem sa cijelim listovima. Slatku poslasticu je bolje kuhati na brzoj vatri. Nastala pjena mora se odmah ukloniti, a zatim pomiješati jagode sa sirupom, pokušavajući ne oštetiti bobice i ne dopuštajući da džem pobjegne iz posude.
  3. Gotovo jelo, kuhano za pet minuta, pažljivo se prebacuje u prethodno pripremljenu teglu.

Prilikom odabira tajnog sastojka koji će pekmezu dodati poseban okus, ne treba se zanositi odabirom najvećih grana. Bolje je zaustaviti se na veličini stabljike do 10-15 centimetara, inače će okus matičnjaka ili mente ubiti okus bobica i pokvariti džem.

Uz neobične dodatke, zadovoljit će ne samo domaćicu koja je pokazala originalnost, već će rodbini donijeti i radosno raspoloženje. Neobična aroma mente-jagode omogućit će vam da se nakratko vratite ljetu koje vam je već nedostajalo tokom duge zime. A matičnjak će biti ne samo ugodan, već i koristan začin, jer je bogat korisnim tvarima i vitaminima.

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od jagoda. Ali san svih domaćica je jednostavan i brz recept. Upravo to je džem od jagoda od pet minuta, koji nije teško skuvati.

Selekcija i priprema bobičastog voća za zimsku berbu

Okus i izgled preparata od jagoda za zimu ovisi o tome koliko su pažljivo odabrane i pripremljene bobice.

  1. Plodove je poželjno sakupljati sami, a ne kupovati. Tada nema sumnje u svježinu bobica.
  2. Za pripreme za zimu idealne su samo sveže ubrane zrele, ali ne i prezrele bobice.
  3. Potrebno je odvojiti zgužvane, pokvarene i premale bobice.
  4. Odmah nakon berbe, bobice se sortiraju, listovi se uklanjaju i peru. To se mora učiniti pažljivo kako se bobice ne bi rasporedile.
  5. Oprane jagode slažu se u sito u malim porcijama tako da nestane višak vode.

Na kraju, bobice se izlažu na čistu krpu i ostavljaju da se osuše.

Petominutni džem

Prilikom pripreme pekmeza od pet minuta obično se ne koristi voda, već samo bobičasto voće i šećer. Neki recepti sadrže limunsku kiselinu. Tokom kuvanja jagode puštaju sok i nema potrebe za dodavanjem tečnosti. Ovo je najlakši način da sačuvate lijep izgled bobica i sve hranjive tvari. Potrebno je samo spriječiti da džem ne zagori.

Prije nego što skuhate džem od jagoda, morate osigurati da bobice puste sok. Da bi to učinili, ostavljeni su nekoliko sati. Rezultat je sirup od šećera i soka. U njemu se kuvaju jagode.

Kontejner se zapali. Kada masa proključa, potrebno je ukloniti pjenu i kuhati jagode tačno 5 minuta. Džem se bez hlađenja sipa u tegle, zamota i okrene. Kada se konzerva ohladi, preuredite njeno hladno mesto.

Za kuhanje džema od jagoda idealna je posuda od nehrđajućeg čelika ili mesinga. Možete koristiti moderne lonce sa duplim ili trostrukim dnom.

Što se tiče limenki, bolje je uzeti one koje nisu veće od 1 litre. Pripremite ih tako da ih prvo operete toplom vodom i deterdžentom, a zatim stavite u rernu na 10 minuta. Morate paziti da staklo ne napukne.

Način kuhanja izgleda ovako:

  1. Sipajte vodu u činiju i dodajte šećer.
  2. Kuvajte masu uz stalno mešanje da ne zagori. Nastavite kuhati dok se sav šećer ne otopi.
  3. Sastav se dovede do ključanja.
  4. Oprane i osušene bobice stavljaju se u neemajliranu posudu. Za 1 kg potreban je kontejner kapaciteta 3 litre.
  5. Sirup se sipa u bobičasto voće.
  6. Smesu kuvajte oko pola sata. Trećinu vremena - na srednjoj vatri, tako da se pojavi pjena. Kada se to dogodi, posudu morate skinuti sa štednjaka, ukloniti pjenu i protresti masu. Preostalih pola sata džem se kuva na laganoj vatri.

Znak da je vrijeme da se džem skloni s vatre je odsustvo pjene i mjehurića, što ukazuje na ključanje.

Postoje 2 načina da utvrdite da li je džem spreman:

  1. Žličicom zahvatite vrući sirup i sipajte, na primjer, na tanjir. Ako tečnost polako istječe, onda je džem gotov, a ako teče brzo i u tankom mlazu, onda vrijedi još prokuhati.
  2. Mala količina sirupa se ohladi i izlije na tanjir. Ako džem zadrži oblik kapi, onda je spreman, ako se širi, onda ne.

Napunite prethodno sterilisane tegle džemom. Do vrha treba ostati najmanje 0,5 cm Banke se zamotaju poklopcima.

Brzi recept bez kuhanja

Jagode se pripremaju kao i obično. Za 500 g bobičastog voća potrebno je 800 g šećera. Jagode se stave u teglu i posipaju sa 400 g šećera. Zatim se masa umuti uronjenim blenderom. Dodati ostatak šećera i ponovo umutiti. Masu se prebacuje u staklene tegle i mota. Stavite tegle u frižider. Džem će biti dobar 3 mjeseca.

Alternativno, možete napraviti džem bez sjeckanja bobica u blenderu. Ista količina šećera uzima se po kilogramu jagoda. Bobice se režu na komade i slažu u slojeve u posudu. Svaki sloj je zdrobljen šećerom. Posuda se poklopi i ostavi cijelu noć ili dan, ostavljajući sok da se stvori.

Šta god da kažu u svoju odbranu oni koji nikada ne kuvaju pekmez, nikada ga ne kuvaju i veruju da je to relikvija, verujem da će kuća tada biti puna posuda, kada se, uz savremene trendove, nisu izgubili originalni rituali do u koji ukljucujem pripremu zimskih džemova. Moj muž, potpuno moderna osoba, ponosi se punim podrumom šavova, on ih tamo stavlja, zajedno sa djecom. Naša porodica voli i džem sa palačinkama i peciva sa džemom. Da, a za čaj ponekad zaista poželite jednostavan mirisni džem, posebno "petominutni". Uostalom, u pet minuta se pohranjuje najveća količina vitamina, kao i tvari koje poboljšavaju cirkulaciju, stvaranje krvi, poboljšavaju ten, a pomažu i kod početnih stadijuma depresije. A kolika se udobnost javlja sa svakom zamotanom teglom pekmeza i kako se spaja ovaj ritual (pripreme za zimnicu), kada mama kuva, starija deca ih stavljaju u tegle, tata zamotava, a onda možete na igralište sa cijela porodica. Nije li ovo sreća. Uostalom, upravo u takvim trenucima rađaju se najiskreniji i najzdruženiji svi članovi porodice.
Nudimo vam recept za ukusni džem od jagoda "Pet minuta", sada ćemo vam reći kako ga skuhati i zarolati za zimu.

Informacije o okusu Jam & Jam

sastojci za džem

  • 1 kg. jagode
  • 1,2 kg. Sahara


Kako napraviti džem od jagoda "Pet minuta" za zimu

Jagode očistimo od peteljki, operemo u cjedilu, pustimo da voda ocijedi. I tek sada ga prenosimo u posude u kojima ćemo kuhati džem. Izboru jela treba pristupiti odgovorno. Odgovarajuće emajlirano posuđe bez slomljenih ostrva, nerđajući čelik i liveno gvožđe. Ovo poslednje će vas možda naterati na razmišljanje, ali ja ću vam reći da je kotlić posuda od livenog gvožđa za pravljenje džema. Ako ga imate i odgovarajući kapacitet, savjetujem vam da ga iskoristite.
Pospite jagode šećerom. Ostavite 20-30 minuta dok bobice malo puste sok.


Zatim pomiješajte bobičasto voće sa šećerom i stavite na vrlo sporu vatru dok se ne pusti sok i dok se šećer ne otopi.


Nakon toga, vatra se može povećati, dovesti do ključanja. Sada treba biti oprezan, jer jagode sa šećerom daju dosta pjene, koja nastoji da isklizne iz posuđa u kojem se kuha džem.
Stoga, nakon što džem proključa, smanjujemo vatru na minimum na kojoj će džem nastaviti da ključa, ali ne tako aktivno.

Otkrivamo pet minuta, nakon pet minuta kuvanja naš džem je spreman da ga zatvorimo u tegle za zimu.


Banke moraju biti sterilisane. Moguće je na krugu za sterilizaciju parnom metodom, ili u rerni na 130-150 stepeni na suv način. Drugi način je brži i ekonomičniji ako ga motate u male staklenke. Džem polažemo u staklenke, uvijamo ga isključivo metalnim poklopcima, poklopci se također moraju sterilizirati (umočiti u vodu i kuhati tri minute).
Gotov zatvoreni džem od jagoda umotamo u ćebe dok se potpuno ne ohladi. I tek nakon toga spuštamo ga u podrum.

Džem od jagoda "Pyatiminutka" sa limunskom kiselinom

Jagode su sezonsko bobičasto voće, pa morate imati vremena ne samo da uživate u njegovom ukusu, već i da zarolate ukusne slatke preparate za zimnicu. Za branje jagodičastog voća odaberite lijep ljetni dan s vedrim nebom. Sakupljene bobice će biti suve i čiste. Prije i poslije kiše bolje je ne brati bobice, jer će biti mokre i prljave. Sušene jagode su mirisne i slatke. Ako nemate baštu, onda prilikom kupovine obratite pažnju na integritet jagoda, njihov izgled i aromu. Nakon što ste kupili pravu količinu jagoda, možete započeti konzervaciju. Kompoti, džemovi, marmelade i konfiture od jagoda su jednostavno odlični. Kuhanje džema je često jednostavno, jer se u osnovi bobičasto voće skuva u slatkom šećernom sirupu i dobije se divna priprema.

Konzervirane jagode idealno se čuvaju cijelu zimu, tako da možete pripremiti maksimalno tegle za buduću upotrebu. Da bi bobice zadržale svoj oblik, jagode je potrebno kratko prokuhati i to u nekoliko faza. Za takve svrhe prikladan je recept za džem od jagoda pod nazivom "Pet minuta", kuhat ćemo ga s dodatkom limunske kiseline. Ako ste zainteresovani za recept, možete odmah početi sa kuvanjem.

Sastojci:

  • Jagode - 1 kg;
  • Limunska kiselina - 2 prstohvata;
  • Šećer - 800 g.

kuhanje:

Jagode sortirajte, zgnječene i neprikladne primjerke bacite. Isperite jagode u dosta hladne vode.

Ocijedite vodu i stavite jagode na sito da se malo osuše. Što bolje osušimo jagode, džem će biti ukusniji i gušći. Ako sito ne propušta vodu dobro, tada je najlakši način da stavite bobice na papirnate salvete, vlaga će se odmah apsorbirati.

teaser network

Pripremite jagode za džem: odrežite sve listove i repove. U ovom obliku jagode se pripremaju za džem.

Jagode prelijte šećerom i ostavite nekoliko sati na miru, osim toga, ne morate miješati bobice. Jagode će pustiti sok, dosta soka, a nakon 3-4 sata moći će se nastaviti s pravljenjem džema.

Jagode sa šećerom stavite u odgovarajuću šerpu za kuvanje džema i stavite da se kuvaju na laganoj vatri.

Uklonimo formiranu pjenu. Ponovite postupak kuvanja i hlađenja još 2 puta.

U posljednjoj fazi kuhanja u džem sipajte malo limunske kiseline, lagano promiješajte i ostavite da prokuha nekoliko minuta. Limunska kiselina će radnom komadu dati ugodnu kiselost, koja je vrlo mala u jagodama. Da džem ne bi bio zamorno sladak, u njega se dodaje limunska kiselina. Bukvalno 1-2 mala prstohvata i okus džema se trenutno transformiše.

Gotovi vrući džem od jagoda "Pjatiminutka" sipajte u sterilne staklene tegle, napunite posudu do grla, ostavljajući mjesto oko 1 cm do poklopca, do vrha.

Tegle sa džemom zarolajte poklopcima, pokrijte toplim ćebetom i ostavite da se hladi nekoliko sati.

Od jagoda se pravi gust i ukusan džem za zimnicu, koji će sve oduševiti ne samo svojom ljepotom, već i nevjerovatnim ukusom. Zbog kratkog vremena kuvanja jagoda, bobice ostaju netaknute i ne proključaju. Dobar tek!