Nije svaka domaćica u prilici da provede dosta vremena pripremajući večeru. Dolazeći kući s posla, želim da se opustim, a ne da provedem cijelo veče za štednjakom. Istovremeno, nisu sva jela prikladna za večernji obrok: sendviči, pite i slični grickalice su preteški da bi ih jeli noću. Dijetalna pileća prsa su bolja za večeru od većine drugih proizvoda. Dovoljno je zadovoljavajuća da utaži glad, a u isto vreme nije toliko teška da preopterećuje organizam. Osim toga, njegov ukus je toliko dobar da vas može oraspoložiti nakon napornog dana. Glavna stvar je znati šta kuhati od pilećih prsa za večeru kako biste uz minimalan trud dobili najukusnije jelo. Postoji mnogo prikladnih recepata, a možete odabrati bilo koji od njih ako znate tajne kuhanja sočnih i mekih pilećih prsa.
Mogućnosti kuhanja
Pileća prsa pripremaju se na razne načine: prže se, peku, pirjaju, kuvaju i dodaju u salatu. Na bilo koji od ovih načina, pileći file se može skuvati tako da bude mekan i sočan. Međutim, za ovo morate znati nekoliko stvari.
- Od smrznutih mesnih proizvoda rijetko se dobivaju sočna jela. Stoga je najbolje koristiti ohlađeni file pilećih prsa. Ako želite da skuvate smrznuta prsa, morate ih prethodno izvaditi iz zamrzivača. Samo u ovom slučaju imat će vremena da se odmrzne u frižideru. Kada se odmrzne u mikrotalasnoj, prsa postaju suva i bez ukusa.
- Obično se pileća prsa oslobađaju od kože, kostiju, hrskavice, koristeći samo dijetetske filete. Da uštedite vrijeme, možete kupiti već pripremljene filete pilećih prsa.
- Pileća prsa su sočnija ako su prethodno marinirana. Stoga počnite kuhati tako što ćete pripremiti marinadu i njome preraditi glavni proizvod. Dok se piletina marinira, imat ćete vremena da pripremite ostale sastojke.
- Pileća prsa se mogu skuvati odmah uz prilog. Za večeru su takvi recepti poželjniji jer štede vrijeme.
Odvojene suptilnosti tehnologije ovise o načinu kuhanja pilećih prsa. Zato ga je bolje pržiti u pohanju ili tijestu, peći u foliji ili rukavu. Stoga, prije početka kuhanja, ne škodi pažljivo proučiti odabrani recept.
Pileća prsa dinstana na kefiru sa kuvanim krompirom
- file pilećih prsa - 0,4 kg;
- kefir - 0,5 l;
- luk - 100 g;
- zeleni luk - 50 g;
- krompir - 0,6 kg;
- sol, biber - po ukusu;
- Prsa operite, osušite salvetama, narežite na komade srednje veličine preko vlakana.
- Pomiješajte kefir sa začinima i napunite ih komadićima piletine.
- Ogulite, napunite vodom i stavite krompir da se kuva.
- Sitno nasjeckajte zeleni luk. Luk narezan na pola prstena.
- U tiganju zagrejte ulje i u njega stavite luk. Pržite ga nekoliko minuta, a zatim u njega stavite komade piletine, vadite iz marinade. Pržite ih sa lukom na srednjoj vatri, mešajući, 10 minuta.
- U marinadu dodajte zeleni luk i sol. Napunite ih piletinom. Pokrijte šerpu poklopcem, smanjite jačinu plamena. Pirjajte pileća prsa 10 minuta.
- Ocijedite i osušite krompir.
Pileća prsa servirati sa kuvanim krompirom, prelivši ih sosom u kome su se pirjala. Nježno i mirisno jelo ne samo da izgleda ukusno, već ima i odličan ukus. Za pripremu takve večere trebat će vam samo pola sata.
Salata od pilećih prsa sa pasuljem i kukuruzom
- pileća prsa, dimljena ili kuhana - 0,3 kg;
- kukuruz u konzervi - 0,2 kg;
- grah konzerviran u vlastitom soku - 0,3 kg;
- sir - 0,2 kg;
- zelena salata - 150 g;
- limunov sok - 50 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- provansalsko bilje - 5 g.
- Kuvana ili dimljena pileća prsa očistiti od kostiju i kože. Narežite na kockice veličine 0,7-0,8 cm.
- Sir narežite na kockice iste veličine.
- Listove zelene salate operite i osušite. Stavite malo na dno činije za salatu, a ostatak krupno nasjeckajte.
- U velikoj zdjeli pomiješajte pileća prsa, sir, zelenu salatu, pasulj i kukuruz.
- Pomiješajte ulje sa limunovim sokom i provansalskim začinskim biljem. Začinite salatu ovom smjesom. Sol nije potrebna, pogotovo ako koristite dimljena prsa, jer svi sastojci koji čine ovo jelo već sadrže sol.
Salata od pilećih prsa sa pasuljem i kukuruzom za večeru može se pripremiti za samo 20 minuta, pod uslovom da koristite gotova prsa. Ako ga prokuvate neposredno prije pripreme večere, trajat će duplo duže.
Pileći šnicle sa mahunama
- file pilećih prsa - 0,4 kg;
- začinsko bilje - 20 g;
- soja sos - 20 ml;
- biljno ulje - koliko će ići;
- pileće jaje - 2 kom.;
- prezle - koliko će ići;
- pšenično brašno - koliko će ići;
- mahune, svježe ili smrznute - 0,4 kg;
- limun - 1 kom.
- Mahune prelijte vodom, stavite da prokuva, nakon što voda proključa, kuvajte 15 minuta.
- File pilećih prsa, dok se pasulj kuva, isperite pod tekućom vodom, pobrišite papirnim ubrusima. Svaki file prepolovite po dužini. Stavite u plastičnu vrećicu i kroz nju istucite kulinarskim čekićem s obje strane.
- Pomiješajte soja sos, začinsko bilje i kašiku biljnog ulja, kao i sok isceđen od pola limuna. U ovoj smesi marinirajte pileći file.
- Mahune bacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi.
- Zagrejte ulje u tiganju. Pileća prsa izvaditi iz marinade, premazati brašnom, umočiti u jaje i uvaljati u prezle. Stavite u šerpu i pecite na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane.
- Dok se pileći file prži, u drugom tiganju zagrejte malo ulja, na njega stavite pasulj i znojite ispod poklopca na laganoj vatri 5 minuta, poprskajte preostalim limunovim sokom.
- Preostalu marinadu ulijte u tiganj sa pilećim kotletima, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta.
- Pileće šnicle i pasulj rasporedite na tanjire i poslužite.
Ako se ponašate sabrano i energično, takvu večeru od pilećih prsa možete skuhati za samo pola sata.
File pilećih prsa sa maslinama i ruzmarinom
- file pilećih prsa - 0,4 kg;
- masline bez koštica - 10 kom.;
- svježi ruzmarin - 4 grančice;
- beli luk - 2 čena;
- limun - 0,5 kom.;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
- biljno ulje - koliko će biti potrebno.
- Oprane i osušene filete pilećih prsa narežite na male komadiće.
- Zgnječite čen belog luka nožem.
- Iscijedite sok od limuna. Narendajte malo korice (dovoljno je pola kašičice).
- Operite grančice ruzmarina i narežite na nekoliko komada.
- Masline prepolovite po dužini.
- Zagrejte ulje u tiganju. U to stavite beli luk, ruzmarin, limunovu koricu i masline. Pirjajte ih dvije minute, a zatim uklonite ruzmarin i bijeli luk.
- Stavite komade piletine u tiganj, pospite ih biberom i pržite na srednjoj vatri 10 minuta.
- Posolite, smanjite vatru i znojite se ispod poklopca još 5 minuta.
Prsa kuvana po ovom receptu najbolje je poslužiti za večeru sa kuvanim povrćem. Odlično se slaže sa karfiolom i brokolijem. Imaće vremena da se kuvaju dok se meso prži. Tako da će večera biti gotova za maksimalno pola sata.
Pileća prsa se odnose na dijetetske proizvode. Mnogi nutricionisti savjetuju kuhanje za večeru. Pileća prsa su dobra opcija za večeru i zbog toga što je potrebno vrlo malo vremena za kuvanje, a prijatan ukus gotovih jela će vas razveseliti i pomoći da se opustite nakon napornog dana.
onwomen.ru
Pileća prsa - zdrava niskokalorična večera
Pileća prsa su nezamjenjiv dijetetski proizvod za osobe koje se pridržavaju pravilne prehrane. Bijelo meso sadrži veliku količinu proteina, mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina, a masti i ugljikohidrata praktički nema. Stoga je bijelo pileće meso pravi nalaz za sportiste. Osim toga, ovaj proizvod ima samo 110 kcal.
Svako ko je ikada bio na dijeti zna koliko je teško jesti istu jednoličnu hranu svaki dan. Mnogi ljudi misle da su pileća prsa bezukusna i suva. Ovo je mit, jer postoji ogroman broj neuporedivih, zdravih i dijetalnih recepata za ovo jelo.
Prsa se mogu kuvati na različite načine: kuvati u vodi i na pari, peći, pržiti i dinstati. Najkorisniji i najispravniji načini kuhanja piletine su kuhanje na pari, dinstanje i pečenje. Najbolji prilog uz dijetalno meso je povrće.
Nekoliko korisnih savjeta za pripremu sočnog i ukusnog jela
- Prije nego što počnete kuhati pileća prsa, morate ih marinirati 50 minuta. Za marinadu je prikladan bilo koji lagani proizvod: nemasni kefir, jogurt, soja sos ili limunov sok. Tada će meso ispasti vrlo mekano i sočno.
- Ne biste trebali koristiti sol, jer će ona ukloniti sok u mesu. Jelo će biti suvo i tvrdo. Umjesto soli možete dodati druge začine: soja sos, beli luk ili aromatično bilje.
- Piletinu treba kuvati 30 minuta. Može postati tvrd zbog duge termičke obrade.
Dijetalno bijelo pileće meso s povrćem može se konzumirati čak i za večeru četiri sata prije spavanja, tada takav obrok neće štetiti figuri.
Pileća prsa sa sosom od pavlake
U dublju činiju sipajte 300 g kisele pavlake. Dodati par čena sitno iseckanog belog luka, francuski začin. Mix. U posudu za pečenje stavite prethodno oprana i porcionirana pileća prsa, namažite ih smjesom pavlake, pospite naribanim sirom na srednjem rendu i stavite peći četrdesetak minuta na temperaturu od 180°C.
Pileća prsa kuvana u kremi
Pečurke sitno nasjeckajte i propržite sa lukom. Na fileu pilećih prsa napravite rez i u njega stavite pečurke i krišku putera. Položite prsa u dublji kalup, prelijte nemasnom kremom i pecite u rerni oko 40 minuta na temperaturi od 180°C. Kada je filet skoro gotov, dodajte rendani sir i pecite dok ne porumeni.
Pileća prsa u sosu od paradajza
Pileća prsa se moraju narezati na male komadiće, uvaljati u brašno i lagano pržiti na biljnom ulju. Paradajz je potrebno preliti kipućom vodom i oguliti. U šerpu ili multivarku stavite sloj fileta, zatim sloj paradajza. Pobiberite, pospite začinima - italijanskim začinskim biljem. Zatim ponovo rasporedite sloj piletine, sloj paradajza. Ulijte malo masnoće. Dinstajte dok ne budete spremni.
Dijetalna pileća prsa sa povrćem
Uklonite kožu i kosti sa pilećih prsa. Narežite na male komadiće. Uzmite povrće: luk, papriku, mahunu i šargarepu. Operite, ogulite, narežite na velike kriške. Pripremljena prsa stavite u posudu parnog lonca i stavite da se kuva 10 minuta. Zatim izvadite činiju, dodajte seckano povrće, malo začina - italijanskog bilja i kuvajte na pari dok ne omekša.
Kineska pileća prsa sa povrćem
Priprema 2 porcije jela:
File pržite u tiganju desetak minuta. Posebno pripremite povrće: luk, šargarepu, papriku narezanu na velike kriške. Dodajte povrće u pileći file. Pržite još pet minuta na srednjoj vatri. U jelo koje se priprema stavite mahunu, beli luk, soja sos i pečeni susam. Krčkajte jelo na vatri dok ne bude kuvano. Kada su pileća prsa skoro pečena, dodajte crvenu ljutu papriku na vrh noža.
Postoji mnogo drugih zdravih, ukusnih i provjerenih recepata za kuhanje dijetalnog pilećeg mesa.
mybodyhealth.com
5 ideja za večeru s pilećim prsima
● Pileća prsa - 1 kom.
● Šampinjoni - 250 g
● Prirodni jogurt - 1 šolja
● Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
● So, biber - po ukusu
1. Šampinjone i luk iseći na ploške, propržiti na malo ulja u tiganju.
2. Na komadu fileta napravite plitke rezove da se brže ispeče. Polovinu pečuraka stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite prsa, a na to preostale pečurke.
3. Prelijte sa par kašika vode ispod pečuraka, jogurtom i pecite na (otprilike) 170 stepeni 25-30 minuta.
2. Tepsija od povrća i piletine
Kalorije na 100 grama: 78Kcal
● Pileća prsa bez kože - 1 kom. (450 g)
● Karfiol - 100 g
● Žumance - 1 kom.
Skuvajte filete, šargarepu i karfiol u različitim jelima. Piletinu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati žumance i sol. Povrće protrljajte kroz cjediljku i posolite. Na dno forme stavite mleveno meso, na vrh pire od povrća (možete naizmjenično). Stavite u prethodno zagrejanu rernu (170*C). Pecite dok ne omekša (15 minuta).
Možete posuti sirom, kao na fotografiji.
3. Kiflice od tikvica sa piletinom
Kalorije na 100 grama: 68Kcal
● Tikvice (ili tikvice) - 2 kom.
● File pilećih prsa - 1 kom.
● Beli luk - 2 čena;
● Tvrdi nemasni sir - 50 g
● Pripremljeni sos od paprike (ne ljuti)
● Nekoliko listova bosiljka
● So, crni mljeveni biber
1. Tikvice operite i narežite na trake od oko 0,5 cm.
2. Pleh obložiti papirom za pečenje, premazati tikvice, malo premazati maslinovim uljem i posoliti. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 5-7 minuta da tikvice omekšaju i bolje se zaroluju.
3. Pileći file narežite na tanke uzdužne trake, malo istucite, posolite i pobiberite.
4. Dodati beli luk, promešati i ostaviti da se malo marinira.
5. Na pripremljene tikvice stavite trake pilećeg mesa, pospite sirom, bosiljkom, dodajte malo sosa.
6. Uviti rolnice od tikvica sa pilećim mesom, iseckati ih na ražnjiće i peći na 180 stepeni 25 minuta.
7. Rolice od tikvica sa pilećim mesom su gotove.
4. Niskokalorični julienne sa pilećim prsima
Kalorije na 100 grama: 100 kcal
● pileći file -250 g
● šampinjoni (ili druge pečurke) - 200 g
● luk (veliki) - 1 kom.
● prirodni jogurt - 200 g
● bilo koji tvrdi nemasni sir - 100 g
● ulje za kuhanje ili sprej za kuhanje
Pileći file skuvati ili kuvati na pari dok ne omekša.
Ohladiti i sitno iseckati.
Luk oljuštite i takođe sitno nasjeckajte.
Pečurke se mogu koristiti i svježe, zatim ih oprati, sitno isjeckati i propržiti u tiganju sa lukom dok ne omekšaju, a zatim dodati pileći file. Ako koristite smrznute gljive, prvo ih prokuhajte.
Na tiganju propržite luk.
Dodajte pileći file i šampinjone, prelijte jogurtom.
Pržite uz mešanje, kada se jogurt malo zgusne - sklonite sa vatre.
Cocotte julienne se može napraviti od folije.
Stavite piletinu sa pečurkama u kokote.
Sir narendajte na krupno rende.
Po vrhu pospite julienne sir.
Zagrijte rernu i stavite julienne na 15-20 minuta.
5. Pileća prsa u medeno-limun marinadi
Kalorije na 100 grama: 139 kcal
● 300 g pilećeg filea
● 1 kašika. l. maslinovo ulje
● sok od 1 malog limuna
● so, biber, začini po ukusu
1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu. File (bez kože) narežite na male komadiće, prelijte marinadom i ostavite u frižideru 1 sat.
2. Zagrijte tiganj, stavite meso sa marinadom, pržite na jakoj vatri dok se marinada ne zgusne, zatim smanjite vatru, poklopite i držite još 5 minuta.
coocook.me
Šta skuvati od pilećih prsa za večeru?
Ako želite da skuvate nešto brzo, izdašno, ali ne teško, hranljivo i zdravo, ali ne zahteva posebne veštine, vaš izbor je večera od pilećih prsa.
Recimo vam šta skuhati od pilećih prsa za večeru je jednostavno i prilično brzo.
Piletina u pavlaci 
Vrlo jednostavno jelo - pileća prsa sa kremastim sosom, za kuvanje će vam trebati oko pola sata.
- pileći file od prsa - 400 g;
- krema sa najmanje 20% masti - 100 ml;
- biljno ulje, bez mirisa, nerafinirano - 2 žlice. kašike;
- soja gusti sos bez soli - 1 kašika. kašika;
- začini - po ukusu;
- krupna morska so - 1 prstohvat.
Pileći file narežite na komade veličine zalogaja, operite i osušite papirnim ubrusima. Ulje dobro zagrijemo i na jakoj vatri brzo skuvamo komade piletine tako da se na svakom stvori zlatna korica. Zatim smanjite vatru i držite piletinu ispod poklopca 10 minuta da se meso kuha na pari. Dodajte so, začine i soja sos i kuvajte još 5 minuta.Završna faza je ulivanje kreme. Čim se pojave mehurići, isključite i poslužite. Pileća prsa za večeru su naj"nekapricioznije" meso; kao prilog vam omogućava da koristite salate od pirinča, krompira i povrća - zavisi od vašeg ukusa i želje da jedete gušće ili lakše.
Hrskave koverte 
Ako želite nešto neobično, možete koristiti smrznuto lisnato tijesto kupljeno u supermarketu i napraviti odlične koverte sa pilećim fileom.
- pileća prsa srednje veličine ili pileća - 400 g;
- bijeli duguljasti luk - 1 kom.;
- šampinjoni - 200 g;
- nerafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. kašike;
- puter - 1 kašika. kašika;
- sol, začini - po ukusu;
- lisnato testo - 1 kg.
U ovom slučaju, večera od pilećih prsa se ne priprema tako brzo, ali je recept jednostavan. Oprano i osušeno meso sitno nasjeckajte, luk isjeckajte. Pečurke takođe sitno isečemo. Zagrijemo biljno ulje i dinstamo luk dok komadići ne počnu svijetliti. Dodajte meso i pečurke i dinstajte mešajući 10 minuta da ispari sva vlaga. Posolite i začinite, ohladite. Lisnato testo odmrznite i lagano ga razvucite. Testo izrežemo na kvadrate sa stranicom 10-12 cm.Na sredinu stavite fil, podignite uglove i spojite u sredini, stisnite stranice. Dobivene koverte stavljamo na lim za pečenje podmazan puterom i pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Kada koverte postanu ružičaste, večera je gotova. Optimalno mu odgovaraju čaj ili mliječni proizvodi: kefir, fermentirano mlijeko, jogurt.
Piletina mi uvek priskače u pomoć. Brzo pripremljeno, ali ukusno kao, mmm! Predstavljam vam recept za bifstroganoff od pilećih prsa, mislim da će vam se svidjeti. Prelijepog dizajna ići će i kao toplo jelo za Novu 2016. godinu.
Pileći file, crni luk, brašno, kajmak, paradajz sok, senf, so, biber, biljno ulje
Francusko pileće meso je veoma ukusno jelo koje se lakše priprema od svinjskog francuskog mesa. Jelo od piletine je nemasno, niskokalorično, što će oduševiti svaku ženu.
Pileći file, šampinjoni, luk, paradajz, tvrdi sir, senf, so, biber, biljno ulje
Veoma pristupačan recept čak i za domaćice početnike. Recept sam napravila. Potreban je minimalan set proizvoda, ali ispada vrlo elegantan. Možete zadovoljiti svoju porodicu i iznenaditi svoje prijatelje
Pileći file, luk, jaja, so, biber, skrob, beli luk, kopar, biljno ulje
Beef stroganoff piletina - veoma mekana i ukusna. I brzo se sprema. Priprema se na isti način kao i goveđi stroganoff, ali za manje vremena.
Pileći file, pavlaka, paradajz pasta, crni luk, brašno, biljno ulje, pileća čorba, bujon kocka, so, mleveni crni biber
Jednostavan recept za pileće fritule. Ministarski kotleti se prave od mljevenog mesa. Ovi kotleti se prave od sitno seckanog pilećeg filea. Je li ukusno? Ne ta reč! Iz serije "Prste polizati".
Pileći file, crni luk, beli luk, jaja, krompir skrob, majonez, pavlaka, so, biber, začini, biljno ulje
Majonez, nama tako omiljen u svim svojim raznovrsnim primenama, a posebno dobar francuski majonez sa dijon senfom, začinima i začinima učiniće pileće meso izuzetno ukusnim.
Zeleni luk, majonez, majonez, limunov sok, beli luk, so, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), mleveni crni biber, pileća prsa
Nježne pileće fritule sa rendanim krompirom pripremaju se sa minimumom sastojaka! Dva u jednom - i meso i ukras. Odličan odgovor na pitanje: šta kuhati za drugi?
Krompir, pileći file, proteini, brašno, beli luk, peršun, so, biljno ulje
Ukusne, jednostavne i brze za pripremu pilećih grudnjaka. Nema više prženja na puno ulja i prenošenja na salvete. A nema potrebe ni za pranjem prljave površine u kuhinji.
Pileći file, kreker, mlevena paprika, so, mleveni crni biber, jaja, sos
Zlatna pileća prsa u kombinaciji sa prilogom od pirinča i povrća su veoma hranljivo i ukusno jelo.
Pirinač dugog zrna, pileći bujon, so, biber, pileći file, biljno ulje, ljutika, klip kukuruza, beli luk, kim, čeri paradajz, korica, sok od limete
Hajde da organizujemo mali "praznik stomaka"? Danas za ručak imamo piletinu, ali ne jednostavnu - spremamo pastu sa sosom od paradajza i piletine.
Testenina, pileći file, paradajz, kajmak, luk, beli luk, biljno ulje, so, biber, kari
Ukusni pileći ražnjići u tiganju. Odlična ideja za domaću večeru ili ručak. Jelo je veoma jednostavno za pripremu, a rezultat je neverovatan. Meso je mekano, povrće mirisno, samo prste poližete. Prijatno!
Pileći file, paprika, paradajz, crni luk, začin, maslinovo ulje, so, jabukovo sirće, voda
Kada isečete rolat od pilećeg filea, unutra će se naći topljeni sir i mirisni fil od pečuraka - savršena kombinacija ukusa i izgleda veoma ukusno!
Pileći file, pečurke, tvrdi sir, kopar, beli luk, so, mleveni crni biber, jaja, prezle, puter
Piletina pečena sa pečurkama u sosu od sira. Veoma mekano i ukusno jelo od pilećeg filea, prilično jednostavno za pripremu i ne zahteva puno sastojaka.
Pileći file, sveži šampinjoni, marinirani šampinjoni, luk, brašno, majonez, sos, tvrdi sir, biljno ulje, so, biber
Hajde da kuvamo piletinu na način na koji to rade u Marakešu - drevnoj prestonici Almoravida, trećem po veličini gradu u Maroku. Šta je izvanredno kod ovog jela, osim neverovatnog ukusa i mirisa? Dvije stvari - ne morate stajati nad njim, a svi njegovi sastojci se režu na velike kocke.
Pileća prsa, luk, šargarepa, batat, pasulj iz konzerve, paradajz iz konzerve u sopstvenom soku, beli luk, ljuta paprika, susamovo ulje, kim...
Ako skuhate pileća prsa u kiseloj pavlaci po ovom receptu, meso će ispasti ukusno i ukusno sočno, topi se u ustima. Da biste to učinili, prsa se drže u kiseloj pavlaci, a zatim se pileća prsa prže na ugljevlju.
Pileća prsa, pavlaka, biljno ulje, peršun, bosiljak, so, biber
Odličan vikend ručak za cijelu porodicu. Preporučujem pileće pečenje sa pečurkama u loncima. Ukusno, ukusno, zadovoljavajuće.
Pileća prsa, pečurke, krompir, luk, šargarepa, biljno ulje, tvrdi sir, kajmak, so, biber, kari, začinsko bilje
Ova varijanta pilećih prsa nudi prekrasnu kombinaciju meda, soka od citrusa, senfa i karija kako bi se napravio odličan umak za pečenu piletinu.
Maslac, sok od pomorandže, med, limunov sok, senf, kari, so, pileća prsa, kukuruzno brašno, voda
Nakon odlaska u dućan u kuhinji se formiralo par pilećih fileta. Šta kuvati? Dosta mi je pečenja, u tijestu - i bilo je, pa hajde da od njih napravimo kotlete za večeru, ali ne sasvim obične, već po "Kapitalu".
Pileći file, vekna, puter, luk, jaja, limun, začinsko bilje, brašno, biljno ulje
Ukusni, nimalo teški za pripremu, beloruski pileći kotleti sa poetskim nazivom "paparats kvetka", tj. "cvijet paprati". U sredinu pljeskavice umotamo sir sa puterom.
Pileći file, crni luk, jaja, tvrdi sir, puter, vekna, biljno ulje, so, mleveni crni biber
Šta skuhati za večeru brzo, jednostavno i istovremeno ukusno? Ovo pitanje gotovo svakodnevno postavlja svaka domaćica. Nekoliko savjeta i recepata za piletinu pomoći će u rješavanju ovog teškog problema.
Svaka domaćica, vrativši se kući nakon napornog radnog dana, suočena je sa pitanjem "šta skuvati za večeru?". Štaviše, ostaje važna nijansa kako to učiniti brzo i ukusno. Naravno, nema uvijek vremena i energije za kulinarske užitke, ali uvijek želite skuhati nešto posebno i počastiti svoje najmilije poslasticama. Otkrijmo nekoliko načina da običan obrok pretvorimo u nešto svijetlo i nezaboravno.
Počnimo s kulinarskim tajnama koje će vam pomoći u kuhanju jela od piletine:
Ne izgubite sočnost mesa peradi pomoći će keramičkim i posuđem od lijevanog željeza. Zahvaljujući njoj, toplota će se postepeno širiti
Vrijedi odbiti peći otvorenu piletinu u pećnici. U suprotnom, zagađenje će biti ne samo na plehu za pečenje, već i na cijeloj unutrašnjoj površini pećnice.
Za kuhanje je bolje odabrati ohlađenu piletinu i ne zaboravite provjeriti svježinu. Piletina treba da bude ružičaste boje, bez žute masti i prijatnog slatkog mirisa.
A sada predlažemo da pređemo direktno na pripremu ukusne večere.
5 jednostavnih recepata za domaću piletinu
Recept za pileća prsa u foliji u rerni
Najlakši način da skuvate pileća prsa je, naravno, ispeći ih u rerni. Ali kako ga učiniti sočnim, jer je poznato da se bijelo meso peradi odlikuje suhoćom? Sve je vrlo jednostavno. Da bismo to uradili, potrebno nam je 15 minuta slobodnog vremena za kuvanje i 40 minuta za pečenje u rerni. I sa sastojcima je sve jednostavno:
Pileća prsa
Maslinovo ulje
Mljeveni crni biber
Maslinovo ulje pomešati sa biberom, protisnutim belim lukom (2-3 čena) i solju dok ne postane glatko.
Prerežite prsa radi boljeg pečenja, natrljajte dobijenom smjesom.
Foliju premažite uljem i na nju stavite luk narezan na kolutiće, na to stavite prsa, pospite seckanim začinskim biljem i dobro zamotajte.
Možete ostaviti u frižideru sat vremena kako bi se file bolje zasitio smjesom.
Zagrijte rernu na 190-200 i pecite umotano 25-35 minuta.
Glavna prednost ovog recepta je odsustvo gomile posuđa nakon kuhanja, koje još uvijek morate pokušati oprati.
Recept za pileća prsa u rerni sa krompirom i sirom
Da bi jelo od pilećeg filea bilo ukusnije, možete dodati krompir i sir. I što je najvažnije, nećete morati da pripremate prilog
Sastojci:
Pileća prsa
Krompir
Mljeveni crni biber
Luk
Sir
Majonez
Sol
Biljno ulje.
Luk narežite na pola prstena i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.
Pileća prsa narežite na male komadiće i stavite na luk.
Dodajte so, biber, pola čaše vode (za bolji ukus - pileća čorba).
Odozgo poslagajte oguljeni i seckani krompir tako da potpuno prekrije meso, ponovo pobiberite i posolite.
Krompir prekrijte slojem rendanog sira pomiješanog sa majonezom.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni, oko 50 minuta.
Pileća srca u kiseloj pavlaci u spori šporet
Sastojci:
Pileća srca
Luk
Pavlaka ili vrhnje
Brašno
Sol.
Luk narezan na velike poluprstenove. U spori šporet dodajte ulje i pržite luk dok ne bude providan u režimu "Pečenje".
Ulijte pileća srca i pržite na istom načinu 15 minuta sa otvorenim poklopcem.
Pokrijte poklopcem i kuhajte u režimu "gašenje" još 30 minuta.
Dodati kašiku brašna i soli, sipati 200-300 grama pavlake ili vrhnja, promešati i dinstati još 5-10 minuta.
Recept za pileća džigerica sa pavlakom i umakom u tiganju
Sastojci:
Pileća džigerica
Luk
Kopar, peršun
Kajmak
Crni biber
Maslinovo ulje za prženje
Lovorov list
Sol
Nasjeckajte kopar, peršun i luk.
U zagrejani tiganj stavite 1 kg pileće džigerice i pržite na rafinisanom maslinovom ulju, bez soli.
U prženu džigericu dodajte zelje i luk, pa pržite na laganoj vatri još 5-10 minuta.
U šerpu sipajte pola čaše vode, dodajte nekoliko zrna crnog bibera i lovorov list.
Kada voda počne da ključa dodati kiselu pavlaku i dinstati poklopljeno 20 minuta.
Posolite, pa dinstajte još 5 minuta dok ne omekša.
Recept za mlevene pileće kotlete u rerni
Sastojci:
mleveno pile
pšenična vekna
pileća mast
Jaje
Bijeli luk
Luk
Pepper
Sol.
Pogaču prelijte prokuhanom vodom, potopite i ocijedite.
Hleb pomešati sa mlevenim mesom, dodati sitno seckani crni luk, rendani beli luk i kašiku pileće masti.
Dobivenu smjesu sameljite u mašini za mljevenje mesa.
U mleveno meso pomešati sa četvrtinom razmućenog jajeta, biberom i solju.
Napravite ravne kotlete i pržite na pilećoj masti na laganoj vatri.
Zagrejte rernu na 180-200 stepeni, pecite kotlete ispod poklopca 10-15 minuta dok ne budu pečeni.
Prijatno!
Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji žele smršaviti. Postoji mnogo jednostavnih, a u ovom članku želimo da vas upoznamo sa nekima od njih.
Pileća prsa u mleku
Ovo delikatno jelo se može uvrstiti u dečiji meni, ali će ga ceniti i odrasli članovi porodice. Pileća prsa u mleku pripremaju se na sledeći način:
- Uzmite 400 grama pilećeg filea - operite ga, osušite i narežite na komade.
- Nakon toga meso uvaljajte u malo brašna i pošaljite u zagrijani tiganj.
- U duboku šerpu stavite 200 grama svežeg ili smrznutog zelenog graška.
- Ogulite veći luk i narežite ga na pola prstena.
- Pomiješajte luk sa graškom, napunite hranu vodom, stavite na šporet i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što voda proključa, kuvajte ih još sedam-deset minuta.
- Kada piletina porumeni, u šerpu sipajte 250 grama toplog mleka.
- Gotov grašak prebacite na prsa i sve zajedno dinstajte još četvrt sata.
Kada prođe navedeno vrijeme, maknite tiganj sa vatre, ređajte piletinu na tanjire i pospite je sjeckanim začinskim biljem. Za prilog možete skuhati pire krompir, pirinčanu ili heljdinu kašu.
sa ananasom
Ako mislite da pileći file uvijek ispadne pomalo suh, isprobajte ovaj recept u praksi. Kombinacija piletine, svježeg povrća i slatko-kiselog sosa sigurno će vam se svidjeti. Priprema jela je jednostavna:
- Jedan veći luk i slatku papriku narežite na trakice. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano.
- Uzmi filet. Meso narežite na dugačke kriške. Pržite ga odvojeno od luka i paprike.
- Ananas iz konzerve (dovoljno je uzeti pola tegle) proizvoljno iseći.
- Pripremljenu hranu sjedinite u šerpi i dinstajte na laganoj vatri pet minuta.
- U proizvode dodajte 100 grama omiljenog slatko-kiselog sosa i izmiksajte.
Sklonite posudu sa šporeta nakon nekoliko minuta. Gotovo jelo treba da "odmara" oko pola sata ispod poklopca, a zatim se može poslužiti na stolu.
File u orijentalnom stilu
Ako volite kinesku hranu, onda će vam se svidjeti pileća prsa u sosu. Recepti za orijentalna jela su jednostavni, pa ih je tako lako kuhati kod kuće. Ali ovaj će sigurno raditi:
- Pileći file narežite na duge trake i pomiješajte ih sa Teriyaki sosom (možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu).
- Ogulite veliki luk od ljuske i narežite na pola prstena.
- Nakon pola sata posolite marinirane komade mesa, pomiješajte i pošaljite da se prže u biljnom ulju. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a nakon par minuta smanjite na pola.
- Na kraju prženja u tiganj dodati luk. Sačekajte da porumeni. Kada je piletina pečena, prebacite je u posudu i pospite susamom.
B-B-Q
- Sameljite jedan luk i dva čena belog luka u posudi blendera. Nakon toga u njih dodajte 300 grama jogurta, kašiku seckanog đumbira i sok od pola limuna. Ponovo promiješajte sastojke.
- Začinite sos mešavinom zire, cimeta, paprike i bibera. Stavite sjemenke gorušice, posolite po ukusu. Dodajte kašiku maslinovog ulja.
- Pileći file stavite u dublju posudu, prelijte marinadom i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati. Pecite do kraja. A za prilog poslužite krupno seckane krastavce i paradajz.
pileće koverte
Jela od prsa uspješno će ukrasiti svečani stol. Zato smo za vas odabrali ovaj recept. Zbog činjenice da je piletina vrlo jednostavna za pripremu, svoju porodicu možete razmaziti radnim danima. Recept je ovaj:
- Pokrijte fil plastičnom folijom i istucite čekićem sa obe strane.
- Sipajte majonez u manju činiju, pomešajte ga sa protisnutim belim lukom, solju i omiljenim začinima.
- Dobijenim sosom premažite prsa i ostavite da se mariniraju jedan sat.
- Nadjev se može pripremiti od naribanog sira i paprike narezane na tanke trakice. Pripremljene sastojke pomešati sa ostatkom sosa.
- Na sredinu fila stavite kašiku fila i savijte kao kovertu.
- Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite prsa i stavite u zagrejanu rernu na pola sata. Nakon toga koverte pospite rendanim sirom i kuhajte još desetak minuta.
Kao što vidite, pileća prsa se kuvaju ukusno, jednostavno. Kao prilog možete koristiti salate od povrća, pirjano povrće, žitarice ili krompir.
File ispod "krznenog kaputa"
Ako ne možete odlučiti šta ćete skuhati od grudi, onda koristite naš recept. Piletina ispada toliko sočna i ukusna da ćete vjerovatno morati više puta ponoviti kulinarski doživljaj. Dakle, morate uraditi sljedeće:
- File prerežite po dužini tako da svaki komad bude debeo oko centimetar. Istucite prsa sa obe strane, posolite i premažite omiljenim začinima.
- Paradajz i slatku papriku iseckati na kockice, dodati im beli luk proceden kroz presu, seckano zacinsko bilje, rendani sir, majonez i senf. Promiješajte sastojke.
- Filet uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Nakon toga, prebacite prsa u pleh obložen pergamentom. Svaki komad prekrijte “krznenim kaputom” od povrća i sira.
Pecite jelo četvrt sata, a zatim odmah poslužite.
Filovati u testu
Jela od prsa su veoma ukusna ako kreativno pristupite njihovoj pripremi. Ovaj put predlažemo da probate ispeći file u originalnom tijestu:
- Meso narežite po dužini na porcije. Istucite svaki čekić, natrljajte solju i mljevenim biberom.
- Za tijesto pomiješajte majonez, kečap, pileće jaje, začine i malo brašna tako da liči na gustu pavlaku.
- Zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem i ulijte malo biljnog ulja.
- Prsa umočiti u tijesto i pržiti pod zatvorenim poklopcem sa obje strane dok ne budu pečene. Jelo je ukusno i toplo i hladno.
Pileće predjelo sa krompirom
Ovo neobično jelo je prilično kalorično, pa ne preporučujemo da se previše zanosite njime. Ali vrlo je teško slijediti ovaj savjet, jer predjelo ispada vrlo ukusno. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:
- File narežite duž vlakana na komade debljine jednog centimetra. Stavite ih u dublju posudu, dodajte majonez, posolite i promiješajte hranu i ostavite piletinu da se marinira pola sata.
- U posebnu posudu razbijte tri kokošja jaja i umutite ih pjenjačom. Narendati krompir i posoliti.
- Filete popržite na biljnom ulju, umočite u tijesto i uvaljajte u krompir.
Poslužite piletinu za stolom sa ili bez priloga.
Salata od grudi
Ako trebate brzo pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo, upotrijebite sljedeći recept:
- Prokuhajte fil dok ne skuvate, nakon što u vodu stavite alevu papriku i lovorov list.
- Prsa, krompir, kiseli krastavci i kuvani bjelanjak narežite na sitne kockice. Količinu ovog ili onog sastojka možete odrediti po svom ukusu.
Salata se može slagati na ravnu posudu u slojevima, svaki premazati majonezom. Samo zapamtite da prvo posolite krompir, piletinu i jaja. Takođe, sastojci se mogu pomešati sa sosom, a zatim staviti u činije i posuti rendanim sirom. Bit će nam drago ako vam se sviđaju jela od prsa, čije smo recepte opisali u našem članku.
Štruli (štruli) su jelo njemačke kuhinje, koje predstavlja rolnice od beskvasnog tijesta, premazane puterom ili bilo kojim nadjevom. Trake se obično kuvaju na pari ili kuvaju u bujonu. Ali ovaj recept za štrudlu od piletine, šargarepe i luka razlikuje se po tome što je jelo formirano u obliku pite i pečeno u pećnici. Jednostavno je nemoguće proći pored ovako ukusnog jela!
Takvu kobasicu definitivno nećete kupiti u trgovini - ispada tako sočna i mirisna. Kuvanje domaće pileće kobasice je vrlo jednostavno i brzo.
pileća prsa, pileći butovi, mast, beli luk, so, mleveni crni biber, voda, creva, so, lovorov list, crni biber u zrnu
Ukusna salata s piletinom, svečano ukrašena u obliku buketa cvijeća, uvijek će biti relevantna za svečanu gozbu. Salata od piletine nije samo lepa, već je ukusna i zdrava. Ima sve savršene sastojke. Čak i listovi mente koji ukrašavaju salatu daju joj svježinu i poseban šarm.
pileća prsa, šargarepa, kisela jabuka, jaja, orah, beli luk, majonez, so, crni mleveni biber, masline, sveža menta, kupus
Punjeni krompir pripremljen po ovom receptu može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Sir, pileća prsa, slatke paprike i začini daju punjenom krompiru posebnu aromu i vedar ukus.
krompir, pileći file, crni luk, crvena paprika, kačkavalj, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, beli luk, biljno ulje, peršun, zeleni luk
Recept za veoma ukusnu i zadovoljavajuću salatu sa piletinom i celerom! Poseban ukus salati daje originalni dresing od jogurta, senfa i meda.
pileći file, celer na peteljkama, pekinški kupus, zelena salata, biljno ulje, jogurt, majonez, limunov sok, sirće, senf, med, so, mleveni crni biber
Zanimljiva po svom dizajnu lisnata salata "Šešir", koja predstavlja idealnu i mnogima omiljena kombinacija proizvoda: pileći file, sir, šampinjoni. Nežna je, slana i veoma ukusna. Takva salata sa piletinom, pečurkama i sirom definitivno neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju!
pileći file, sveže pečurke, tvrdi sir, pileće jaje, luk, majonez, so, šargarepa, zeleni luk
Slojevita salata "Bijela" - hladno predjelo, koje uključuje pileće meso, pirinač, pasulj, rotkvu i jaja. Kao što razumete, svi sastojci su svetle boje, zbog čega salata ima tako jednostavan naziv. Recept za lisnatu salatu sa piletinom savršeno će se uklopiti u praznični meni. Gosti će dugo pamtiti delikatan ukus ove salate sa pilećim mesom. Obavezno kuhajte!
pileći file, beli pasulj, pirinač, kuvani pirinač, rotkvica, jaja, zeleni luk, majonez, krem sir, beli luk, so
Supe od sira su odličan način da začinite svoju listu domaćih prvih jela. Nježan kremasti okus supe bit će odlična alternativa supama koje su već dostupne u asortimanu. A smiješne kuglice od sira privući će djecu ne samo u proces jela, već i kuhanja - na kraju krajeva, raditi sve zajedno mnogo je zabavnije!
pileći file, krompir, topljeni sir, tvrdi sir, šargarepa, luk, testenina, jaja, pšenično brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk
Pileća salata sa ajsberg salatom i krutonima, pripremljena po ovom receptu, pomalo podsjeća na Cezar salatu, ali ipak drugačija. Ovo je recept za salatu sa pilećim prsima, mandarinama i kuglicama od krem sira. Originalni preljev za salatu priprema se sa sokom od mandarine. Pokušajte pripremiti takvu salatu za svečani sto, oduševit ćete se njenim ukusom!
pileći file, ajsberg salata, crveni luk, crvena paprika, mandarina, skuta, beli luk, susam, majonez, beli hleb, maslinovo ulje...
Kakve se samo palačinke ne peku! Vjerovatno, kao i mnoge domaćice, ima toliko recepata za pravljenje palačinki: sa mlijekom, na kefiru, na vodi... Pokušajte da skuvate i divne palačinke sa pivom, a zatim ih napunite filom od piletine, pohane u prezlama i pržite do zlatne boje braon. Ukusno - neopisivo!
brašno, pivo, jaja, pavlaka, šećer, so, pileći file, jaja, puter, so, mleveni crni biber, začini, jaja, mleko, prezle, biljno ulje
Aroma pilećih prsa pečenih sa povrćem će naterati da se cela porodica okupi za stolom! Pečena pileća prsa u slanini su veoma mekana i sočna, prijatnog "dimljenog" ukusa. Ružičasto zdravo povrće bit će odličan prilog.
pileća prsa, šargarepa, koren celera, beli luk, slanina, puter, maslinovo ulje, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), so, mleveni crni biber
File pilećih prsa pripremljen po ovom receptu je sočan i neverovatno ukusan. Prvo se prži pileće meso, a zatim dinsta u kremastom sosu sa šampinjonima. Ovaj umak će biti odličan prilog vašem pilećem prilogu!